Кефирни бисквитки: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашно приготвените бисквитки са истинско вкусно лакомство. Обичан е не само от децата, но и от възрастните. Разбира се, такива сладкиши дори не могат да се сравняват с закупен продукт. Бисквитките с кефир са един от вариантите за приготвяне на домашни десерти. Използвайки този ферментирал млечен продукт, можете да получите лакомства, които са различни по структура и вкус. С него можете да приготвите сладкиши, меки, овесени ядки. Всички те няма да оставят никого безразличен.

Бързи съставки и рецепта за бисквитки

За да направите бисквитки на кефир, чиято рецепта е проста, трябва да вземете следните продукти:

• 500 грама пшенично брашно;
• две чаши кисело мляко;
• непълна чаша гранулирана захар;
• сода – чаена лъжичка;
• оцет - за изплащане на сода;
• две супени лъжици растително масло;
• малко канела за поръсване на бисквитки върху кефир.

Изсипете кефира в купа, добавете маслото и кристалната захар. Разбийте масата с лъжица или размахване до гъста консистенция. Добавете содата, гасена в оцет, разбъркайте брашното. замесване на тестотоза печене.

Готовото тесто трябва да се разточи достатъчно тънко, да се постави върху тава за печене, предварително намазана с растително масло. Отгоре се поръсва с канела. Изпратете във фурната, предварително загрята до 200 градуса за 15 минути. Още горещи бисквитки на кефир се нарязват на квадрати или триъгълници.

Шоколадови бисквитки с всяко кисело мляко

Друга рецепта за вкусни бисквитки на кефир съдържа следните съставки:

• 200 милилитра ферментирал млечен продукт;
• 100 грама млечен шоколад;
• 350 грама брашно;
• 100 грама захар;
• 1 супена лъжица растително масло;
• 2 чаени лъжички бакпулвер.

Изсипете кефира в купа, добавете захар. Разбийте сместа, докато захарта се разтвори. Сега е ред на маслото и бакпулвера. Шоколадът се нарязва на парчета. Добавете брашното и шоколада в купата, разбъркайте всичко старателно. Покрийте омесеното тесто със стреч фолио и поставете в хладилник за 15 минути.

Поръсете малко количество брашно върху тава за печене. От тестото се оформят кръгли бисквитки, слагат се върху тава за печене. По желание може да ги поръсите с малко захар или канела. Готвене на такива бисквитки за кратко време - само 15 мин. В същото време фурната се загрява до 200 градуса.

Нежни жълти бисквитки с жълтъци

За да направите бисквитки на кефир, рецепта със снимка на която ви кара да се насладите на апетит, трябва да приготвите следните съставки:

• 3/4 чаша кисело мляко;
• 1/2 чаена лъжичкасол;
• 2, 5 чаени лъжички бакпулвер;
• 2 чаши брашно;
• 1 чаена лъжичка захар;
• 100 грама масло;
• 1 варен жълтък.

За начало налейте кефир. Добавете захарта и солта към тях, разбъркайте до пълното им разтваряне. Отделно натрийте маслото на ренде, смесете с брашното, за да направите мазна трохи.

Жълтъкът се натрива на ситно ренде. Всички съставки се смесват, от полученото тесто се оформят малки топчета. Върху тава за печене се поставя хартия за печене и върху нея се поставят получените кефирни бисквитки. Леко притиснете топчетата, за да станат по-плоски. Загрейте фурната на 200 градуса и печете десерта за около 15 минути. В резултат на това бисквитките се оказват с красив златист цвят.

Списък със съставки за бисквитени бисквитки

Такива бисквитки са меки, подобни на основата за торта. За готвене трябва да вземете:

• 200 грама масло;
• 170 грама гранулирана захар;
• две яйца;
• един суров жълтък;
• 375 грама пшенично брашно;
• 200 мл кефир;
• 1/2 чаена лъжичка сол;
• 1/2 чаена лъжичка всяка сода за хляб и бакпулвер;
• 1 супена лъжица лимонова кора и ванилова есенция.

