2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Страхотна зимна напитка, която затопля добре и помага да се отървете от настинки и инфекции - това е домашно греяно вино. Традиционно се приготвя в северните страни със суров климат и дълги зими. Греяно вино се сервира на празничната трапеза по Коледа, пие се дори на открито, за да се стопли. Той е идеален за пиршества с приятели в мрачна облачна вечер. Важна роля играе подправката за греяно вино, която му придава необичаен вкус. Това са джинджифил, подправки и цитрусови плодове.
Произход на напитката
Тази напитка има дълга история. Традицията да се пие топло вино идва от Китай. Но в тази страна към него не се добавяха плодове и подправки. Рецептата е подобрена в Гърция чрез добавяне на индийско орехче, кардамон, мед и различни подправки към виното.
Бавно моряците допринесоха за разпространението на тази напитка и тя се вкорени добре в страни със студен климат. Горещото вино възстановява кръвообращението и подпомага организма след инфекции. Греяното вино има добър ефект върху работата на стомаха и нормализира чревната флора.
Правилаготвене
Готвенето на греяно вино изисква спазване на определени правила. Можете, разбира се, да проявите малко въображение, но не забравяйте основните догми. Подправките за греяно вино могат да бъдат всякакви и е по-добре да изберете сухо вино (червено или бяло). Добавете канела и ябълки към бялото вино. Когато наливате вода в греяно вино, направете го внимателно, по ръба на съда. Сваряването на тази напитка е строго забранено. Максималната температура трябва да достигне 70 градуса. Веднага след като получената пяна излезе, греяното вино трябва да се отстрани от котлона. Консумирайте го веднага след приготвянето. Чашите за напитки трябва да се затоплят.
Класическа рецепта
Има много опции за готвене. Те зависят от това какви вина се използват и каква подправка за греяно вино се добавя. Но има класическа рецепта, която е в основата. За готвене вземаме бутилка червено трапезно вино (0,75 литра), няколко скилидки, голяма лъжица захар, една трета от чаша вода, индийско орехче (на вкус). По желание можете да добавите лимон или неговата кора, портокал, всякакви плодове.
Може да се използва всякаква подправка за греяно вино. Съставът на напитката се променя по ваша преценка. За да подобрят вкуса, някои добавят малко силен алкохол. Разстиламе индийското орехче и карамфила в турка и я заливаме с вода. Оставете да заври и гответе за около минута. След това оставете бульона да се вари. Изсипете виното в тенджера и го загрейте. След това добавете отвара от подправки и лъжица захар. Отстранете горещото греяно вино от огъня и налейте в чаши.
Гряно вино с портокал
Карамфилът е основната подправка за греяно вино. Но можете да добавите всякакви съставки. Плодовете са много подходящи за тази напитка, които й придават необичайни вкусови нотки. За готвене вземете половин портокал, половин литър червено вино, половин ябълка, няколко (10-12 броя) скилидки, голяма лъжица мед, пръчка канела и 5 граха бахар.
Нарежете плодовете на филийки и ги сложете в тенджера. Напълнете ги с вино и добавете подправки и мед. Поставяме съда на печката и включваме малък огън. Затопляме напитката, като я разбъркваме непрекъснато, за да се разтвори медът. Не варим греяно вино, в противен случай то ще загуби всичките си полезни свойства. Изключете огъня и оставете напитката да се запари. След 10 минути го изсипете в чаши.
Безалкохолна напитка
За готвене в този случай ще използваме гроздов сок. Не всеки, поради различни обстоятелства, може да пие напитки, съдържащи алкохол. Тази рецепта е за тях. Вземете един литър сок (гроздов, но може да се замени с ябълков), три супени лъжици сладко (касис или боровинка), няколко карамфила и две пръчици канела. Изсипете сока в тенджера, загрейте, но не кипете. След това слагаме всички подправки и сладко, разбъркваме и изключваме огъня. Оставете напитката да се вари за половин час.
Гряно вино с кардамон и джинджифил
Кардамонът също е отлична подправка за греяно вино. Съставът на напитката може да бъде допълнен с джинджифил. Това ще му придаде страхотен вкус и аромат. За готвене е необходим литър.червено вино, малка лъжица настърган джинджифил, 1-2 супени лъжици мед, три скилидки, пръчка канела и няколко семена от кардамон.
Изсипете виното в тенджера и добавете всички подправки. Кардамонът може да се натроши леко в хаванче. Затопляме напитката и изключваме огъня. Оставете греяното вино да се запари и го изсипете в чаши.
Гряно вино с чай
Тази напитка ще бъде по-малко силна, но много вкусна. А за това ще ви трябват чаша силен чай, половин литър вино (червено), две звездички анасон, две супени лъжици смляна канела, малка лъжица джинджифил, 5 парчета карамфил и бахар, един портокал, половин един лимон, 50 грама кафява захар и няколко семена от кардамон. Количеството на подправките може да се променя по ваша преценка. Изсипете прецедения чай в тигана и добавете всички подправки. Оставете сместа да заври и оставете да къкри за около 10 минути. След това добавете нарязаните плодове и след минута налейте виното. Греяното вино не се вари, а само се затопля. Изсипете напитката в чаши и сервирайте на гостите.
Препоръчано:
Класическа рецепта за греяно вино. Селекция от вино и подправки
В зимните вечери чаша горещо греяно вино може да бъде незаменима. Много хора обичат тази сладка силна напитка, но не много са се опитвали да я приготвят сами. В тази статия ще говорим за това как да си направим греяно вино и по този начин да зарадваме себе си и близките си
Хлебно вино. Каква е разликата между водка и вино за хляб? Хлебно вино у дома
За много съвременни руснаци, и още повече за чужденците, думата "polugar" не означава нищо. Ето защо някои приемат името на тази възродена напитка като маркетингов трик, защото на всеки шест месеца по рафтовете се появяват нови силни алкохолни напитки
Как да си направим греяно вино у дома? Подправки за греяно вино. Кое вино е най-добро за греяно вино
Гряно вино е алкохолна сгряваща напитка. Сервира се през зимата във всички реномирани заведения. Но за да се насладите на тази напитка, не е необходимо да ходите на ресторант. Можете лесно да го приготвите сами. Как да приготвим греяно вино у дома ще бъде разгледано подробно в статията
Вина за греяно вино. Какъв вид вино е необходимо за греяно вино?
Що се отнася до основата - вино за греяно вино, класическият вариант е червен, приготвен от десертно и трапезно грозде. За крепостта се добавя упойващо вещество: подходящи ликьори, коняци, ром. Въпреки това, не можете да прекалявате с тях. В края на краищата задачата на напитката е да отпусне приятно човек, да изпълни тялото с топлина, да развесели, да подобри благосъстоянието
Рецепта за греяно вино при настинка. Греяното вино помага ли при настинка?
В студените зимни вечери, когато пред прозорците пукат студ, няма нищо по-добро от това да се развеселиш и да си приготвиш ароматно греяно вино, което само с аромата си може да унищожи всички нотки на настинка
