Вкусни палачинки с ягоди

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Летните дни дават възможност да поглезите семейството с тандем от тънки палачинки и зрели плодове. Разбира се, сочните ягоди остават любими на всички. Именно с добавянето на това зрънце продуктите придобиват неподражаем външен вид и деликатен вкус.

За да направите палачинки с ягоди, трябва да запомните малък трик. Захарта, колкото и фина и бяла да е, не се разтваря толкова бързо в ягодовия сок. Палачинките са десерт за светкавична консумация, децата обичат да поглъщат всичко с един замах, за да се върнат бързо в света на знанието и игрите. Най-добрият вариант за подслаждане на ягоди е прах, смилането на захар у дома не е трудно, но резултатът ще зарадва дори най-придирчивите гастрономи. Прахът моментално се разтваря в ягодовата маса, а островчетата на палачинките идеално допълват целия антураж.

Ягодови палачинки: рецепта със снимка

Приготвянето на такива продукти не е толкова трудно. Това изисква съставки:

• 1, 5 чаши домашно цедено мляко (закупените от магазина опции трябва да бъдат избрани с нормалнипроцент мазнини);
• 2 средно пресни яйца;
• 3 супени лъжици захар (за тесто);
• щипка фина сол;
• сода - ¼ чаена лъжичка;
• 2 супени лъжици растително масло с неутрална миризма;
• парче масло (20-30 грама) за цялостно смазване на готови палачинки;
• 700-750 грама сочни пресни ягоди;
• 8-9 супени лъжици пудра захар;
• 1 чаша брашно.

Приготвяне на сладък летен десерт

Не започвайте да готвите палачинки с ягоди от нарязване на самото зрънце - прекомерната му мекота и сочност ще доведат до неестетичен вид на цялото ястие. Измиването и сушенето на плодовете на слънце ще бъде най-добрият вариант. Междувременно можете спокойно да започнете да месите тестото за тънки палачинки.

В голяма купа смесете яйцата и захарта. След малки порции е необходимо да се изсипят брашно, сода и приготвена сол в сместа. Когато основата стане гъста, можете да налеете половината от приготвеното мляко. След смесването трябва да добавите растително масло и останалото мляко.

За да направите палачинките с ягоди не само вкусни, но и красиви, тестото трябва да е тънко и напълно изпържено. Тиганът е изцяло отговорен за пърженето. Ако в ежедневието има незалепващ помощник, тогава той първо трябва да бъде смазан с растително масло и да се нагрее добре. Ако палачинките ще се пържат в чугунен тиган, те трябва да бъдат предварително приготвени. За да направите това, на дъното му трябва да изсипете шест пълни супени лъжицисупени лъжици сол, разтрийте сухата смес върху повърхността със салфетка и изплакнете с топла вода.

Готовият тиган трябва да се нагрее равномерно и да се намаже с растително масло. Ако порцията на палачинки е голяма, процедурата за смазване на дъното трябва да се повтори няколко пъти.

Ягодовите палачинки могат да се сервират както под формата на пликове, така и под формата на плодова шаурма. Голямо зрънце трябва да се нареже на филийки и обилно да се поръси с прах. След това върху охладена палачинка трябва да поставите смес от горски плодове, измити листа от мента и ловко да я увиете.

Шоколадови палачинки

Много деца обичат да ядат шоколадови палачинки с ягоди. Рецептата е доста проста. За да приготвите шоколадово тесто, ще ви трябват следните продукти:

• 3 чаши мляко (съдържание на мазнини по избор);
• 330 грама брашно (пресято);
• 2 супени лъжици пудра захар;
• 2 пълни супени лъжици неароматизирано растително масло;
• 2 супени лъжици какао;
• 3-4 пилешки яйца.

Палачинки с ягоди: рецепта за готвене

Първо, запасете се с два контейнера. В първия трябва да смесите яйца, прах и брашно, след това добавете мляко и растително масло. Готовата основа трябва да се раздели, една четвърт от тестото трябва да се излее в друга чиния. С него, по време на пържене, ще можете да допълвате палачинки с шарка.

В по-голямата част от тестото трябва да разбъркате какаото и да разбъркате няколко пъти. Какаото може да даде прекомерна плътност на основата за палачинки, с който можете да решите подобен проблемс допълнително мляко: трябва да се добавя на малки порции. След това можете да започнете да пържете. Изсипете шоколадовото тесто в горещ тиган с лъжица, бързо завъртете дъното, така че основата да се разпространи по цялата повърхност, след което трябва да излеете бялото тесто за шарката на тънка ивица. Можете да направите шарка от двете страни или можете да оставите едната страна само шоколад.

С извара

Перфектно комбинирани шоколадови палачинки с извара и ягоди. За такъв изискан пълнеж ще ви трябват следните компоненти:

• 100-150 грама извара;
• 25-35 мл добра прясна сметана;
• 150 грама ягоди;
• супена лъжица домашно сладко от ягоди.

Готвене на вкусен десерт

В блендер с висока купа разбийте изварата, подготвените ягоди и сметаната със захарта, след което сладкоте на гъста смес. Всяка шоколадова палачинка трябва да бъде допълнена с пълнеж от сирене и увита в плик. Сервирайте с пресни горски плодове и лентички сметана и сладко. Можете също да украсите палачинки с ягоди и сметана с прясна мента или портокалова кора. Тогава ароматът на десерта ще привлече дори съседите.

Палачинки с трици с червени горски плодове

Яденето на палачинки с трици с ягоди е невероятно здравословно. Рецептата за тези продукти е позната на всяка домакиня. Съставки:

• супена лъжица фина захар;
• 50-70g мляко;
• 2 пълни супени лъжици извара;
• 5-6 супени лъжици. л. трици;
• яйце.

Първо във висок съд смесете триците, захарта и яйцето. След като разбъркате добре сместа, добавете към нея мляко. Последната е изварата - тя трябва да се смила на тесто и да се остави да престои 15-20 минути. След това с черпак трябва да излеете част от тестото в тигана и да изпържите всяка палачинка. Сервирайте с горски плодове на прах.

С маскарпоне

Домакините могат да се зарадват, като приготвят необичайни френски палачинки с ягоди. Рецепта със снимка ще ви помогне да разберете напълно процеса. Акцентът на ястието е сиренето маскарпоне, именно той ще придаде на десерта изтънченост и лекота. Тестото за палачинки не се различава от обичайното, но пълнежът ще зарадва жените, които обичат сладко.

• Измитите и добре изсушени ягоди трябва да се нарязват на тънки ивици.
• Шоколадът (черен или млечен без примеси) трябва да бъде настърган на ситно.
• Сложете една супена лъжица маскарпоне върху охладена и мека палачинка, покрийте я с резени ягоди и поръсете с шоколад.
• Всяка невероятна палачинка трябва да бъде гарнирана с прясно зрънце и пудра захар.

Заключение

Сега знаете как да направите палачинки с ягоди (снимките са представени в статията за по-голяма яснота). Надяваме се, че ще можете да приготвите такива вкусни и сладки десерти. Желаем ви успех в кулинарните ви начинания!