Вино Курни: характеристики, описание, снимки и ревюта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Wine Kourni е елитно вино, което поразява с вкусове. Той предизвика безпрецедентен шум първо в Италия, а след това и по целия свят. Признак за статус, власт и изтънченост беше присъствието на тази напитка в къщата. Вярва се, че истината е във виното. И в Курни тогава целият сакрален смисъл на битието. Опитните сомелиери всяка година дават все повече положителни отзиви за напитката, вярвайки, че Oasi degli Angeli произвежда вина от най-вкусното домашно грозде.

Историята на раждането на виното

Културните сортове грозде се появиха много отдавна. Преди около 10 000 години. Виното, ако се съди по находките на археолозите, се е пило преди 7000 години. Още в древна Месопотамия, Египет, Сирия са се отдавали на тази прекрасна напитка. На първо място, разбира се, той беше предназначен за религиозни цели, така че беше направен в сравнително малки количества.

Култът към виното като напитка започва в Древна Гърция. Правеше се от най-вкусните сортове грозде и беше достъпно само за елита. Много известни философи и поети от гръцкия период обичаха да се наслаждават на изискан вкус в работата си.

Също така, гърците посветиха стихотворения на виното, стихотворения, в които напиткатапредставено като нещо неземно, магическо, свещено. С оглед на това отношение още в древни времена се появяват около 100 вида вино.

Дионис (Вакх) - богът на винопроизводството, забавлението и оргиите. Именно него гърците са почитали толкова страстно, придавайки на творенията му смисъла на истината.

Как се появи Kurni?

Създатели на популярната марка вино са Марко Косоланети и съпругата му Елеонора Роси. Двойката изостави суматохата на града и се установи във ферма, където се зае с винопроизводството. Работата им донесе радост и удоволствие, така че влагат всички положителни емоции в плода на своето творение.

Създавайки вино, двойката изостави опита на своите предци и реши да направи всичко по свой собствен начин. Явно са успели. За Марко и Елеонора правенето на вино не се счита за сериозна трудоемка работа, за тях това е обикновено хоби, на което са посветили живота си.

Крайният резултат е красив, зашеметяващ продукт. Именно в Италия виното Kourni има всички условия: красиво време, плодородна почва, непосредствена близост до морето, както и страстни хора, които са готови да дадат много за една добра винена напитка.

Поглеждайки през годините, двойката е изумена от работата си. Желанието да напуснат всичко дойде светкавично и те се подкрепяха взаимно в това желание. Никой от тях не можеше да мечтае за такова щастие. "Плодовито" хоби, любовта на целия живот е винаги наблизо, идеален живот край Адриатическо море - всичко това изглежда като приказка и изглежда невероятно. Очевидно не в случая със семейство Козоланети-Роси, защото за тях е такакрасива реалност.

Процес на създаване

В основата на виното беше червеният сорт грозде Монтепулчано. Този вид се отглежда предимно в Южна Италия, вкусен е и сочен. Узрява доста късно, което му позволява да абсорбира всички слънчеви лъчи. От този сорт грозде се отглеждат сухи червени вина.

Когато плодът узрее, жътвата започва. Марко Косоланети отрича механичния монтаж, като предпочита да прави всичко сам. Това се обяснява не само с любовта към работата им, но и с желанието да се запази целостта на храстите и да се съберат непокътнати плодове. След това идва най-интересният процес – смачкването. Гроздето се смила, като от тях се изстисква целият сладък сок. По-късно сокът се отделя от пулпата с помощта на преса.

Полученият сок се поставя главно в дървени или стоманени бъчви, за да започне ферментация. Възниква поради натрупаната захар в гроздето. Резултатът от този процес е готовата алкохолна напитка. Важно е да се вземе предвид температурата на средата, в която се намира виното. Ако е твърде топло, тогава лесно може да ферментира и да се превърне в оцет, ако е твърде студено, тогава процедурата на ферментация ще отнеме много време.

Какъв е резултатът?

