2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52
Технологията за корейски закуски отдавна се харесва от нашите сънародници. Такива ястия със своя остър и пикантен вкус успешно подчертават всяка гарнитура, те винаги идват на масата, както ежедневна, така и празнична. Добри са и като лека закуска за алкохол. Най-често този метод се използва за приготвяне на цвекло или моркови, по-рядко гъби. Знаете ли, че можете да направите краставици на корейски? Това е невероятно вкусно ястие! Вашето семейство ще го хареса и ще поиска още!
Лятна опция
През лятото, разбира се, изобилието от зеленчуци радва и фактът, че можете да приготвите салати от тях, но понякога искате нещо солено. В този случай на помощ ще се притекат корейските краставици. Взимаме килограм пресни краставици, измиваме ги и ги нарязваме на кубчета. Поставяме детайла в тенджера или купа, добавяме чаена лъжичка сол (само не „екстра” и не йодирана, обикновена готварска сол), смесваме с кубчета и оставяме за 20 минути, за да се отдели сокът. След изтичане на времето течността трябва да се източи. Сега е време за чесън: прекарайте 4-5 скилидки през преса за чесън или нарежете на ситно, а също така изсипете една чаена лъжичка смлян червен пипер в съда и добавете 2 супени лъжици соев сос. Сега бъдещи краставициКорейският може да се остави настрана, но трябва да вземете тиган, изсипете върху него 4-5 супени лъжици слънчогледово олио, изчакайте, докато се затопли добре, след което изсипете в него 1 супена лъжица сусамово семе. Не се притеснявайте, цветът на семената ще се промени, както трябва да бъде. Изпращаме сусам с масло в купа с детайл, разбъркваме всичко старателно и го оставяме да се насити за час-два. Както можете да видите, това е много проста рецепта, краставиците в корейски стил могат безопасно да стоят в хладилника няколко дни. Само че е по-добре да ги съхранявате в затворен съд, като съд с капак, за да не се разпространи пикантният аромат върху всички други храни и ястия.
Зимна опция
Още една страхотна рецепта за новогодишната трапеза - краставици по корейски за зимата. Взимаме килограм сочни моркови, обелваме и натриваме на специално „корейско“ренде с дълга тънка сламка. Към него добавяме 4 килограма краставици, предварително измити и нарязани на кръгчета или малки кубчета. Там слагаме и 4-5 скилидки чесън и подправка, предназначена за готвене на корейски моркови. За тази порция ще бъде оптимално да използвате 1 саше от 15 g, въпреки че е възможно повече. Смесете добре всички съставки в купа и оставете настрана. Време за приготвяне на марината: смесете чаша олио (рафинирано слънчогледово) и същото количество трапезен оцет с чаша захар и 100 грама сол. Добавете в купа, разбъркайте отново и изпратете да се охлади, да се влеят. Не можете да поставите такива краставици в корейски стил в хладилника, те могат да мариноват от 5 до 24 часа. След това трябва да разложите сместа в чисти буркани,стерилизирайте за 10-15 минути, навийте капака.
Увийте консервацията и оставете да изстине напълно. За такава салата са подходящи големи презрели екземпляри, но те трябва да бъдат обелени от груба, дебела кора. За смесване е по-добре да използвате пластмасови или емайлирани съдове.
Приятен апетит!
Препоръчано:
Има ли нишесте в морковите, бананите, лимоните и краставиците?
Много хора знаят, че нишестето принадлежи към категорията сложни въглехидрати, които са необходими за нормалното функциониране на организма. Когато човек яде храни, богати на нишесте, чрез ензими в тялото се образува огромно количество глюкоза, която в същото време е трудно смилаема. За да се усвои по-бързо, храната се подлага на топлинна обработка: варена, задушена, печена
Какво да правя, ако краставиците са пораснали? Подготовка за зимата
Ако краставиците са пораснали, не се разстройвайте и прибързвайте със заключенията. Продуктът току-що узря добре и все още е годен за консумация. От него можете да приготвите и много необичайни и много вкусни ястия
Шунка и сирене: Вкусни съставки за толкова много ястия
Често след угощения парчета шунка и сирене остават в хладилника. Не можете да ги съхранявате дълго време, но не искате да ядете така. Тогава на помощ идват прости, но вкусни ястия с тези съставки. Това могат да бъдат закуски, които са лесни за сервиране, салати от това, което е под ръка, и много други
Предястие със скариди: Много вкусни рецепти. Предястия на шишчета със скариди, предястие със скариди в тарталети
Никой няма да спори с факта, че предястието със скариди е много по-вкусно от това, приготвено от ракови пръчици. Разбира се, това ще струва повече, но вашата почивка си струва да похарчите малко
Много вкусни медени меденки: рецепта, функции за готвене и отзиви
Въпреки огромния избор от различни торти и сладки в магазините, домашните торти все още са много търсени. И всичко това е така, защото дори сред огромния асортимент на рафтовете е почти невъзможно да се намерят висококачествени деликатеси, направени от естествени продукти