Рибен пастет. прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашно приготвен рибен пастет може да украси всяка празнична трапеза. Ако искате да изненадате семейството и приятелите си с ярки оригинални закуски, прочетете внимателно тази статия.

Паштет от сьомга

Това прекрасно ястие е идеално за тези, които нямат време да се хранят пълноценно през работния ден поради липса на време. Освен това можете да го приготвите за пикник, ако изведнъж решите да излезете с приятелите си сред природата или на село. Какви продукти ще използваме:

• 500 грама филета - ако не можете да си позволите скъпа риба, тогава я заменете с по-бюджетни сортове (например треска).
• 300ml тежка тежка сметана.
• Два белтъка.
• Сол и подправки.

Готвене на домашен рибен пастет:

• Нарежете рибата на малки парченца, отстранете костите и поставете в дълбока купа.
• Започнете да нарязвате филето с блендер на ниска скорост, като постепенно добавяте сметана и подправки.
• Разбийте белтъците и солта отделно до твърдост.
• Смесете всички продукти, сложете получената маса в силиконова форма за кексчета.
• На другголям съд за печене, налейте вода, поставете съдовете с бъдещия пастет в него и изпратете цялата структура във фурната. Вкусно и здравословно ястие ще бъде готово след около час.

Цветен пастет

За да може домакинята да радва семейството си с различни вкусове всеки ден, тя трябва да разполага с много оригинални рецепти. И днес искаме да ви разкрием тайната как да приготвите ароматен рибен пастет у дома. За него ще трябва да вземете:

• Филе от червена риба (например сьомга) - 400 грама.
• Филе от бяла риба (можете да вземете морски език) - 400 грама.
• Четири белтъка.
• 500 грама скариди.
• Крем - 700 мл.
• Копър, листа от спанак, лют червен пипер, сол.

С помощта на кухненски робот или конвенционален блендер смилайте рибата (всеки сорт отделно в различни контейнери). Ако искате готовата рибна паста да е особено крехка, по желание можете да прекарате получената кайма през цедка. Така ще се отървете от останалите кости и ще начупите едри парчета. Разбийте белтъците и солта до твърди върхове, разделете масата наполовина и смесете с рибата. Добавете сметаната към каймата, а нарязания копър и черен пипер към бялата риба. Задушете листата спанак на пара и поставете на дъното на правоъгълна тава за печене. След това разпределете муса за езика, слой скариди и слой мляна сьомга. Покрийте съда с фолио, поставете го върху тава с вода и запечете във фурната до готовност. цветни рибиСервирайте пастета охладен. Приятен апетит!

Рибен пастет

Ако гостите неочаквано се спуснат при вас, тогава можете да ги изненадате с вкусна закуска, приготвена от най-простите съставки:

• Една кутия консервирана скумрия.
• Орехи.
• Лук и майонеза.

Нарежете всички съставки в кухненски робот или прекарайте през месомелачка и след това разбъркайте с майонеза. Намажете готовия мус върху хляб, бисквити или палачинки и сервирайте с напитки.

Паштет от леко осолена херинга

Това пикантно предястие е лесно за приготвяне:

• Един морков и един лук обелете, нарежете и запържете в растително масло.
• Сложете обработени зеленчуци, парчета херинга и малко масло в дълбока купа. Смесете всички съставки с блендер и сервирайте готовия рибен пастет с парчета препечен черен хляб.

Сандвичите могат да бъдат украсени с билки, лук или ароматни билки.

Паштет от пушена пъстърва

Деликатен рибен мус, поднесен за закуска в неделя, ще развесели всички членове на вашето семейство. За да направите осем до девет сандвича, трябва да вземете следните съставки:

• 250 грама студено пушена риба.
• 150 грама крема сирене.
• Малко масло.
• Една лайм.
• Индийско орехче и черен пипервкус.

Рибен пастет у дома се приготвя по следния начин:

• Пъстървата трябва да се почисти, да се отстранят главата, костите и кожата.
• Нарежете парчетата риба, сока от лайм и други съставки с помощта на блендер или кухненски робот за тази цел.
• Поставете получената маса в стъклен съд, покрийте със стреч фолио и приберете в хладилник.
• Нарежете багета на тънки филийки, подсушете във фурната или леко запържете в тиган. Разпределете сместа върху парчетата багета.

Ще се радваме, ако ви харесат рецептите на оригиналните пастети, които сме описали в нашата статия. Сега можете да направите красиви и здравословни закуски за празничната трапеза от минимално количество продукти. Не забравяйте, че формата на представяне на рибния мус е много важна. Ако искате да зарадвате гостите си, направете сандвичи върху тънък хляб и ги подредете красиво върху чиния. Като украса можете да използвате зеленина, червен хайвер или варени скариди. Не се страхувайте да експериментирате със съставките и да променяте състава на ястието - в този случай всеки път на масата ви ще се появяват нови ястия с прекрасни вкусове.