Пилешко филе, запечено с гъби: рецепти, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нито една празнична трапеза не е пълна без пилешки котлети, пържоли, салати с месо или просто изпечени пилешки парчета с различни гарнитури. Поради високото съдържание на протеин, пилето насища и подхранва тялото ни, което впоследствие се отразява на подобряването на благосъстоянието, прилива на сила и енергия и т.н.

Статията разказва за приготвянето на печено пилешко филе с гъби, билки, зеленчуци, сирене и много други съставки. Освен това ще научите всички тайни и нюанси на тази рецепта. Ние ще ви помогнем да изберете съставките на ястието, да ги приготвите правилно и да украсите крайния резултат. Затова се настанете удобно и започнете да изследвате интересния и примамлив свят на готвенето.

Пилешко филе, запечено с гъби във фурната

Нуждаем се от следното:

• пилешко филе - 550 грама;
• шампиньони - 350грам;
• майонеза - 75 грама;
• готварска сол;
• смлян черен пипер;
• твърдо сирене - 125 грама.

Използвайте заквасена сметана по ваша преценка, правейки готовото ястие по-малко мазно и с високо съдържание на калории.

Нашите действия

Готвене на пилешко филе с гъби във фурната:

1. Изплакнете филето под течаща вода, подсушете го върху хартиена кърпа и нарежете на две равни части.
2. Сега го разбиваме на дъската за рязане с малко чукче и поръсваме с подправки.
3. Измийте добре гъбите и ги нарежете по всякакъв начин.
4. Настържете сиренето на едрата страна на рендето.
5. Натрийте съда за печене с масло, намажете парчетата месо и разпределете върху тях нарязаните шампиньони.
6. Изсипете заквасена сметана или майонеза.
7. Поръсете с настъргано сирене.
8. Включете фурната и оставете съда в нея да се пече, докато се образува златиста и апетитна коричка.

Готови филета могат да бъдат гарнирани с нарязани билки, стрък босилек или рукола.

Филе с картофи, гъби и домати

Съставки:

• картоф - 500 грама;
• филе - 500 грама;
• чери домати - 1 стрък;
• сол;
• червен пипер;
• гъби - 350 грама;
• чесън - 2-3 скилидки;
• зехтин.

Тази рецепта ще използва резенчета лимон и сусам за украса.

Поетапно готвене

Започване на процеса на готвене:

1. Премахване отчеснов филм и го прекарайте през специална преса.
2. Пилешкото филе и го разделете на порции.
3. Обелете картофите и нарежете на малки филийки.
4. Шампиньоните нарязани на четвъртинки.
5. Пържете гъбите до полуготовност.
6. Домати, нарязани на тънки кръгчета с дебелина около 3-5 мм.
7. Вземете форма с високи страни, намажете я добре със зехтин и разстелете слой картофи, след това пилешко филе и гъби.
8. Поръсете ястието с чесън и подправки.
9. Накрая добавете кръгчета домати и изпратете формата във фурната за 35-45 минути.

Сосът от домати или заквасена сметана е идеален за това ястие. Така ще направите вкуса и аромата на готовото ястие по-живи и пикантни.

Пилешко филе с гъби, запечени в ананас

Необходими продукти:

• пилешки гърди - 950 грама;
• шампиньони или всякакви други гъби - 250 грама;
• консервирани ананаси - 600 грама;
• сол;
• пипер;
• холандско сирене - 175 грама;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 200 грама;
• лук - 1 бр

Ще ви трябват и малко зелени и рафинирано масло.

Метод на готвене

Какво трябва да направите, за да приготвите:

1. В малка купа смесете подправките и заквасената сметана.
2. Изплакнете филето, разделете го на порционни филийки и потопете в маринатата.
3. Оставете месото в тази форма за няколкочаса.
4. Измийте гъбите и ги разделете на тънки чинии.
5. Обелете лука от горния слой и нарежете на половин пръстени.
6. Извадете опаковката от под сиренето и настържете.
7. Отворете буркан с ананас и внимателно излейте сока.
8. Намажете дъното и стените на формата с растително масло.
9. Разстелете слой пилешко филе, след това гъби, ананас и полукръгчета лук.
10. Поръсете всичко с настъргано сирене.
11. Печете около 40-50 минути до златисто кафяво.

Преди да зарадвате семейството си с вкусно ястие, украсете го със ситно нарязани зелени.

Готвене на филе с домати и канела

Съставки:

• мариновани шампиньони или стриди - 250 грама;
• пилешки гърди - 750 грама;
• домати - 4 бр.;
• канела;
• сол;
• червен пипер;
• заквасена сметана - 175 грама;
• обработено сирене - 200 грама.

