Каша от просо: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептата за каша от просо е добре позната на тези, които се грижат за здравето си и се опитват да включват в ежедневната си диета само пълноценна храна. Разбира се, в края на краищата, зърнените храни (просо), от които се приготвя такова ястие, имат висока хранителна стойност. А по количество витамини и минерали превъзхожда дори ориза и прочутите овесени ядки. Не без причина в древни времена жителите на азиатските страни, които преди много векове са обърнали внимание на уникалните свойства на просото, са го използвали като лекарство. Готвенето на каша от тази зърнена култура не е толкова трудно. Има много начини да направите това.

Каша на водата

За начало можете да започнете с най-простата опция. Рецептата за каша от просо на вода изисква следните съставки:

• 3 чаши вода;
• 300-330 грама просо;
• 45-50 грама масло;
• 10 грама сол.

Комплектът от продукти е малък, но е достатъчен за приготвяне на вкусна ронлива каша за тричленно семейство. За това ви трябва:

1. За сортиране на зърнените култури, тъй като може да съдържа камъчета и небелени зърна.
2. Измийте просото. Това може да се направи под обикновена течаща вода. Но е по-добре да го залеете с вряла вода и да разбъркате добре. Този трик ще помогне на зърната да останат жълти и да се отърват от лошата миризма.
3. Отцедете мътна вода и сложете просото в тенджера с дебело дъно, добавете вода, сол и сложете на огън.
4. Веднага след като течността заври, пламъкът трябва да бъде намален. Гответе зърнените храни под капака за 10 минути. Това обикновено е достатъчно време.
5. Ако до този момент зърната все още не са имали време да сварят, тогава можете да изчакате още 2-3 минути.
6. Изключете огъня и сложете масло в кашата. След това трябва да я оставите да престои за около четвърт час.

Тази рецепта за каша от просо е изключително проста. След като овладеете една проста техника, можете да приготвите вкусна закуска или отлична гарнитура към месо за вечеря по всяко време за броени минути.

Каша от просо със зеленчуци

Диетологите знаят много различни начини за отслабване. Най-популярният от тях е използването на нискокалорични храни. За това е идеална рецепта за каша от просо със зеленчуци. В този случай ще ви трябват малко продукти:

• 210 грама просо;
• 1 стрък целина;
• 1-2 моркова;
• 600 ml зеленчуков бульон (или вода);
• 1 зеле (карфиол или колраби);
• 1 черен пипер;
• всеки пресни зеленчуци.

По-добре е да запомните процеса на приготвяне на тази необичайна каша стъпка по стъпка:

1. Измити и почистенинарежете зеленчуците на равни кубчета.
2. Изплакнете просото няколко пъти под течаща вода.
3. Съберете подготвените съставки в тенджера. Препоръчително е да вземете съдове с дебело дъно.
4. Изсипете бульона върху храната, сложете тенджерата на котлона и я оставете да заври.
5. Гответе под капак за 20 минути на слаб огън.
6. След това на кашата трябва да се даде малко време да се влее.

Готовото ястие ще трябва само да се постави в чиния и да се яде с удоволствие.

Каша с мляко

Ястието, приготвено с обикновена вода, не придава желания вкус и аромат. Ето защо домакините често използват различна рецепта. Кашата от просо с мляко е по-нежна и сочна. Дори малките деца го харесват. В този случай, на базата на една плоча от готовия продукт, ще ви трябва:

• 500 милилитра мляко;
• половин чаша просо;
• сол;
• 8-10 грама масло;
• малко пипер (по избор).

За да сготвите такава каша, ви трябва:

1. За да подредите зърната, като изхвърлите боклука и малките камъчета.
2. След това трябва да се измие добре. Не е необходимо да се прави под кран. Можете просто да излеете продукта с вода, да разбъркате добре и да прецедите. Повторете процедурата няколко пъти, докато течността стане бистра.
3. Сварете мляко в тенджера (или тенджера).
4. Свалете го от котлона, добавете зърна и разбъркайте. Добавете сол (любителите на сладкото могат да добавят малко захар).
5. Панирайте отновосложете на котлона, направете малък огън и гответе под капака за 25 минути. През това време кашата трябва да се разбърква периодично.

Преди сервиране сложете парче масло в чиния и разбъркайте.

Каша от просо с тиква

За да стане ястието по-питателно, съставът му може да бъде допълнен с различни здравословни продукти. Ето защо просоната каша с тиква е много популярна сред хората. Рецептата за приготвянето му отчасти наподобява предишните варианти. Ще ви трябват следните основни съставки:

• 500 грама пулп от тиква;
• 1 чаша просо;
• 25 грама захар;
• 2 чаши вода и мляко всяка;
• 70 грама мед.