От сорта "Montepulciano" се получава доста силна напитка, която е надарена с приятна, деликатна миризма. Усещайки приятния аромат на вино Курни, идващ от бутилката, всеки ще се почувства като във фермата на Марко, помагайки му да събираароматно грозде. Универсалността на вкуса на напитката се постига чрез използването на различни естествени добавки - захаросани сушени плодове, билки и танини.

Цветът играе голяма роля в естетически план. Когато държите в ръцете си чаша с рубинена, богата напитка, искате да я опитате моментално. Тъп, неизразителен цвят е неприятен, така че е малко вероятно да има желание дори да опитате. Цветът на виното Kourni е много ярък и отчетлив, на светлината напитката блести с алени цветове и изглежда скъпо и достойно.

вкус на италианско вино

Вкусът на виното Курни е леко алкохолен, леко кисел, стипчив. Послевкусът на напитката ще бъде мек и приятен, което се обяснява с добрия избор на базово грозде. Курни е изискано вино, тъй като Марко използва своя собствена система, когато се облича.

Той поставя течността първо в големи нови дъбови бъчви и след това я излива в малки дъбови бъчви. Тази маневра ви позволява да не добавяте допълнителни сулфити за дезинфекция в резервоара, както и да насищате продукта с необходимия кислород. Вината дори на 20 години изглеждат свежи и млади.

Днес е трудно да се намери вино Курни в оригиналния му вид, дори на търгове няма как да го купите. Луда популярност поради зашеметяващия вкус остави своите отпечатъци, тъй като всички напитки от миналия век са изкупени.

Как изглежда виното Курни?

Вино Курни на снимката и на живо изглежда приблизително същото отвън. Стъклена кокетна бутилка тъмноцвят с изместване 0,75 е допълнен с малък етикет с името и датата на разлива. Доста сладък и минималистичен. Бутилката е запушена по всички правила на италианските традиции - малка коркова запушалка.

Доста е трудно да се изрази истинският цвят на виното Курни, защото човек, гледайки го сам, ще открие напълно различни нюанси. Общият консенсус беше, че Курни има приятен рубинен цвят.

Изберете правилния

Когато става дума за закупуване на вино, много хора се объркват как да решат. Преди всичко е важно да се проучат надписите на етикета, тъй като те трябва да съдържат пълна информация за виното: време на реколта, време за бутилиране, местоположение, количество алкохолно съдържание. Ако поне един от артикулите липсва, тогава производителят произвежда продукт с ниско качество.

Цената на напитката не трябва да бъде несправедливо ниска. Производственият процес е трудоемък и скъп, така че доброто вино струва съответно. Ако искате да си купите наистина вкусна напитка, тогава трябва да разчитате на висока цена.

Външният вид на бутилката също говори за качество. Стъклените съдове са благоприятен съд за вино. Също така, наличието на капки, чипове или неправилно етикетиране не вещае добро.

Съдържанието на захар е важно условие. Или трябва да присъства, или не, защото става дума за сухи или сладки вина, които са признати за висококачествени. Полусладките напитки обикновено се правят от остатъци.

Като се има предвид толкова простоправила, купувачът ще купи точно това, което иска. Доброто вино от най-висок стандарт е не само вкусно, но и много здравословен продукт.

Нарушения в храносмилателния тракт, наличие на холестерол в кръвта, както и лошо състояние на кожата - проблеми, които червеното вино Курни може да предотврати. Също така винените напитки имат добър ефект върху фигурата, като помагат за свалянето на излишните килограми. За такива цели е необходимо да се пие малка чаша (250 ml) ароматна течност веднъж на ден. Загубата на тегло се обяснява с факта, че храносмилането започва да работи по-бързо, съответно лесно усвоява дори тежка храна.

Отзиви и препоръки

Отзивите за виното Kourni остават положителни от момента на създаването до днес. Всяка година има все повече хора, които след като опитат напитката, остават много доволни.

Сомелиерите препоръчват това вино, вярвайки, че то не губи позиции, оставайки все същото приятно и вкусно. Всеки естет и просто ценител няма да остане разочарован от напитката, която се култивира с любов от Марко Косоланети и Елеонора Роси.