Как да приготвя телешки котлети във фурната

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Някои домакини смятат, че телешкото месо е подходящо само за задушаване. Това твърдение е фундаментално погрешно. Всъщност от такова месо можете да направите например много вкусни кюфтета. Повечето от тях, разбира се, се пържат в тиган. Но най-добрите телешки котлети във фурната. Например, можем да разгледаме някои от най-интересните варианти за тяхното приготвяне.

Най-простият вариант

Не е нужно да използвате много олио, за да направите котлетите крехки и сочни. Основното нещо е да подготвите правилно самата кайма. Тук по принцип няма нищо сложно. За да направите вкусни телешки котлети във фурната, ще ви трябват следните продукти: за 0,5 килограма месо 2 яйца, половин чаша пълномаслено мляко, 100 грама галета, зеленчуци (магданоз, копър), 3 скилидки чесън, лук и подправки.

Цялата работа се извършва на четири етапа. За да приготвите правилно телешки котлети във фурната, е необходимо, по приоритет, да изпълните няколкодействие:

1. Първо трябва да смелите избраните продукти. За да направите това, прекарайте говеждото месо през месомелачка, нарежете ситно лука, внимателно изстискайте чесъна през специална преса и накълцайте на случаен принцип зелените с нож.
2. Съберете всички съставки в дълбока купа и разбъркайте добре, така че каймата да е най-хомогенната маса. От приготвената смес оформете котлети с желания размер, след като намокрите ръцете си.
3. Постелете тава за печене с фолио или пергамент и след това внимателно поставете месни продукти върху него.
4. Загрейте фурната до 190 градуса. След това изпратете лист за печене с заготовки там за 20 минути.

Тези телешки котлети, изпечени на фурна, могат да се сервират с почти всяка гарнитура.

За бебешка храна

Всички знаят, че телешкото месо е много здравословно. Ето защо често се използва в диетата на малки деца. Рецептата за телешки котлети на фурна за деца предвижда следните съставки: за 300 грама кайма, сол, 1 прясно яйце, лук, парче масло и шепа овесени ядки.

Трябва да приготвите такова ястие, както следва:

1. За начало лукът трябва да бъде нарязан колкото е възможно повече с ренде или месомелачка.
2. След това трябва да се комбинира с останалите съставки и да се смеси всичко добре.
3. Направете малки котлети от приготвената маса. По-добре е да не са много дебели, за да може плънката да стане добре и бързопечене.
4. Поставете заготовки върху тава за печене, покрита със специална хартия за печене, намазана с растително масло.
5. Изпратете ги в предварително загрятата фурна за 35 минути.
6. След това сложете малко парче масло върху всеки котлет и продължете да печете още 5 минути.

Сервирайте тези румени топчета по-добре с картофи, които всички деца много обичат.

Оригинално допълнение

Котлети от кайма (говеждо) на фурна ще станат още по-вкусни, ако сложите по малко сирене върху всеки от тях. Това ще премахне възможността от изгаряне на повърхността и ще позволи на самия продукт да се изпече по-добре вътре. За такава рецепта ще ви трябва обичайния набор от продукти: 0,5 килограма телешка кайма, сол, 2 скилидки чесън, 1 пилешко яйце, смлян пипер, брашно и 100 грама твърдо сирене.

Методът за приготвяне на такова ястие е донякъде подобен на предишните опции:

1. За да стане сместа по-хомогенна, каймата може допълнително да се прекара през месомелачка заедно с чесън.
2. Съберете всички съставки в дълбока чиста купа и ги разбъркайте добре.
3. Отделете малки парченца от общата маса с мокри ръце, разточете ги на топки.
4. Оваляйте заготовките в брашно и след това им придайте желаната форма на котлет.
5. Поставете полуготовите продукти върху тава за печене, предварително намаслена. Освен това може да бъде облицована с хартия или фолио.
6. Изпратете продуктите за 40 минути във фурната, предварително загрята до приблизително 180 градуса.
7. PoСлед като изтече времето, върху всяка готова баничка сложете по тънък резен сирене. Ако желаете, можете просто да го разтриете.
8. Изпратете храната обратно във фурната за окончателно печене.

По-добре е да използвате салата от пресни зеленчуци като гарнитура към такова ястие.

Котлети с гъби

Стандартна рецепта за котлети от кайма (телешка) на фурна може да бъде допълнена с различни продукти. Това ще ви позволи постоянно да актуализирате ежедневната си диета с нови интересни ястия. Например, можете да опитате да приготвите котлети с помощта на необичаен набор от съставки: за 0,6 килограма смляно говеждо месо, супена лъжица горчица, 1 яйце, 200 грама сирене, сол, 100 грама заквасена сметана, 2 скилидки чесън, 4 супени лъжици майонеза, смлян черен пипер, 400 грама шампиньони и малко растително масло.

Гответе тези котлети, както следва:

1. Добавете черен пипер, сурово яйце, сол към готовата кайма и я омесете старателно.
2. Сложете горчица със заквасена сметана и продължете процеса.
3. Гъби, без да се мият, нарежете на ситно и след това ги запържете в олио до златисто кафяво.
4. Превърнете чесъна на каша с помощта на преса и го смесете с майонеза.
5. Нарежете сиренето с едро ренде.
6. От сварената кайма оформете плоски котлети и внимателно ги разстелете върху тава за печене, оставяйки малко разстояние между заготовките. Това е необходимо, за да не се слепват продуктите по време на процеса на готвене.
7. На върха на всеки котлетсложете пържените гъби, поръсете всичко със сирене и след това намажете със смес от майонеза и чесън.
8. Изпратете листа за печене във фурната за 40 минути. Първо трябва да се загрее до 200 градуса.

Ястието се оказва просто несравнимо. По принцип можете да го ядете дори без гарнитура.