Пилешко филе с гъби: вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешкото филе отдавна е признато за диетично ястие. Често се вари просто, оставя се да изстине в бульона и след това се яде със зеленчуци или леки гарнитури. Но не всеки знае, че пилешките гърди могат да бъдат отлична основа за обилни, сочни и много вкусни ястия. Например, тази съставка се съчетава добре със сметана, различни зеленчуци и гъби. Най-добре е, разбира се, да използвате нежни шампиньони, но даровете на гората също са подходящи. Рецептите за пилешко филе с гъби са наистина разнообразни. Съставките се пържат, варят, пекат. Украсете с пресни билки или сушени билки, добавете ярки домати и сочен грах. Всичко това прави всяко ястие наистина уникално, но все пак вкусно.

Пилешки пържоли с манатарки и русула

Следните съставки са използвани за тази рецепта:

• 600 грама филе;
• 200 грама бели гъби;
• колкото русула;
• 150 граматвърдо сирене;
• 100 грама заквасена сметана;
• 100 грама лук;
• сол и черен пипер на вкус;
• около 3-4 супени лъжици растително масло.

Също така, готовите пържоли са украсени с листа от пресни билки. Като подходяща гарнитура могат да се използват зеленчуци, зърнени храни или макаронени изделия от всякакъв вид. Трябва да се отбележи, че това ястие се приготвя в тиган. Рецептата за пилешко филе с гъби включва два вида гъби, което в крайна сметка има положителен ефект върху вкуса на готовия продукт.

Процес на готвене на котлет

Как да приготвя пилешко филе с гъби? За начало обелете лука, нарежете го на ситно. Загрейте растително масло в тиган. Запържете лука до златисто. След това добавете обелените и нарязани на кубчета гъби. Гответе до златисто. Това обикновено отнема не повече от петнадесет минути. Подправете на вкус.

Пилешкото филе се нарязва на пържоли, покрива се със стреч фолио и се разбива леко.

Филета се поставят в тава за печене, поръсени със сол и малко черен пипер. Отгоре разпределете пържените гъби с лук. Намажете всичко плътно със заквасена сметана, поръсете със слой настъргано сирене. Печете ястие от пилешко филе и гъби във фурната за двадесет минути при температура 190-200 градуса.

Сочно филе в тиган

Можете да приготвите крехко ястие от пилешко и заквасена сметана не само във фурната. За тази рецепта трябва да вземете следните прости съставки:

• 600 грама пилешко филе;
• 300 грама гъби;
• супена лъжица брашно;
• няколко супени лъжицирафинирано слънчогледово масло;
• чаша заквасена сметана;
• малък лук;
• три скилидки чесън;
• сол на вкус;
• 1, 5 чаши вода, преварена;
• половин връзка копър.

Ако нямате пресен копър, можете да използвате чаена лъжичка сушен копър. Можете също да използвате различни подправки на вкус.

Как да приготвя крехко ястие? Описание на рецептата

Пилешкото филе с шампиньони в заквасена сметана е доста крехко. Самото месо е сочно и ароматно. Първо почистете гъбите и лука. Копърът се измива, подсушава. Пилето се нарязва на малки кубчета. Гъбите се нарязват на филийки, а лукът се нарязва на половин пръстени.

Загрейте олиото в тиган, изпратете лука. Запържете го за няколко минути на силен огън, като разбърквате, за да не загори. След това добавете парчета пилешко. Отново са пържени. Пет минути по-късно се въвеждат гъбите. Приготвянето им отнема около седем минути. Изсипете брашното на партиди, като разбъркайте добре всеки път, за да не се образуват бучки по време на процеса на готвене. След това угасиха огъня. След въвеждането на заквасена сметана, отново разбъркайте добре. Налейте гореща вода. Сосът трябва да е гладък и да покрива всяка хапка, така че съставките да се разбъркват повече от веднъж.