Кората трябва първо да се настърже на ситно ренде. Маслото се оставя за 10 минути на стайна температура. Трябва незабавно да загреете фурната до 180 градуса и след това да преминете към директното приготвяне на десерта.

Рецепта за бисквитки с кефир със снимка

Маслото се смесва със захарта и се разбива с миксер. В резултат на това трябва да се образува буйна бяла пяна. Без да спирате, разбийте яйцата и жълтъка. По-добре е да го правите постепенно. Тоест, първо изчакват, докато едно яйце се смеси напълно с маслото и едва след това добавят друго.

Отделно пресейте брашното, содата, бакпулвера и солта. Смесете сухите съставки заедно. Половин порция кефир се изсипва в купа с масло, а след това половината от брашнената смес. Разбийте до гладкост.

След това добавете остатъка от кефир и брашно, продължете да разбивате. Основното е, че не остават бучки, а самото тесто става гладко. В края добавете ванилова есенция и кора, разбъркайте отново.

Поставете пергаментова хартия върху тава за печене. Можете да вземете и силиконова постелка. Внимателно разпределете тестото с лъжица. Разстоянието между бисквитките трябва да е прилично, защото готовото печене се разпределя по размер.

Поставете бисквитките във фурната за 17 минути. Оставете сварените бисквитки да изстинат. Най-добре се сервира с кафе или какао.

Ако цялото тесто не се побира на един лист за печене, тогава ще трябва да готвите на два или три етапа. Останалото тесто се прибира в хладилник. По този начин няма да омекне, докато чака своя ред.

Глазура за бисквитки

Всяка бисквитка може да бъде украсена с глазура. За тази рецепта трябва да вземете:

• 250 грама пудра захар;
• 5 супени лъжици мляко;
• 3 супени лъжици 33% сметана;
• малко ванилия;
• 60 грама какао.

Всички съставки, с изключение на какаото, се смесват в купа, трябва да се получи гладка маса без бучки. С тази глазура можете да намажете половината от сладките. Една лъжица ще помогне. Когато остане половината от глазурата, добавете какаото и супена лъжица вряща вода. Разбъркайте. Тази шоколадова глазура се нанася върху втората половина на бисквитката и се оставя да се втвърди.

бисквитки с мед с овесени ядки

Такива бисквитки на кефир с овесени ядки могат да бъдат много полезни, ако вземете минимално количество захар например. За готвене вземете:

• 300 мл кефир;
• 300 грама овесени ядки;
• течен мед, гранулирана захар и канела - на вкус.

Приготвянето на такива бисквитки е лесно. Основното нещо е да вземете дълго варени люспи. Поставят се в контейнер, заливат се с кефир. Оставете така за 30 минути. Това позволява на люспите да станат по-меки и по-гъвкави.

След това към тях се добавят канела, кристална захар и мед. Ако желаете, можете да откажете канела или захар и да използвате, например, ванилин. Всичко се разбърква старателно.

Фурната се загрява до 180 градуса. Разпределете бисквитките с лъжица върху тава, застлана с хартия за печене. Гответе за около 30 минути. Ако желаете, поръсете още суровото тесто с тиквени или слънчогледови семки.

Също така, можете спокойно да добавите сушени плодове или ядки, нарязани на парчета, шоколадов чипс или настърган джинджифил към рецептата. Основната остава само комбинацията от зърнени храни и кефир. Струва си да се отбележи, че такъв деликатес ще бъде не само вкусен и ароматен, но и здравословен. След всичкосъдържа много микроелементи, така необходими за нашето тяло.

Всички харесват вкусни бисквитки, дори тези, които казват, че не обичат сладкиши. Бисквитки на кефир - това е вкусно и бързо. Дори неопитна домакиня може да се справи с приготвянето му. В резултат на това всяка от горните рецепти може да стане корона. Независимо дали е версия с бисквити или бисквитки с парченца шоколад.