2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Въпреки малкия си размер, пилешките сърца са невероятно богати на витамини и минерали, а съдържанието им на калории е само 160 kcal, което е половината от диетичното мюсли.
За модели и спортисти със строга диета, тази карантия е уникална находка. Те се усвояват лесно и не създават натоварване на стомаха, както всяко друго месо, като по този начин ускоряват храносмилането и бързо насищат тялото с множество витамини и микроелементи. А това са протеини, витамини РР, А и група В, мед, фосфор, магнезий, калий и желязо. В медицината те са показани след травми и операции, при заболявания на нервната и сърдечно-съдовата система. Разбира се, затова домакините толкова обичат пилешките сърца. Рецептата за приготвяне на този деликатес се отличава с относителната простота както на използваните компоненти, така и на самата технология, но това не се отразява на отличния вкус. Дори просто задушени с моркови и лук, тези карантии се съчетават добре с всяка гарнитура и са отлична питателна закуска. А ето и пържено пилешко сърце, чиято рецепта включва патладжан, шампиньони,ябълка и зелени - това е върхът на кулинарното изкуство, осъществим не за всяка домакиня. Нека обаче се опитаме да го овладеем заедно.
Печена с гъби
И така, имаме нужда от 1 среден патладжан, 1 зелена ябълка, 1 голяма глава лук, половин килограм пресни шампиньони, буркан маслини, връзка копър и кориандър и, разбира се, самото пилешко сърце. Рецептата за приготвянето му е доста дълга, но определено си заслужава внимание. Първо нарежете гъбите на кубчета или малки филийки и ги запържете в силно сгорещено олио, за да нямат време да пуснат сок.
Добавете лука там и не сваляйте от огъня, докато не стане златист. Сега слагаме всичко в отделна чаша, където нарязваме нарязани зеленчуци и обелена нарязана на кубчета ябълка. В тиган запържете нарязаните и предварително накиснати в сол патладжани, след което добавете сърцата разделени наполовина. Следва - предварително приготвени съставки и подправки на вкус. Най-изисканата рецепта за пилешки сърца ще се получи, ако към ястието добавите сол, черен пипер, розмарин, 2 дафинови листа и индийско орехче. Сега разбъркайте всичко, налейте една трета от чаша вряла вода и оставете да къкри, докато омекне за 5-10 минути. Когато сте готови, изстискайте няколко скилидки чесън за пикантен вкус.
Сърца в сметанов сос
Друго интересно ястие на вашата празнична трапеза може да бъде пилешко сърце, рецептата за което е базирана на кремообразен сос и пикантни подправки. За негоще ви трябват половин килограм основна карантия, една или две средни глави лук, половин чаша тежка сметана (поне 30%) и подправка хмел-сунели. Първо измийте и почистете сърцата от излишната мазнина, запържете в дълбок чугунен тиган. След това добавете ситно нарязания лук, сол, черен пипер, хмели сунели и залейте ястието със сметана. Прехвърляме на бавен огън и къкри под затворен капак, като разбъркваме от време на време, за 30-40 минути до пълна готовност. Ориз, елда или пресни тортили ще бъдат отлична гарнитура за такова ястие. Както вече забелязахте, това е нискокалоричен, но много хранителен продукт - пилешко сърце, рецептата за което винаги можете да създадете сами, като експериментирате със съставки и сосове. Във всеки случай ще бъде изключително полезно за всички членове на вашето семейство.
Препоръчано:
Диетичен продукт - в основата на здравето и красотата
Един диетичен продукт се различава от всички останали не по това, че съдържа по-малко калории, а по това, че е предназначен за хора с всякакви заболявания. Диетологията е изградена върху желанието за правилен избор на диета, която би имала терапевтични ползи
Обрат е диетичен млечен продукт. Рецепта за приготвяне на домашна извара от обезмаслено мляко
От прясно пълномаслено мляко се приготвят огромен брой здравословни и вкусни продукти. Има мнение, че колкото по-високо е съдържанието на мазнини, толкова по-лечебно е. Но в диетичното хранене, напротив, се препоръчва да се консумират мляко и продукти, произведени от него, с ниско съдържание на мазнини. В този случай използвайте обратно. Какво представлява този продукт? Ще намерите отговора на този въпрос в тази статия
Соевите зърна: резултат от генното инженерство или полезен диетичен продукт?
Един от най-важните диетични продукти са соевите зърна. Особено популярни са в ориенталската кухня (японска, китайска), както и сред вегетарианците, тъй като са източник на растителен протеин. От соя се правят много продукти: мляко и извара, сирене и соево месо, както и сосове, консумират се и просто под формата на боб. Но това прекрасно растение има и своите недостатъци, поради които соята трябва да се използва с повишено внимание
Калорно пилешко филе: вкусен, прост и диетичен продукт
Любовта към пилешкото филе се появи с причина, защото съдържанието на калории е ниско, а съдържанието на необходимия протеин е високо. Вареното птиче месо е диетично и здравословно ястие.Филето лесно задоволява физиологичните ни нужди от необходимите елементи, дава енергия. И колко прости и диетични ястия можете да приготвите от пилешко филе, една любима салата Цезар струва нещо
Как се готви пилешко сърце: рецепта със снимка
Пилешките сърца са най-малките карантии. Теглото на най-голямото сърце не надвишава 40 грама. За да ги приготвите вкусно, трябва да спазвате няколко основни правила. Но преди да говорим за това как да готвим пилешки сърца, нека да разберем как да ги изберем и обработим правилно
