Салати със сервлат: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В нашата статия ще дадем рецепти за разнообразни салати, чиято основна съставка ще бъде сервлат. Но първо, нека поговорим малко за това какъв вид наденица е, как да я изберем и съхраняваме правилно.

Относно историята на възникване

Появява се в Швейцария и е истински символ на културата на страната, а първото споменаване пада на XVI век. Съставът на Milan Servelat включваше ситно нарязано свинско месо, сирене и свинска мас. В онези дни карамфилът, индийското орехче и джинджифилът са били използвани като подправки. Процесът на пушене все още не беше познат, наденицата беше просто попарена с вряла вода.

Производствена рецепта

Тази наденица е направена от различни видове месо. Но във Франция рецептата за готвене е останала непроменена и съществува от четиристотин години.

Съгласно руския GOST, наденицата трябва да съдържа: телешко (25%), свинска мазнина (50%) и постно (25%), както и подправки, подправки и консерванти, понякога се добавя захар. След готвене каймата се поставя в естествена обвивка и се завършвахлябове в шкафове за пушене.

Как да избера?

За да приготвите вкусна салата със сервлат наденица, по-добре е да закупите продукт от известен производител. И след това гледайте:

1. Състав. Добавките могат да включват натриев нитрат и оцветители. Наличието на други компоненти ще покаже ниското качество на сервлата.
2. Условия за съхранение. Добрият и висококачествен продукт трябва да се съхранява в магазин в хладилник, при температура не по-висока от 10 градуса по Целзий и само в окачено състояние, което допринася за формирането и подобряването на вкуса.
3. Външен вид. Хлябът трябва да има силен опушен вкус и суха повърхност.
4. Shell. Само естествено е добре дошло.
5. Изрязване. Тя трябва да бъде матова (яркостта показва високо съдържание на натриев нитрат в колбаса), без мазни петна, плътна. С униформа дребна, осеяна със свинска мас. Този сорт има най-добрата текстура.

Срокът на годност според GOST е тридесет дни, според TU - три месеца, поради включване на допълнителни консерванти. Ако върху разфасовката се виждат сиви петна, продуктът не си струва да се купува, цветът трябва да е еднакъв от розово до тъмно червено.

Съхранявайте наденицата в хладилник, покривайки с пергамент. Това е универсален продукт, който може да се използва като самостоятелна закуска, за сандвичи и салати, или добавен към различни ястия, топли и студени.

Кой не се препоръчва да яде на сервиране

Съжаляваме, този продукт може да бъдене всеки може да го използва, защото е много калоричен и мазен. Усвояването на Servelat в големи количества може да доведе до повишаване на нивата на холестерола, образуване на плаки в тялото. Трябва да бъде изоставен на хора, които имат:

• проблеми с черния дроб;
• затлъстяване;
• заболявания на съдово-сърдечната система, както и на панкреаса и жлъчния мехур;
• хипертония.

И с лична непоносимост към продукта. Научихме много за наденицата, сега да преминем към обсъждането на основния въпрос, кои салати със сервал могат да се приготвят.

Но първо помислете за общите правила за приготвяне на салати

Какво е салата? Това е микс от различни продукти. И много зависи от това как се нарязват и сервират. Първо, трябва да е апетитно, така че е важно да се погрижите за естетиката при сервиране, и второ, съставките трябва да са съчетани. Ето няколко съвета:

• Зеленчуците трябва да се осоляват по време на готвене, с изключение на моркови и цвекло.
• Изплакнете със студена вода за лесно почистване.
• По-добре да се приготви малко.
• За да запазите полезните съставки, трябва да използвате емайлирани съдове за готвене.
• За да запазите витамин С, след като приготвите салатата, трябва да поръсите с капка лимонов сок, можете да използвате оцет.
• Подправете марулята преди сервиране, за да не загуби свежия си вид.
• Можете да направите по-ароматно и богато ястие, ако сложите лимонова кора върху него за известно време.
• За да предотвратите преваряването на зеленчуците, гответе ги на среден огънзапечатан контейнер.

И трябва да режете зеленчуци с ножове от неръждаема стомана. Нарежете кожата на тънко, за да се запазят витамините. И така, нека преминем към рецепти за салати със сервлат.

Свежест

За салата със сервлат и краставици ще ви трябва следния набор от продукти:

• Пушен колбас - 200 грама.
• Две пресни краставици.
• Половин консерва грах.
• Четири варени яйца.
• Зелени и майонеза.

След това нарежете храната на кубчета или сламки и подправете. Не можете да спестите магданоз и копър, те ще придадат аромата на лятото и неповторима сочност и свежест.

