2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Маринованото грозде е изискана гарнитура към различни месни ястия, както и незаменим компонент на чиния със сирене и прочутото провансалско зеле. Това ястие има приятен тръпчив вкус, който е високо оценен от гурмета. Освен това маринованото грозде често се използва за приготвяне на плодови десерти. Ще говорим за това как да създадем това изискано ястие в тази статия.
Мариновано грозде с канела. Съставки
Слънчевите плодове са, разбира се, основната съставка в нашето ястие. Те трябва да са достатъчно големи, за да изглеждат впечатляващо в чиния. Все пак е по-удобно да се яде кисело грозде без семки, така че можете да дадете предпочитание на по-малки сортове.
Съставки:
- грозде - 1 килограм;
- вода -700 милилитра;
- оцет (винен или балсамов) - 80-100 милилитра;
- захар (за предпочитане кафява) - 300 грама;
- сол - 10грама;
- карамфил - 8 броя;
- канела - 1-2 бр.
Мариновано грозде с канела. Метод на готвене
- На първо място, чепките трябва да се измият добре и да се отрежат всички плодове от тях. Ако желаете, можете да отрежете малки гроздове от по три или четири гроздове с ножица.
- След това трябва да поставите подправки в чист и сух буркан - пъпки от карамфил и пръчици канела.
- След това трябва да поставите грозде в стъклени съдове.
- След това трябва да приготвите марината. За да направите това, солта и захарта трябва да се разтворят във вряща вода.
- Сега свалете съда с течността от котлона и изсипете оцет в него.
- След това горещата марината се налива в буркани с грозде и се поставят да се стерилизират при температура 85 градуса. Освен това половин-литровите контейнери трябва да се варят на пара за 20 минути, литрови - 30 минути, а трилитрови - около 50 минути. Ако използвате микровълнова фурна за стерилизация, времето за обработка може да бъде намалено наполовина.
- Сега бурканите трябва да се навият с капаци, да се обърнат и да се оставят да изстинат на топло място. След три дни маринованото грозде ще бъде готово за ядене.
Бяло мариновано грозде. Компоненти
За да направите това ястие ще ви трябват следните съставки:
- грозде - 200 грама;
- подправка - пет граха;
- дафинов лист - едно парче;
- канела - една пръчка;
- карамфил - три пъпки;
- оцет9 процента - 20 милилитра;
- вода - една чаша;
- сол - половин чаена лъжичка;
- захар - две лъжици (чаени лъжички).
Бяло мариновано грозде. Процес на готвене
- Първо трябва да измиете и изсушите гроздето. След това трябва да се раздели на гроздове от по три до четири зрънца и да се напълни с половин литров стерилизиран буркан.
- След това трябва да сготвите марината. За да направите това, е необходимо да смесите всички подправки във вода и да оставите получената смес да заври. След това трябва да извадите дафиновия лист и канелата от течността.
- След това оцетът и врящата марината трябва да се изсипят в буркан с грозде.
- След това маринованото грозде трябва да се навие с капак, да се обърне и да се охлади. Трябва да съхранявате получения деликатес в хладилник.
Обикновено това ястие се влива в продължение на една седмица. След пет дни обаче придобива приятен вкус и аромат. По този начин можете да направите не само бяло кисело грозде. Рецептата казва, че светлият сорт горски плодове може да се смесва с черни. Тогава храната ще придобие приятен розов цвят.
Грозде с горчица за зимата. Продукти
Маринованото грозде за зимата може да се приготви по много начини. Един от тях включва използването на горчица. С него вкусът на ястието е особено пикантен. За тази рецепта е по-добре да изберете грозде с плътни кожи и хрупкави големи плодове. Например, подходящ е лек късен сорт Кеша. Всеки може сам да определи количеството консервирано грозде. Но в същото време е необходимоимайте предвид, че за един килограм горски плодове трябва да използвате 750 милилитра пълнеж.
Съставки за марината:
- захар - два килограма;
- вода - десет литра;
- оцетна киселина - 200 грама;
- карамфил - пет грама;
- горчица - десет грама;
- канела - 15 грама;
- дафинов лист - десет грама;
- бахар - 15 грама.
