Салата от далекоизточни водорасли: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салата е едно от любимите ястия на всички, с което е полезно да започнете обяд и вечеря, нито едно празнично угощение не може без него.

Има много рецепти за това ястие. Салатите могат да бъдат зеленчукови, плодови, месни и рибни, нискокалорични и витаминно-хранителни.

Наборът от продукти за тях варира в зависимост от вкусовите предпочитания на готвача, националната кухня, наличните продукти, получаване на желания ефект. Полезността на едно ястие зависи от неговите съставки.

Един от най-полезните продукти в салатите е келп или морско зеле.

Водорасли: ползи и вреди

Ламинария е водорасло от водорасли, гъсталаци за промишлен добив на които се намират в Японско море, Охотск, Кара и Бяло море.

Това растение е богато на микроелементи, витамини, органични киселини. Едно от основните полезни свойства на водораслите е високото съдържание на йод. Също така в състава на морското зеле има бром, калий, магнезий, желязо.

Съставът на растението определя неговата полезност при много заболявания. Редовната консумация на водорасли допринася за:

• засилванесърдечно-съдова система и сърдечен мускул;
• превенция на склероза и умствена изостаналост при възрастни хора;
• подобряване на метаболизма и нормализиране на теглото;
• предотвратяване на настинки, укрепване на имунитета;
• елиминиране на гинекологични заболявания;
• подобрява състоянието на кожата, помага за подмладяване на тялото;
• елиминиране на възпаление на ставите и артроза.

Но водораслите не са за всеки. Трябва да се използва с повишено внимание, когато:

• проблеми със стомашно-чревния тракт;
• пептична язва;
• хроничен нефрит;
• алергични прояви на морско зеле;
• хипертиреоидизъм (излишъкът от йод е противопоказан в този случай).

Полезните водорасли в Япония и Китай са известни от древни времена. Жителите на тези страни приравняват водораслите с женшен. В Далечния изток те се използват широко в медицината и кулинарията.

У нас водораслите се препоръчват от лекарите като здравословна хранителна добавка за укрепване на здравето и предотвратяване на много заболявания.

Келп има остър мирис на йод и специфичен вкус, който не всеки харесва. Затова от него се приготвят салати с разнообразни добавки, които убиват неприятната миризма и придават на ястието приятен вкус.

При готвене се използват пресни, замразени и сушени водорасли.

Салата "Далечен изток" с кисели краставички

За да приготвите проста салата от моретоизисква се зеле:

• Морски водорасли - петстотин грама пресни.
• Моркови - две парчета.
• Осолена краставица - три или четири парчета.
• Лук - една голяма или две малки.
• Слънчогледово масло - шест супени лъжици.
• Ядлива сол - на вкус.
• Оцет 6% - две чаени лъжички.

Келп изплакнете добре, след това поставете в тенджера с вода, поставете на огъня и гответе за петнадесет минути. Изцедете водата. Водораслите се изсипват с нова порция вода и се вари за петнадесет или двадесет минути. Отцедете водата отново, напълнете водораслите с нова порция вода и сварете за трети път.

Извадете водораслите, охладете, нарежете на ивици, налейте оцет.

Краставички и моркови, нарязани на ситно на ивици, лук, нарязан на пръстени или полукръгчета.

Смесете зеленчуци и водорасли, сол на вкус, подправете с растително масло.

Здравословна и вкусна салата "Далечния изток" е готова.

Тази рецепта може да се променя: вместо кисели краставички, вземете пресни, направете салатата с майонеза или дресинг от горчица и растително масло.

Рецепта за салата от морски водорасли с ракови пръчици

Има много разновидности на салата от Далечния изток, всичко зависи от добавките към водораслите.

В една от рецептите раковите пръчици са включени в салатата от далекоизточни водорасли.

Съставки за това ястие:

• Морски водорасли - триста грама (кисели) или пресни.
• Яйце - четири или пет парчета.
• Ракови пръчици - двеста грама.
• Лук - един голям.
• Майонеза - на вкус.

Лук обелете, измийте, нарежете на ситно.

Сварете яйца, охладете, обелете, нарежете на кубчета.

Ракови пръчици, нарязани на кубчета.

Ако водораслите са консервирани, отворете буркана.

Ако вземете прясно водорасло, тогава първо трябва да го сварите три пъти (както в предишната рецепта), подправете с оцет и сол.

Комбинирайте водорасли с готови храни, подправете с майонеза.

Вариант на салата "Далечния изток": ракови пръчици или калмари

Камари и ракови пръчици в различни версии са включени в салатата от морски водорасли "Далечния изток". Рецептата предлага следните съставки:

• Келп - 400 грама.
• Ракови пръчици - 200 грама, или калмари (консервен буркан за салата).
• Чесън - 2 скилидки.
• Яйца - 5 броя.
• Копър - 1 връзка.
• Домати - 2 броя.
• Майонеза.

Нарежете домати, яйца, ракови пръчици (или калмари) на кубчета.

Прекарайте чесъна през преса или го нарежете на ситно.

Измийте копъра, нарежете на ситно.

Ако водораслите са консервирани, отворете буркана.

Ако водораслите са пресни, пригответе по първата рецепта.

Смесете всички съставки, подправете с майонеза, сол на вкус.

Салата е готова за сервиране.

Далекоизточна рецепта за салата (без добавки)

В търговската мрежаПродавам консервирани водорасли: салата "Далечния Изток".

Това ястие се приготвя лесно у дома.

Това ще изисква продукти:

• Морски водорасли - 500 грама пресни или замразени.
• Лукът е едно нещо.
• Слънчогледово масло - четири супени лъжици или на вкус.
• Сол - една супена лъжица.
• Пясъчна захар - на вкус.
• Черен пипер и сладък грах.
• Дафинов лист - три парчета.
• Оцетна есенция 9% - една супена лъжица.

Налейте вода в голяма тенджера (около четири литра), сложете на огъня, сложете няколко граха бахар и горчив пипер, сол, оцетна есенция, дафинов лист във водата.

Оставете саламурата да заври, спуснете водораслите в тигана, продължете да готвите за около петнадесет до двадесет минути. След като водораслите са сварени (стават достатъчно меки за вашия вкус), отцедете водата от тигана. Оставете водораслите да изстинат.

Обелете лука, измийте под течаща студена вода, нарежете на тънки ивици, залейте с вряла вода.

В охладеното морско зеле сложете нарязан лук, захар на вкус, подправете със слънчогледово олио и обикновен оцет (може да използвате ябълков оцет). Разбъркайте всичко добре. Препоръчително е да охладите готовата салата преди сервиране.

Тази рецепта произвежда консервирана салата "Далечен изток", напомняща вкус.

Заключение

Има много начини за приготвянеСалата "Далечния изток" Рецептата варира. Много често това е името на закуски на базата на далекоизточни водорасли - водорасли.

Разбира се, можете да закупите готов консервиран продукт в супермаркета, но като готвите у дома, можете да получите своя собствена уникална закуска за себе си и вашите близки.

Вкусът на салатата ще зависи от продуктите, които се добавят към водораслите. Изборът е на домакините.

Следвайте вашите вкусови предпочитания, експериментирайте, гответе с удоволствие за вашето семейство и приятели.