Домашна алкохолна тинктура: рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Алкохолните тинктури, чиито рецепти ще разгледаме в тази статия, са алкохолни напитки, които се приготвят по специална технология за вливане на алкохол (водка или луна) върху всички видове пикантни и ароматни продукти..

Поради разнообразието от вкусове можете безкрайно да експериментирате с приготвянето на алкохолна напитка у дома.

Каква е красотата?

Рецептите за алкохолни тинктури, както смятат много аматьори, са най-полезни, тъй като технологията на тяхното приготвяне ви позволява да запазите повечето от полезните свойства на инфузираните съставки. Спиртните тинктури се приготвят в продължение на няколко седмици, така че етеричните масла и биологично активните вещества на сушени или пресни продукти да се смесят напълно с алкохол.

Традиционните рецепти за алкохолни тинктури, приготвени у дома, се състоят от няколко съставки, в основата на които е силен алкохол. обикновеносилата на алкохолните напитки не надвишава 45 градуса, а допустимият процент съдържание на захар е числото 30. В зависимост от вкусовите предпочитания и технологията за приготвяне на алкохолни тинктури, най-добрите рецепти, за които ще разгледаме в продължението на статията, могат се различават по сила и сладост. Забележителен е фактът, че някои алкохолни напитки могат да се използват като лекарство в медицината.

Рецепта за кедрова тинктура на алкохол

Ако лунната светлина се рафинира с различни добавки, тогава можете да получите напълно нови алкохолни напитки. Ако добавите горски или плодови сиропи към луната, можете да направите вкусен ликьор. Ако настоявате кедрови ядки на алкохол, можете да постигнете приятен вкус на коняк. Тази рецепта за алкохолна тинктура ви позволява да придадете на луната мек вкус благодарение на здравословните ядки, които също така пречистват алкохола от излишните сивушни масла и други нездравословни примеси.

Какво ви трябва:

- 3 литра лунна светлина;

- 1 чаша кедрови ядки;

- 50 г черни стафиди;

- 3 ч.ч захар.

Готвене

Коровите ядки имат приятен вкус и страхотни ползи за организма. За да приготвите домашна алкохолна тинктура по тази рецепта, не е необходимо да използвате само цяла ядка, за тази цел ще се поберат отделни части от ядката - ядки или черупки. Използвайки една или друга част от ядката, можете да получите две напитки, които са сходни, но различни на вкус.

Първо трябва да разбъркате добрестафиди със захар, след което сложете в стъклен буркан. Ако решите да използвате цели ядки, поставете ги в цедка или гевгир, за да изплакнете обилно под гореща вода.

Можете също да сложите кедровите ядки в купа и да ги оставите да престоят в гореща вода, след което отцедете и отново налейте прясна вряла вода. Повтаряйки тази процедура, можете да се отървете от излишното съдържание на смола в тях колкото е възможно повече.

Когато черупката на ореха се изчисти от всички примеси, трябва да добавите ядките към сместа от захар и стафиди в буркана и да излеете луната. След това трябва да затворите плътно буркана с капак, ако желаете, можете да го навиете или да използвате капачки на винт. Разклатете добре буркана, за да се разтвори напълно захарта и оставете да се влива на тъмно място.

Както се казва в рецептата за алкохолна тинктура, напитката трябва да се влива в продължение на 90 дни при стайна температура. Тинктура от лунна светлина върху ядки е готова за употреба.

Преди да пиете е важно да филтрирате напитката. След като тинктурата се филтрира, тя се изпраща за съхранение в хладилник. Напитката е добра като самостоятелен аперитив и може да се използва и за приготвяне на оригинални коктейли.

Интересно е, че кедровите ядки се използват не толкова за придаване на мирис и вкус на лунна светлина, а за почистване на напитката. Когато напитката стане готова след три месеца, за естетически цели можете да извадите кедровите ядки от нея и да излеете самата тинктура в по-малък съд. Такава рецепта за алкохолна тинктура не може да се нарече бърза, но резултатструва си - на всеки празник тя ще бъде желан гост. Ето защо, определено, направете го!

Рецепта за алкохолна тинктура върху боровинки: правим я у дома по три начина

Защо точно това зрънце? Защото боровинките са в състояние да задържат полезни вещества за дълго време, които след това охотно „споделят“с готови ликьори или тинктури. Благодарение на комбинацията от луна и червени боровинки, богати на витамини, се получават невероятни на вкус алкохолни напитки. Помислете за три популярни рецепти за алкохолна тинктура. Червените боровинки гарантирано ще изненадат дори и най-опитния експериментатор. Рецептите са лесни за следване и дори начинаещи ще могат да го направят.

За да приготвите тинктура, можете да вземете както пресни, така и замразени червени боровинки, които е най-добре да се размразят предварително за по-лесно месене. Друг вариант биха били боровинки, които са презимували в студа, които се берат в началото на пролетта. "Zimushka" ви позволява да постигнете най-вкусната и ароматна напитка. Преди да използвате плодовете, трябва да се уверите, че сред тях няма гнили или ниско сочни.

Класическа червена боровинка на алкохол

Тази рецепта се появява през 19-ти век и все още е обичана от феновете на силните алкохолни напитки. Червените боровинки омекотяват водката, което води до отлична десертна напитка с умерена сила.