Грозде с горчица за зимата. Рецепта за готвене
- На първо място, трябва да почистите събраните китки повредени плодове, да изплакнете обилно останалите плодове и да ги поставите в буркани.
- След това трябва да сготвите марината. За да направите това, смесете всички горепосочени съставки във вода и ги сварете добре.
- След това е необходимо да залеем нашето бъдещо мариновано грозде с охладен пълнеж. В рецептата е посочено, че е по-добре марината да се налива тънък слой олио, за да не мухляса.
- След това бурканите с детайла трябва да се навият с железни капаци. След това контейнерите с горски плодове трябва да бъдат изпратени за съхранение в мазе, мазе или друго хладно и тъмно място.
Добре е да използвате мариновано грозде за зимата като декорация на зимни салати. Консервираното зеле ще бъде особено вкусно и красиво, ако добавите тези пикантни консервирани плодове към него.
Грозде с мента и розмарин. Какво ви трябва
Казват, че киселото грозде за зимата, чиято рецепта е разгледана в тази статия, е много подобна наконсервирани маслини. Харесвате или не, можете да се убедите сами, когато го приготвите по метода по-долу. За да направите това, ще ви трябват следните продукти:
- грозде (стафиди) - 400 грама;
- пресен джинджифил - 10 грама;
- дафинов лист - една или две парчета;
- черен пипер (грах) - една четвърт чаена лъжичка;
- сушен розмарин - половин чаена лъжичка;
- вода - 200 милилитра;
- захар - 100 грама;
- оцет 9 процента - пет супени лъжици;
- сушена мента - една чаена лъжичка.
Грозде с мента и розмарин. Как да готвя
- Първо трябва да приготвите марината - сварете във вода захар, оцет, розмарин, дафинов лист, мента, черен пипер и джинджифил. След това течността трябва да се остави да изстине.
- След това измийте гроздето, прободете всяко зрънце на няколко места с клечка за зъби и поставете в стерилизиран буркан. Можете също да добавите стръкове прясна мащерка или розмарин.
- След това суровините трябва да се залеят с охладена марината и да се навият с капаци.
Сега знаете как да мариновате грозде за зимата. Горните рецепти ще бъдат добра помощ за всяка домакиня. Приятен апетит!
Препоръчано:
Valui (гъба): осолено и мариновано готвене
Опитните берачи на гъби и просто хората, които не са безразлични към "тихия лов", познават много добре такава гъба като валуи. Среща се в нашите гори на всеки и всеки. Valui (гъба; нейното приготвяне ще бъде описано в статията) принадлежи към семейство Russula и научно се нарича Russulafoetens
Вкусно сладко от цариградско грозде: рецепти, функции за готвене и препоръки
Рецептите за сладко от цариградско грозде ще привлекат вниманието на всяка домакиня. Този десерт е истински склад на микроелементи и витамини. Готви се бързо и се съхранява дълго време. По-долу ще видите няколко начина за създаване на ароматно лакомство
Мариновано пиле. Оригинални рецепти за птиче месо
Всеки опитен готвач ще се съгласи, че месото може да се приготви много по-бързо, ако е предварително приготвено по определен начин. Например, маринованото пиле се пече по-лесно от суровото пиле
Мога ли да ям грозде през нощта? Колко грозде се усвоява в стомаха? Кое грозде е по-здравословно
Гроздето е много полезен продукт. Добре ли е да се яде през нощта? Вярно ли е, че ако ядете горски плодове, можете да се оправите? Ще научите за всичко това в тази статия
Вкусен компот от грозде за зимата без стерилизация. Компот от грозде за зимата: проста рецепта
Обикновено готвенето на компоти отнема много време. Необходимо е да сортирате всичко, да изплакнете, да готвите и след това да подложите продукта на допълнителна топлинна обработка. Но има много опции, които ви позволяват да направите, например, компот от грозде за зимата без стерилизация. Готовият продукт изобщо не губи вкуса си