Това ястие може да се приготви в микровълнова печка или фурна.

Стъпка по стъпка процес

Готвене на печено пилешко филе с гъби, домати, сирене и подправки:

1. Изплакнете филетата под вода, подсушете и нарежете на порции.
2. Излейте излишната течност от гъбите и ги разполовете.
3. Извадете корените от доматите и ги нарежете на кръгчета.
4. Сложете пилешкото филе, кръгчетата домати, гъбите във форма и залейте всички продукти със заквасена сметана.
5. Поръсете с настъргано топено сирене, подправки и канела, сложете във фурната за половин час.

Такава закускаможе да се яде не само горещо, но и охладено.

Пилешко филе с ананас, гъби и сирене

Необходими продукти:

• сирене - 250 грама;
• пилешки гърди - 7 броя;
• бели гъби - 200 грама;
• консервирани ананаси - 1 консерва;
• майонеза - 50 грама;
• сол;
• пипер;
• лук - 1 бр

Ще ни трябва също растително масло и няколко скилидки чесън.

Поетапно готвене

Направете следното:

1. Изплакнете пилешки гърди в топла вода и изсушете.
2. Разрежете гърдите на две равни части и разбийте всяко парче с кухненски чук.
3. Настържете добре месото с подправки и го сложете върху тава, предварително постлана с пергамент.
4. Отстранете горния слой от лука и го нарежете на тънки кръгчета.
5. Отваряне на буркан с консервирани ананаси, изсипване на излишната течност в чаша и разделяне на плодовете наполовина.
6. Поръсете пръстените лук, нарязаните гъби и парченца ананас върху пилешките гърди.
7. Добавете майонеза, счукан чесън под налягане към чаша сок от буркан и разбъркайте всичко с вилица.
8. Залейте всички продукти с този доста своеобразен сос, поръсете с настъргано топено сирене и сложете във фурната за час и половина.

За гарнитура препоръчваме лимон или лайм, ленено семе и пресни билки.

Готвене на вкусно филе с домати, гъби и сирене

В процеса на готвене се нуждаем от продукти като:

• домати - 4 бр.;
• шампиньони - 400 грама;
• пилешко филе - 850 грама;
• сол;
• червен пипер;
• сушени билки;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини 20%) - 175 грама;
• холандско сирене - 225 грама.

Освен това в тази рецепта можете да промените малко съставките. Например добавете чушки вместо домати и заменете заквасената сметана с майонеза или сметана.

Метод на готвене

Печете пилешко филе с гъби и домати:

1. В отделна купа комбинирайте заквасена сметана със сушени билки и подправки.
2. Пилешкото филе се разбива с чук и се слага във форма с високи страни.
3. Сега измийте гъбите и ги нарежете на тънки плочи.
4. Отстранете корените от доматите и ги разделете на кръгове с дебелина около 1 см.
5. Добавете нарязани гъби и няколко резена домат към месото.
6. Изсипете сос от заквасена сметана.
7. Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна за около половин час.

Тази гарнитура с месо върви добре с варен ориз, картофени ястия и паста.

Рецепта за филе със зеленчуци и чесън

Съставки:

• тиквички - 1 брой;
• червен пипер - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• бял лук x 1;
• гъби - 250 грама;
• морков - 1 парче;
• обработено сирене - 250 грама;
• пилешко филе - 850 грама;
• сол;
• червен пипер;
• риган;
• майонеза - 75 грама;
• чесън - 5-6 скилидки.

Тази закуска е подходяща за картофено пюре или сварен ориз.

Стъпка по стъпка процес

Готвене на пилешко филе, запечено с гъби и сирене:

1. Измийте тиквичките и нарежете на тънки филийки.
2. Същите стъпки се повтарят с доматите.
3. Отрежете дръжката от червения пипер, изрежете сърцевината и отстранете семките.
4. Сега разделете чушката на четвъртинки.
5. Обелете лука и нарежете на кръгчета.
6. Нарежете гъби на малки чинии.
7. Обелете морковите, измийте и нарежете на малки ивици.
8. Пилешко филе, нарязано на порции.
9. В отделна купа смесете майонеза, добавете счукан чесън, подправки и малко растително масло.
10. Разбъркайте добре получения сос.
11. Покриваме формата с високи страни с пергамент.
12. Разпределете пилешко филе, след това зеленчуци и гъби.
13. Постепенно налейте соса и поръсете ястието с настърган кашкавал.
14. Дайте време на ястието да се изпече във фурната до готовност.

Пилешко филе, запечено с гъби и зеленчуци е универсално и много вкусно ястие.