2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Маринованото цвекло ще бъде добра подготовка за зимата. Може да се яде не само като самостоятелно ястие, но и да се добавя към супа от цвекло, борш, салати, сервирана като лека закуска. Как да мариноваме цвекло, ще разкажем в тази статия.
Цвекло с подправки. Необходими съставки
Можете да мариновате цвекло по различни начини. Но пикантното цвекло е особено вкусно. За готвене ще ви трябва:
- цвекло - 10 кг,
- вода - 10 л,
- ябълков оцет (винен) - 1,5 л,
- сол - 200 g,
- захар - 200 g,
- синапени семена - 60 g,
- копър - 20 г,
- корен от хрян - 2-3 броя,
- босилек, лаврушка, листа от касис, люта чушка.
Готвене
Измийте цвеклото и сварете до омекване. Зеленчукът трябва да стане мек. Охладете и обелете цвеклото. Нарежете на парчета с всякаква форма. Сега пригответе саламурата. Смесете вода с оцет, копър, синапено семе, захар, корен от хрян, босилек, сол. Започваме да мариноваме цвеклото. Настържете част от хряна и го сложете на дъното на бурканите законсервиране. Сложете там няколко дафинови листа, касис и малко парче червен пипер. Сложете цвеклото в буркани, напълнете с приготвената марината. Стерилизирайте контейнерите за 10 минути. Затворете капаците и обърнете с главата надолу.
Цвекло с лук
Как да приготвите мариновано цвекло с шалот, ще научите от тази рецепта. Ще ви трябва:
- винегретно цвекло - 450 г,
- винен оцет - 175 мл,
- пипер на зърна и сол,
- лук - 2 броя
Измийте цвеклото. Отрежете краищата на всяка кореноплодна култура. Увийте във фолио. Печете зеленчука във фурната за поне 3 часа. Температурата е 190 градуса. Готовността на зеленчука може да се провери с нож или клечка за зъби - ако цвеклото се пробива лесно, значи е добре изпечено. Сега го извадете от фурната, охладете и отстранете кората. Преди да започнете да мариновате цвеклото, го нарежете на ситно. Обелете и нарежете на ситно шалота. Стерилизирайте буркани. Сложете в тях цвекло с лук. Пригответе марината. За да направите това, сварете оцет със сол и черен пипер в тенджера. Напълнете ги със зеленчуци. Те трябва да бъдат напълно покрити със саламура. Навийте буркана с капак. Такова цвекло може да се яде след няколко дни - не изисква запарка. Ако зеленчукът е постоянно покрит с оцетна марината, тогава той може да се съхранява много дълго време.
Цвекло с касис
Можете също да мариновате цвекло с касис. Тази рецептавключва следните компоненти:
- цвекло - 600 g,
- касис - 150 г,
- оцет - 40 мл,
- захар - 30 g,
- сол - 15 g.
Както в предишните рецепти, цвеклото трябва да се измие. След това го обелете от кожата, нарежете на кубчета. Изплакнете плодовете на касис и сортирайте. Стерилизирайте буркани. Поставете подготвените продукти в тях в следната пропорция: цвекло - 4 части, касис - 1 част. Маринатата се прави така: оцет, сол, подправки (карамфил или всякакви други), захар се смесват и се довеждат до кипене. Залейте цвеклото с готовата саламура. Сварете капаците, покрийте бурканите с тях и стерилизирайте за около 5-10 минути. Навийте бурканите и оставете да изстинат. Сега знаете как да мариновате цвекло правилно. Всяка рецепта може да бъде допълнена с любимите ви подправки. Количеството съставки се променя лесно в зависимост от това колко цвекло искате да преработите. През зимата предястието от цвекло ще бъде вкусно допълнение към всяко ястие.
Препоръчано:
Цвекло. Рецепти с блатове от цвекло
Цвеклото е много полезен зеленчук, от който можете да приготвите много ястия: супи, пайове, салати, зелеви зеле. Помислете за няколко рецепти
Ястия с цвекло - рецепти със снимки. Какво да готвя от цвекло
Какви ястия с цвекло можете да готвите? Какво се комбинира с този зеленчук при готвене? Традиционни ястия. Риба, печена с цвекло. Оригинални десерти от цвекло. Стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на сладолед от цвекло
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Как да пием правилно сок от цвекло? Как да пием сок от цвекло при анемия, онкология или запек
Цвеклото е включено в менюто на диетичната маса поради уникалния си състав. Много е писано за ползите от сокотерапията и невероятните резултати от такова лечение. Но ако знаете как да пиете сок от цвекло правилно, можете да се отървете от много болести и дори от рак
Диета с цвекло - рецензии. Диета с цвекло за 7 дни. Диета с цвекло за 3 дни
Диета с цвекло за 7 дни и диета с цвекло за 3 дни са два често срещани начина за моделиране на фигура, поддържане на оптимално телесно тегло и оптимизиране на функционирането на стомашно-чревния тракт. Много жени вече са дали положителни отзиви за тази диета