Подправете със сол на вкус. След това пилешко филе с шампиньони в заквасена сметана се задушава под капак на слаб огън за още десет минути. Добавете ситно нарязан копър и чесън. Разбъркайте отново добре и оставете да къкри още пет минути. Преди сервиране оставете да почине подкапак за няколко минути.

Пилешко филе в сос от заквасена сметана с гъби се съчетава добре с паста, картофено пюре и сварен ориз. Тъй като сосът е малко течен, се сервира в дълбоки купи, на дъното на които се слага гарнитура.

Нежно ястие със сметана

Пилешко филе в кремообразен сос с гъби ще зарадва дори гурмета. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• 500 грама пиле;
• 400 грама гъби;
• глава лук;
• растително масло за пържене на някои съставки;
• няколко супени лъжици пшенично брашно;
• сол и черен пипер на вкус;
• сух босилек - няколко щипки;
• половин връзка пресен копър;
• 500 ml сметана с всякакво съдържание на мазнини.

Въпреки че рецептата за пилешко филе с гъби и нежна сметана не съдържа гурме продукти, ястието се оказва много вкусно. Сухият босилек му придава пикантен вкус.

Рецепта за кремообразно пиле с гъби

За начало обелете лука, измийте го със студена вода. Нарежете на кубчета. Запържете в малко количество растително масло. Когато стане златисто, сложете го в чиния. Гъбите се почистват, нарязват се на филийки. Запържете в същия тиган до готовност. В началото гъбите ще отделят много течност, но когато се изпари, ще станат румени.

Пилето се измива, филето се нарязва на парчета. Извадете гъбите от тигана в чиния. Изсипете брашно в купа, сложете пилешко месо върху него и разбъркайте така, че всякопарчето беше поръсено.

Запържете филетата в растително масло за петнадесет минути. Ако резените са много малки, тогава десет са достатъчни. Добавете гъбите и лука към месото, разбъркайте съставките. Подправете на вкус, добавете босилек. Изсипете сметаната, разбъркайте отново добре. Задушете пилешко филе с гъби. Рецептата предполага, че сега съставките трябва да се потят на слаб огън под капака за още десет минути. След като изсипете нарязан копър, разбъркайте и задушете още една минута.

Гърди с гъби и соев сос

Това е проста, но много интересна рецепта за пилешко филе с гъби. Има малък списък със съставки и изобщо няма сол. Заменен със соев сос. Можете обаче да подправите ястието на вкус в края на готвенето. За тази рецепта трябва да вземете:

• триста грама гърди;
• три скилидки чесън;
• двеста грама шампиньони;
• 40ml соев сос;
• 200 ml крем, 20% по-добър;
• малко растително масло.

Гърдите се измиват, нарязват се на кубчета. Запържете парчетата в растително масло, докато станат златисти. Чесънът се обелва, нарязва се на ситно. Гъбите се почистват, нарязват се на кубчета със същия размер като пилешкото. Чесънът се въвежда в гърдите, след няколко минути се добавят гъби. Смесете съставките.

Пържете на силен огън за пет минути. След това изсипете соевия сос и сметаната, разбъркайте отново. Намалете огъня до минимум. Когато масата започне да се сгъстява, отстранете съда от котлона.

Печенигърди със сочни домати

Гърдите, приготвени във фурната, имат специална структура. Може да се допълни не само с гъби, но и с цветни зеленчуци. За това деликатно и ароматно ястие трябва да вземете:

• триста грама филе;
• 150 грама гъби;
• една зелена чушка;
• глава лук;
• два домата;
• скилидка чесън;
• сто грама сирене;
• няколко лъжици майонеза;
• няколко супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

За да направите ястието, според тази рецепта, по-елегантно, можете да използвате домати с различни цветове, например жълто и червено.

Процес за готвене на нежно филе

Пилето се измива, нарязва се на филийки. За начало се отбиват парчета от гърдите. По-удобно е да направите това, като ги покриете с пакет. След това разтрийте със сол и черен пипер и оставете за известно време.