За готвене ще ви трябва:

- 500 г захар;

- 1 кг червени боровинки;

- 1 литър алкохол.

Готвене: първо плодовете трябва да се измият и прекарат през месомелачка, след това получената масанатиснете в буркан, добавете алкохол и разбъркайте всичко старателно с лъжица, след което затворете буркана с капак; напитката се влива около 14-16 дни на тъмно и топло място; получената напитка се филтрира през сито, след това през памучен филтър от марля; последното докосване е захар и запарка под плътно затворен капак за още 7 дни. Готовата тинктура се бутилира. Не трябва да се съхранява в мазето повече от седем месеца, тъй като вкусът му се влошава от продължително съхранение.

червени боровинки на алкохол без захар

Ако търсите силен, апетитен аперитив, вие сте направили правилния избор. Това е тинктура с висока якост за мъже, която се използва като предястие преди вечеря. Миризмата на алкохол се изравнява поради оригиналната киселинност на горските плодове.

За готвене ще ви трябва:

• 500 г червени боровинки;
• 500ml алкохол;
• 100 ml вода.

Приготвяне: сложете боровинките в буркан и ги смачкайте с дървена точилка (алтернативно можете да пробиете всяко зрънце с игла, не е бързо, но след това не е нужно да филтрирате готовото тинктура), добавете алкохол, разбъркайте добре, затворете буркана с капак и отново настояваме за 14 дни на тъмно и топло място; след приготвяне, не забравяйте да филтрирате напитката през памучна вата и няколко слоя марля. След приготвяне бутилираме тинктурата и можем да я съхраняваме за една година в мазето.

Ликьор от червена боровинка на алкохол, или Как да си направим червена боровинка

Тази рецепта се различава от предишните по това, че съдържаизползва се повече вода, което значително омекотява вкуса и премахва прекомерното насищане на аперитива.

Задължително:

• 0,5 кг червени боровинки;
• 0,5 литра алкохол;
• 0,5 кг захар;
• 400 мл вода.

Приготвяне: натрошете боровинките и ги сложете в буркан, добавете захар, вода и алкохол, разбъркайте добре, затворете буркана с капак, настоявайте 30-40 дни на тъмно място, филтрирайте готовите червени боровинки през няколко слоя марля и памучна вата, изсипете в бутилки и ги затворете плътно с тапи.

Тази алкохолна тинктура се съхранява около 6-9 месеца, в зависимост от условията на съхранение.

С какво можете да запарите водка?

Има много разновидности на тинктури. В зависимост от използваните съставки можете да постигнете желаната сила, вкус или аромат. Помислете за най-добрите композиции с водка. В допълнение към обичайните ядки, червени боровинки и подправки, има още много вариации при избора на основата за вкус. Череши, гроздови плодове и различни билки могат да се справят перфектно със задачата. Въпреки това, преди да използвате билки, трябва да се запознаете с техните характеристики, за да постигнете максималния очакван резултат.

Плодовете и горските плодове вършат отлична работа за омекотяване на тинктурата. Например, малините са отлична суровина за производството на богати и сладки алкохолни напитки. Благодарение на тази комбинация тинктурата придобива ароматен аромат и великолепен рубиненочервен оттенък. Струва си да се отбележи, че дивите малини са за предпочитане, тъй като имат както по-ярък вкус, така и по-ароматен аромат.

Ах, товазрънце…

Опитни винопроизводители казват, че страхотен начин за вливане на водка е използването на планинска пепел. Това диво зрънце е леко горчиво в напитките. Такива напитки са доста сладки, ако, например, направите тандем от планинска пепел и червено касис. Получава се незабравим вкус и вкусен аромат, които ще ви радват дълго време. Много добър за ликьорни напитки и касис. Офиката, както вече споменахме, придава ярък специфичен вкус на тинктурата, следователно, ако желаете, тя може да бъде омекотена чрез добавяне на 50% сок от бяло или червено касис.

Тези плодове ви позволяват да постигнете максимална прозрачност в напитките. За да подчертаете аромата, можете да разредите състава на напитката с череши или касис.

И за прекрасен аромат…

Какво е по-добре да използвате, за да придадете на водката необичаен вкус?

Тук има много опции: майорана с пикантно-цветен, пикантен и парещ вкус, и сушен маточина с подчертан аромат на лимон и хвойна, която ще придаде на напитката необичаен иглолистен аромат.

Ментата също ще бъде отлична основа за незабравим аромат. Необходимо е да се използват само млади листа от растението в изсушена или прясна форма.

Полин е растение със специфична миризма и горчив вкус.

Розмаринът е южен вечнозелен храст, чиито цветя и листа съдържат много уханни етерични масла, отличават се с иглолистна, пикантна миризма и горчив вкус.

Копър (или копър) също може да добави пикантен вкус към вашата тинктура. Използвайте семена само след цъфтеж.

И така, разгледахме най-популярните методи за приготвяне на тинктури с алкохол или водка. Едно е да си купите готова напитка, съвсем друго е лично да контролирате процеса на приготвяне и да получите истинско удоволствие от собствената си изработка.