Салата със сервлат и крутони

По-подходящи са пресните зеленчуци, те по-успешно ще подчертаят вкуса на наденица. Препоръчва се салатата да се яде веднага или след 30-40 минути, в противен случай крутоните ще се намокрят, между другото, по-добре е да използвате с вкус на бекон или желе с хрян, те ще добавят пикантност и пикантност.

Салата е универсална, защото, ако желаете, можете спокойно да се отклоните от рецептата, да я направите по-крехка, като добавите повече яйца и царевица и намалите количеството сервлат. И така, имаме нужда от:

1. Една крушка.
2. Сто грама 9% оцет и 300 грама вода.
3. Четири яйца.
4. Триста грама сервлат.
5. Буркан консервирана царевица.
6. Сто грама крутони.
7. Майонеза ще бъде добавена на вкус.

Мариновайте лука. Почистваме, нарязваме, слагаме в съд с оцет и вода и оставяме за 10-15 минути. Дава уникаленвкус.

Тогава всичко е просто: обелете яйцата, нарежете на ленти, като наденица, добавете царевица и подправете. Помислете за друга интересна рецепта за салата със сервлат.

Crunchy Wonder

Крекери и пекинско зеле, присъстващи в ястието, добавят хрупкавост. И така, какво има в него:

• Пушен колбас – 300гр
• Домат - 3-4 бр.
• Паунд зеле.
• Зелени и дресинг на вкус.

Пекинското зеле трябва първо да се измие и изсуши, нарязано. Нарежете яйцата на лентички, а доматите на филийки. Добавете подправки и билки, майонеза. Нека разгледаме друга рецепта за салата със сервлат и зеле.

Footy

Пригответе съставките:

• Сервелат - 300 грама.
• Прясна краставица - 2 бр.
• Бяло зеле - 200 грама.
• Две или три яйца.
• Картофи - 2-3 броя.
• Два моркова.
• полка точки - 1 консерва.
• Зелени (лук) - 50 грама.
• Майонеза.

Нарежете всички съставки на едри кубчета, нарежете на ситно зелето, съберете в един съд и добавете майонеза. Може да се съхранява дълго време в хладилника, основното е да се подправи преди сервиране.

Цезар

Съставки:

• френска горчица - 30 мл.
• Също количество прясно изцеден лимонов сок.
• Пилешко яйце.
• Зехтин.
• Твърдо сирене - 100 грама.
• Бял хляб - 150 грама.
• Зелено.
• Сервелат - 180-200 грама.

След прибиране на реколтатапродукти, можете да започнете кулинарния процес.

Правилно готвене

Постепенно ще изпълняваме прости действия, които всеки може да направи:

1. Зареждане с гориво. Смесете горчицата с лимоновия сок. Напускаме. Разбийте малко яйцето, добавете към него охладен зехтин и разбийте добре. Свързване на всичко.
2. Хляб се нарязва на кубчета и се запържва в загрят тиган без олио. Да се охладим. Три сирена на едро ренде.
3. Обелете наденицата от кожата, нарежете на кръгчета. Измийте листата от маруля и ги оставете да изсъхнат, след което накъсайте.
4. Разстелете голямо ястие, изсипете крутони, нарязан сервлат, подправете със сос и покрийте с дебел слой сирене.

Салата със сервлат и сирене е готова. Прави се много бързо. Сега "Цезар" може лесно да се приготви самостоятелно, както и сосове за него. Нека дадем още две прекрасни рецепти.

Класически дресинг

Следните прости и абсолютно достъпни съставки ще ни бъдат полезни:

• лимон.
• Десертна лъжица горчица.
• Два жълтъка.
• Две скилидки чесън.
• Сто грама зехтин.

Сега можете да приготвите соса. За да направите това:

• Изстискайте сока от лимона и добавете към горчицата, а след това тази смес към жълтъците.
• Разбъркайте внимателно и след това разбийте старателно с бъркалка, като наливате тънка струя масло.
• Не спирайте процеса, докато съставките не се превърнат в гъста маса.

Сосът е готов, за остър вкус можете да добавите няколко супени лъжици трапезниоцет, но това не е необходимо, както искате.

Дресинг от заквасена сметана

Не по-малко вкусно и здравословно. Нашата салата Сервелат може да се подправи и по друг начин. Ще ни трябва:

• Чаша заквасена сметана 9%. По принцип можете да използвате продукт с всякакво съдържание на мазнини.
• Две скилидки чесън. Ако желаете, вземете трима, които харесват по-пикантно.
• Чена лъжичка горчица.

Нарежете или нарежете на ситно чесъна и разбъркайте с останалите съставки с помощта на миксер или блендер. Този сос се оказва по-мек на вкус, ако искате пипер на зърна, можете да добавите нарязана кисела краставица. И обратно към рецептите за салати със сервлат.

