2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ястия от карантия, които включват свинско сърце, рецептите за които ще бъдат разгледани в тази статия, като правило, са лишени от внимание при съставянето на менюто. Но напразно! Съдържанието на витамини и други полезни вещества в тях не е по-ниско от количеството на подобни компоненти в други продукти, които използваме по-често.
Нищо чудно, че древните лечители са използвали месните субпродукти като лек за много болести, предписвайки използването на всеки животински орган за лечение на подобен при хората. Например, човек със сърдечни заболявания беше посъветван да сготви свинско сърце. Разбира се, сега древните методи на лечение не се приемат сериозно. Но въпреки това се препоръчва използването на свинско сърце - ползите от него за човешкото тяло са неоспорими. Страничните продукти съдържат много витамини, например витамини А и група В, както и много различни минерали, например сърцето е доставчик на голямо количество желязо. С ниско съдържание на калории, месото от органи и в частност сърцето се считат за диетични храни.
Говорейки за това как да приготвите свинско сърце, рецептите могат да запомнят най-многоразлични. Използва се за приготвяне на различни закуски и салати, както и топли ястия. Свинското сърце често се използва за пълнене на пайове, пайове и палачинки. Когато е горещ, често се използва задушен, но понякога има ястия от пържени карантии. Най-често, когато се приготвя продукт като свинско сърце, рецептите включват предварително готвене. Препоръчителното време е 2 часа. Можете да сварите сърце в обикновена вода или да го подправите по ваш вкус, което освен мекота ще добави вкус към крайния продукт.
И така, свинско сърце: рецепти за готвене
Например, много интересно ястие, което може да се яде както като салата, така и като основно ястие, като го допълните с гарнитура под формата на картофено пюре и т.н. За приготвянето му ще са ви необходими 3-4 парчета (в зависимост от големината) сърце, 1 глава лук, майонеза, оцет, билки, сол, подправки. Както можете да видите, доста малко и евтино. Сърцето, както бе споменато по-горе, трябва да се вари, за тази рецепта - в солена вода. Нарежете го на лентички. След това маринирайте лука. За да направите това, пригответе марината от оцет и вода: 2-3 супени лъжици. л. 100 гр. Залейте ситно нарязания лук с приготвената марината и оставете за 30 мин. След определеното време измийте маринования лук под течаща вода и оставете водата да се отцеди. В голяма купа сложете сърцето, лука, билките (копър и кориандър или магданоз), майонеза. Разбъркваме всичко добре. Това е всичко! Получи се наистина вкусно и необичайно ястие, което вие и вашите гости определено ще харесате!
Пример за едно от многото горещи ястия, които могат да се приготвят, е свинско сърце, пържено с гъби. Всяка гъба е подходяща за нейното приготвяне. Сърцето, както в предишната рецепта, първо трябва да се свари. Солта може да се добавя както във водата по време на готвене, така и след нея. В зависимост от избрания вид гъби може да се наложи и предварителното им сваряване. Гъбите и стридите не се нуждаят от това, а останалите гъби е по-добре да се готвят за около 15 минути.
Нарежете всички подготвени съставки на кубчета: сърце (1 брой), гъби (200 грама), домат (1 брой). 1 глава лук ситно нарязани, едро нарязани зеленчуци (босилек, магданоз). Основният процес на готвене е прост и отнема минимално време. Първо запържете малко лука. Добавете сърце, сол и, като разбърквате, запържете на слаб огън за около 5 минути. Добавете доматите и билките, разбъркайте, запържете още 3 мин. След това сложете гъбите, оставете да къкри още 5-7 минути, подправете с 2-3 с.л. л. заквасена сметана, разбъркайте. Оставете да къкри за кратко, около 1 минута. Добавете сол на вкус. Готов! Ако желаете, за промяна можете да добавите чесън по време на процеса на готвене. Но това е аматьор. Вече вкусно ястие ще стане по-пикантно.
Както вече споменахме, от свинско сърце могат да се приготвят много ястия, които могат да бъдат подходящи за празнична трапеза или просто за вечеря. Всички те ще се превърнат в истинска украса на вашето меню, добавяйки разнообразие към него. Горните рецепти са доказателство за това.
Препоръчано:
Мус торта "Сърце": съставки, рецепта със снимка
Тортата с мус със сърце може да бъде чудесен ядлив подарък за Свети Валентин или десерт за романтична вечеря. Деликатната текстура и креативният дизайн няма да оставят никого безразличен! Как да приготвим този красив и вкусен деликатес? По-долу са някои опции за десерт
Как да приготвите цяло свинско сърце: време за готвене, полезни съвети
В кулинарията свинското сърце обикновено се класифицира като карантия от животински произход от първа категория. Този орган е голям уплътнен мускул, който не се състои от влакна. Сърцето на свинята е твърда маса с тъмночервен оттенък с плътна структура. За разлика от говеждото сърце, този продукт има по-приятен вкус и аромат
Палачинки с телешко сърце: вкусно, питателно и много здравословно ястие
Има много рецепти за телешко сърце: варени, печени, пържени и задушени. Предлагаме на вашето внимание рецепта със снимка на палачинки с телешко сърце. Това е ястие, което ще зарадва както възрастни, така и деца
Как да си направим сладкиши със сърце: рецепта и съвети за готвене
И децата, и възрастните все още с удоволствие купуват тези ароматни кифлички за чай. Открихме няколко рецепти как да си приготвите сърца кифлички със захар у дома, с тях можете да зарадвате домашните си ароматни сладкиши, които предизвикват силен апетит с една сладка миризма
Пилешко сърце: рецепта за диетичен продукт
Пилешките сърца са изключително здравословна карантия, която ще направи всяко от вашите ястия питателно и богато. Приготвени в зеленчуци или с гъби, в соев или сметанов сос, те ще заемат гордо място сред вашите авторски ястия