Чушката се почиства от семките и дръжката, нарязва се на кубчета. Гъбите също се почистват, нарязват се на филийки.

Гъбите се пържат в горещо растително масло. След това добавете нарязан лук. Когато съставките станат румени, добавете черен пипер. Запържете още няколко минути.

Поставете филийки гърди върху тава за печене. За всеки - маса от гъби и чушки. Доматите се измиват, нарязват се на кръгчета. Върху всяка резена се поставят две резенчета домат.

Натрива се сиренето, към него се добавя прекаран през преса чесън, подправен с майонеза. Слагат шапка сирене върху доматите.

Какви са характеристиките на тази рецепта? Пилешкото филе с гъби във фурната се задушава за не повече от тридесет минути. Товадостатъчно, за да поддържат съставките сочни.

Пиле със сирене в тиган

Тази рецепта също не изисква много съставки. Резултатът от готвенето донякъде напомня на жулиен. Пилешко филе с гъби също се потапя в сметанов сос, но се сервира не в кокомашини, а в порционни чинии.

За това ястие трябва да вземете:

• 600 грама филе;
• 500 ml 20% маслена сметана;
• триста грама пресни шампиньони;
• 150 грама твърдо сирене;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

Гъбите се измиват и почистват. Нарежете на филийки. Пилето също се измива добре, нарязва се на кубчета. Сиренето се натрива на ситно ренде.

Загрейте олио в тиган. Гъбите се пържат на силен огън, докато станат хрупкави. По-добре е да правите това на партиди, тогава парчетата ще бъдат пържени, а не задушени.

След като пилешкото филе се запържи в същия тиган, отнема около седем минути. Добавете гъби, сол и черен пипер. Добавете сметаната, разбъркайте съставките. Намалете огъня до минимум.

Когато сосът започне да се сгъстява, опитайте го. Добавете подправки, ако е необходимо. Включете огъня и изчакайте да заври. При първите мехурчета се въвежда сирене, разбърква се, за да се разтопи. След това отстранете съда от огъня.

Страхотно допълнение към това ястие биха били пресни билки.

Ястие в бавна готварска печка: списък със съставки

Тази рецепта за пилешко филе със зелен грах и гъби отнема много време. Но благодарение на използванетомултикукъри, не е необходимо да наблюдавате продуктите при готвене. За рецептата трябва да използвате следните съставки:

• 500 грама гърди;
• 400 грама гъби;
• 100 грама зелен грах;
• половин чаша вода;
• глава лук;
• всяка супена лъжица брашно и растително масло;
• 20 ml сметана с 20 процента мазнини;
• сол и черен пипер.

Това ястие е идеално за гарнитура от зърнени храни, като варен ориз, просо или елда. Към него можете да сервирате и варени картофи.

Процесът на приготвяне на апетитно и вкусно ястие

Лукът се обелва, измива се със студена вода и след това се нарязва на малки кубчета. Растителното масло се изсипва в купа за мултикукър. Задайте режим "Печене". Запържете парчетата лук до златисто кафяво. Пилето се нарязва на кубчета и се добавя към лука.

Гъбите почистете, нарежете едро. Влезте в останалите съставки. Загрейте всичко за половин час, като разбърквате от време на време.

Въведете подправки и брашно, разбъркайте добре. Печете три минути. Изсипете сметаната в съда и оставете масата да заври. След това налейте вода и превключете режима на "Гасене". Оставят се да къкрят още двадесет минути. Зеленият грах се добавя пет минути преди готовност.

Апетитни ястия с пилешко и гъби могат да се приготвят по много начини. Добри са и сами по себе си, но можете да добавите и различни гарнитури към тях. Тъй като много рецепти съдържат сметана или заквасена сметана, вече не е нужно да мислите за допълнителен сос.трябва. Така че оризът, варената паста, картофите са страхотни като гарнитура.