Как да приготвя вложени котлети във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Как да си направим бърз и здравословен обяд? Често домакините озадачават този въпрос. Любителите на месни ястия ще харесат котлети с гнезда. Простите продукти се превърнаха в много често срещано ястие. И за да ги разнообразим по някакъв начин, днес ще приготвим котлети във фурната. Това е много здравословно, може да се каже дори празнично и диетично ястие. Те не се пържат като обикновените котлети, така че запазват повече хранителни вещества.

Как трябва да бъде месото

Месото за кайма трябва да е розово на цвят, ако е свинско - в никакъв случай червено. Също така трябва да бъде гъвкав. Опитайте с пръст, ако вдлъбнатината изчезне след няколко секунди, значи месото е прясно. Ако сте натиснали пръста си и вдлъбнатината не изчезне, значи месото вече не е толкова прясно.

Съставки за ястие

За котлети имаме нужда от следните компоненти:

• мляно свинско - 700 грама;
• мляно телешко - 200 грама;
• бял хляб - 200 g;
• крушка- 1 брой;
• чесън - 2 скилидки;
• сирене моцарела - 150 грама;
• пресен домат - 2 броя;
• прясно мляко - 1,5 чаши;
• сметана или майонеза - 100 грама;
• пилешко яйце - 2 броя;
• сол - на вкус;
• пипер - на вкус;
• индийско орехче;
• подправка хмел-сунели - щипка;
• зелени (копър) за декорация.

Приготвяне на храна

Рецептата за гнездене на котлети е много проста. Дори и начинаеща домакиня може да се справи.

И така, вземаме не много тлъсто парче свинско месо, парче телешка каша и го смиламе на фина мрежа на месомелачка. Почистваме две скилидки чесън, една голяма глава лук и натриваме всичко на едро ренде, за да стане по-сочно. Батон, напоен с мляко. Измиваме и нарязваме на филийки домати, твърдо сирене (в нашия случай моцарела, но това не е важно) и натриваме на едро ренде.

Следващата стъпка в готвенето ще бъде смесването на каймата. За да направите това, трябва да комбинирате месо, накиснат хляб, лук, нарязан в блендер, добавете сол, черен пипер на вкус, подправки и разбъркайте всичко добре. По-добре е яйцата да се разбият малко предварително: така котлетите ще бъдат пухкави. В края добавете малко сметана и разбъркайте отново всичко. Каймата трябва да се разбие, за да не се разпаднат котлетите.

Поставяне на котлети върху тава за печене

За да не залепне плънката по ръцете ви, първо намокрете ръцете си във вода или растително масло. Тъй като ще ви е по-удобно. И двата варианта ще работят. Започваме да оформяме котлети-гнезда. Разделяме каймата на равни части. Оказва се осемнадесет равни части. Снимката показва само част от котлетите. Ако вземете по-голям лист за печене, тогава всичко ще се побере. Намажете листа за печене с растително масло. Металът е по-добре да се покрие с хартия за печене (пергамент). Сложете баничките върху тавата за печене плътно една до друга. При печенето ще стават по-малки, а ако се сложат по-стегнато, ще са по-сочни. Котлетите не трябва да са малки. В тях правим вдлъбнатина, за да поставим домати там. Продуктите получиха името си гнездо котлети, защото наистина много приличат на птиче гнездо.

В нашия случай гнездете котлети с пикантна плънка. Вътре в котлетите разпределяме доматите, смесени със сметаната, отгоре слагаме малко сол и черен пипер. Поръсете обилно с настъргана моцарела върху доматите. Малко смляно индийско орехче върху настърганото сирене ще добави пикантност към котлетите.

Котлетите са готови за печене.

Печене

Загрейте фурната до 200 °C. Поставяме гнездата във фурната и печем 20-30 минути при температура 180 ° C. Времето за печене зависи от фурната. Трябва да се запече. Колко апетитно изглеждат котлетите-гнезда на снимката! Но в действителност са много вкусни.

Всяка гарнитура е подходяща за гнездени котлети. Ако готвите картофено пюре или някакъв вид каша, тогава можете да вземете сос от варени продукти. Но тъй като това е висококалоричен продукт, по-добре е да готвите аспержи за гарнитура.или спанак. Подходящи са и за вечеря с лека салата или зеленчуци на пара.

Опции

Разбира се, можете да приготвите вложени котлети не само от свинско или телешко. Ако вземете за основа пилешка или пуешка кайма, тогава котлетите ще бъдат диетични. Можете също да експериментирате и да ги направите от заек. Много е здравословно децата да ядат риба, но е много трудно да ги накараме да ядат. По същия начин пригответе рибни сладки за тях. Не се страхувайте да експериментирате, опитайте се да направите свои собствени промени в рецептата за вложени котлети. За плънката може да вземете и пържен лук с гъби вместо домати. И ще бъде ново ястие.