Салата в тарталети

Изглежда много празнично, елегантно и най-важното, поднесено на порции. Можете да закупите основата или да изпечете сами. С какво да ги напълним? Помислете за една от опциите:

• Български пипер, наличен в различни цветове.
• Прясна краставица.
• Servelat.
• Яйца.
• Сирене.
• царевица.
• Майонеза.

Не уточняваме количеството, защото зависи от това колко тарталети ще напълните. И така, смелете всички съставки, подправете с майонеза и внимателно напълнете кошничките с вафли. Можете да провеждате кулинарни експерименти, да сменяте съставките, да измисляте различни сосове и декорации.

Нека сготвим вкусна корейска салата от моркови

Опаковката показва дали е пикантна или не. Прочетете внимателно етикета.

Вземете:

• Сервелат - 300 грама.
• Половин кутия консервирана царевица.
• моркови по корейски - 150 грама.
• Домашна майонеза на вкус.
• Малко сол и смлян черен пипер.

Започнете да готвите:

1. Нарежете колбаса както искате.
2. Смесете с останалите съставки.
3. Добавете майонеза (домашно приготвена е добре дошла).

Как да го приготвя? За класическа майонеза ни трябва:

• Слънчогледово масло - 400 грама.
• Оцет - супена лъжица.
• Две яйца.
• Малко сол.

Стъпките за готвене са както следва:

1. Изсипете олиото в голяма купа, можете да вземете зехтин.
2. Разбийте яйцата. Яркостта на жълтъците ще повлияе на цвета на майонезата. Ето защо е по-добре да си купите домашно приготвени яйца, ако това не е възможно, можете да добавите малко куркума. Ще даде жълт оттенък.
3. Добавете лъжица оцет.
4. Сол.
5. Използвайте потапящ се блендер и разбийте съставките до плътност.
6. Опитвам се за сол.

Домашната майонеза е готова. И така, разгледахме рецептата за салата със сервлат и моркови на корейски.

Салата с наденица и боб

Това ястие е много засищащо, но лесно за приготвяне. Основните съставки са сервлат, бобови растения и яйца. Към тях можете да добавите всякакви варени зеленчуци, краставици, лук и бисквити. Овкусете с различни дресинги. Помислете за една от рецептите.

Използвайте консервиран боб. И така, вземаме:

• Бурканчервен боб.
• Сервелат - 350 грама.
• Яйца - 3 броя.
• Подправки и майонеза на вкус.

Готвене на салата с боб и сервлат. Нарязваме наденица и яйца, смесваме с боба и подправяме. Можете да приготвите салата с мариновани шампиньони. И като превръзка използвайте:

• Черен пипер.
• Зехтин - 1 с.л. лъжица.
• Скилидка чесън.
• Майонеза.

Смесете всички съставки - и сосът е готов. Ето още една рецепта за салата със сервлат и прясна краставица.

Много обилно ястие

Напомня на традиционната салата Оливие, така че рецептата няма да изглежда сложна. Ще ни трябва:

• Сервелат - 200 грама.
• Картофи - 3 броя.
• Три яйца.
• Една прясна краставица.
• Малко зелени, черен пипер.

Лесно е за готвене. Сварете зеленчуците, нарежете на кубчета и подправете. Можете да използвате зелен грах и моркови, маринован лук. Накрая помислете за рецептата за салата с палачинки.

Салата от палачинки

Какво ни трябва:

• Палачинки - пет парчета.
• Сервелат - 200 грама.
• Яйца - 2 броя.
• Твърдо сирене - сто грама.
• Царевика - 1 консерва.
• Един морков.
• Чесън - 2 скилидки.
• Дресинг от кисело мляко - 300 мл.

Можете да използвате и майонеза, най-важното, нискокалорична.

И така:

1. Печем палачинки, без значение по каква рецепта, основното е, че стават тънки сажурни ръбове.
2. След това ги навиваме на епруветка и ги нарязваме, както желаете.
3. Нарежете варени яйца на филийки или големи кубчета.
4. Изсипете царевицата в купа за салата, но първо изцедете сока.
5. Сервелат - кубчета или тънки чинии.
6. Моркови - "юфка".
7. Твърдо сирене - големи кубчета.
8. Настържете чесъна.

След това комбинираме компонентите, подправяме и добавяме подправки на вкус. Както можете да видите, Servelat е уникален продукт, с който можете да приготвите много интересни ястия. Хубавото е, че салатите с него са евтини и в същото време се оказват обилни, диетични, празнични и домашни. Трябва компетентно да подходите към избора на продукта, да погледнете сроковете на годност, за да не навредите на здравето си. И също така е необходимо правилно да съхранявате наденицата и да не злоупотребявате с нея, ако имате заболявания. Желателно е консумацията да се намали до минимум или да се откаже напълно.