Начин на приготвяне на каша:

1. Изплакнете просото и го прехвърлете в тенджера.
2. Залейте го с вряла вода и оставете да престои 5 минути. В гореща вода зърнените култури ще набъбнат малко.
3. Сварете мляко.
4. Изсипете го в тигана и гответе зърнените култури, докато омекнат.
5. Обелете тиквата, отстранете сърцевината със семките и натрошете останалата каша на малки кубчета. След това трябва да се поръси със захар и да се остави за кратко, за да може да излезе излишния сок.
6. Добавете парчетата тиква към кашата, гответе, докато омекнат достатъчно. В този случай огънят трябва да е среден.
7. Медът се добавя в самия край на готвенето.

Тази каша ще бъде не само здравословна, но и много вкусна.

Каша с извара

В някои случаи може да се нуждаете от рецепта сснимка. Каша от просо с извара е оригинално и не съвсем обикновено ястие, което се препоръчва да се яде от вегетарианци или тези, които са на млечна диета. Необходими са само 5 съставки, за да го направите:

• 200 грама просо;
• 400 милилитра соево мляко;
• сол;
• 300 грама извара (с ниско съдържание на мазнини);
• 1 чаена лодка къри (на прах).

Трябва да готвите такава каша на етапи:

1. Изплакнете зърната първо със студена и след това с гореща вода.
2. Сложете го в тенджера, добавете вода и заври.
3. Гответе 15 минути. Течността, която остава след това, трябва да се изцеди.
4. Изсипете врящо мляко върху просото и добавете останалите съставки. Гответе половин час под капак на минимален огън.
5. Свалете тигана от котлона и сложете в него изварата. Разбъркайте съдържанието.
6. Увийте тигана плътно с одеяло и оставете за 40 минути.

Оригиналният аромат на такава каша се обяснява не само с нежната извара. Соевото мляко, използвано за направата му, придава на крайния продукт приятен орехов вкус.

Каша с месо в бавна готварска печка

Има още една интересна рецепта - каша от просо на вода с добавка на смес от зеленчуци и месо. Ястието се оказва доста задоволително, калорично и много ароматно. За работа ще ви трябва:

• 800 грама месо (за предпочитане пилешко или говеждо);
• 1 морков;
• 2 домата;
• 1 черен пипер;
• 1 лук;
• 1 тиквички;
• сол;
• смлян пипер;
• 17 грама зехтин.

Това ястие се приготвя по-лесно в бавна готварска печка. За да направите това, ви трябва:

1. Нарежете произволно месото на парчета и ги сложете в купа. Добавете олио и черен пипер. Задайте режима „задушаване“на панела и гответе под капака, като не забравяте да разбърквате от време на време.
2. Нарежете обеления лук на кубчета, а морковите нарежете на ивици. Изсипете продуктите в купата за мултикукър и продължете процеса на задушаване.
3. По това време нарежете тиквичките на половин пръстени, сладкия пипер на тънки ивици, а доматите на филийки.
4. Изплакнете добре просото.
5. След сигнала на таймера, отворете капака и заредете подготвените съставки в купата. Задайте режима "каша". Бавната готварска печка осигурява 60 минути за това. Но в този случай половин час ще бъде достатъчен.

Готовата каша в чиния може да бъде украсена с пресни билки.

Каша с ориз, просо и тиква

Като експеримент можете да опитате една нестандартна рецепта. Каша от просо с тиква в мляко ще бъде още по-вкусна, ако към нея добавите малко оризова каша. Не съвсем обичайната комбинация в крайна сметка води до отличен резултат. Според рецептата за тази опция ще ви трябва:

• 800 грама тиквена каша;
• 100 милилитра вода;
• 3-4 грама сол;
• 300 милилитра мляко;
• 90-110 грама ориз;
• масло;
• 60 грама захар.

Технология на готвене:

1. Сложете тиквената каша, нарязана на кубчета сантиметър и половина, в тенджера и я залейте с вода. Гответе под капак за 10 минути след завиране на слаб огън.
2. Добавете мляко и оставете да заври.
3. Въведете захар и сол. Разбъркайте добре.
4. Поръсете храни с предварително измит ориз. Зърната трябва да се разпределя равномерно по повърхността (не се смесва). В противен случай кашата ще започне да гори.
5. Гответе 30 минути на слаб огън, леко покрити (за да предотвратите изтичането на млякото).
6. Единственото, което остава да направите, е да смесите готовата каша и да сложите парче масло в нея.

Ярко оранжевото ястие изглежда апетитно и много красиво. За пикантни вкусове добавете малко кардамон или канела.