Рецепти стъпка по стъпка за пайове с извара и череши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецепти за пайове с извара и череши ще ви помогнат добре, ако трябва бързо да приготвите не само вкусен, но и здравословен десерт. Такъв деликатес може да се сервира както за обикновено семейно чаено парти, така и за празнично угощение.

Пай с извара ще служи като отличен десерт както за възрастен, така и за дете.

Натрошен пай с извара и череши: рецепта със снимка (стъпка по стъпка)

Няма нищо трудно в приготвянето на такъв десерт от пясъчен хляб. При спазване на всички правила на рецептата, ще получите много вкусно лакомство с деликатен пълнеж от извара и сочни череши. Децата особено обичат този десерт. Външно наподобява домашна торта, но на вкус и текстура е доста подобна на торти.

И така, какви съставки са ни необходими, за да приготвим сладкиш с извара и череши? Рецептата (ще бъде много по-интересно да готвите със снимка) изисква използването на:

• големи пилешки яйца - 2 бр.;
• бакпулвер - 4 g;
• меко масло - около 150 г;
• пресято пшенично брашно - около 250 г (добавете към твърдо тесто);
• тлъста гранулирана извара - 200 г;
• замразени череши (за предпочитане размразени) - около 200 g;
• малка захар - около 7 големи лъжици.

Правене на прясно тесто

Рецептите за пай със сирене и череши могат да включват всяко тесто. Най-простата и бърза за приготвяне е пясъчната основа. За омесването му мекото масло се смесва със захарта (с 2 големи лъжици) и се разтрива добре с лъжица. След това към тях се добавят жълтъците (белтъците се оставят за заливане) и бакпулвера.

След като постигнете хомогенна консистенция, изсипете пресятото брашно в получената маса и разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете няколко големи лъжици студена вода към тестото. На изхода се получава гладка и хладна пясъчна основа, която се увива със стреч фолио и се изпраща в хладилник (за 10-20 минути).

Готвене на пълнеж от череши и извара

Рецептите за пайове с извара и череши не изискват закупуване на скъпи продукти. Всички изброени компоненти са налични при всеки търговец.

Замразените череши са напълно размразени и целият сок се изцежда. Що се отнася до изварата, тя се смила през сито и се смесва с остатъци от захар. След това разбийте отделно белтъците. Получената пяна се смесва с извара, като се получава лек и ефирен пълнеж.

Процес за оформяне на черешов сладкиш

Как се образува пай с извара и череши? Със снимка (не е много трудно да направите този десерт стъпка по стъпка) можетевижте тази статия. За неговото формиране се използва разглобяема форма. В него се слага охладено пясъчно тесто и се омесва с юмрук, така че да се разпредели равномерно по цялото ястие, като се оформят малки страни.

Поставяйки размразено зрънце върху основата, то се покрива равномерно с изварено-протеинов пълнеж.

Колко време отнема печенето на торта във фурната?

Почти всички рецепти за пайове с извара и череши се продават много бързо. След като десертът се оформи, се изпраща в предварително загрята фурна и се пече 45-50 минути.

След време домашният деликатес се изважда и охлажда. Отгоре се поръсва с пудра захар, нарязва се на парчета и се поднася на масата заедно с неподсладен чай.

Най-вкусният пай с извара и череши в бавна готварска печка: рецепти със снимки на домашен десерт

Този десерт е много засищащ и висококалоричен. За да го направим у дома, ни трябва:

• влажна гранулирана извара - 400 g;
• големи пилешки яйца - 3 бр.;
• висококачествен кремообразен маргарин - 210 g;
• пресято брашно - около 4 чаши;
• бакпулвер - 6g;
• малка захар - 230 g;
• готварска сол - 3 g;
• замразени или пресни череши - 150 g.

Приготвяне на насипно тесто и пълнеж от извара

Преди да изпечете такъв пай в бавна готварска печка, трябва да замесите свободно тесто за него и да направите пълнеж от извара. За да направите това, кремообразният маргарин се смила заедно с пшеницатабрашно, след което добавете 3 г бакпулвер и готварска сол. На изхода се получава хомогенна фина трохичка, която се оставя за известно време в хладилник.

За приготвянето на пълнежа се използва само прясна и влажна извара. Разбива се с блендер, след което се смесва със захарта и пилешките яйца. След като добавите останалата част от бакпулвера към съставките, те започват да оформят пая.

Как да оформим десерт с извара?

За да приготвите такъв пай в бавна готварска печка, не е необходимо купата да се намазва с олио. В него се излага ½ от насипната основа, върху която се поставят пресни или замразени череши. След това зрънцето е напълно покрито с изварена маса. В края тортата отново се покрива с маргарин.

Процес на печене в бавна готварска печка

Как да изпека пай с извара и череши? Рецептата, изпълнена в бавна готварска печка, включва използването на режима на печене. Именно в него трябва да се приготви десертът с извара. В този случай не е необходимо да се настройва таймер. Програмата вече е проектирана за 60 минути.

Как да сервирам десерт на масата?

След изпичане на пая с извара се охлажда направо в купата за мултикукър. Щом десертът се хване, се изважда и се нарязва на парчета. Такъв нежен и висококалоричен деликатес се сервира на масата заедно с неподсладен чай или кафе.

Правене на известния брауни черешов пай

Как да си направим шоколадова торта с извара и череши? Ще разгледаме рецептата със снимката на Брауни точно сега. За да го приложим, ниеще ви трябва следния набор от продукти:

• пресято пшенично брашно - 150 g;
• добро масло (72-75% мазнини) - около 120 g;
• тъмен шоколад - приблизително 120 g;
• фина захар - 50 за тестото и 100 г за плънката;
• големи яйца - 2 бр. в тестото и 2 бр. за пълнеж;
• бакпулвер - 1 десертна лъжица;
• ванилин - 5 g;
• растително масло - около 15 ml (използвайте за смазване на съдове);
• ванилова захар - 2 десертни лъжици;
• готварска сол - добавете на вкус;
• череши без костилка - около 300 g;
• кънтри гранулирана извара - 300g

Приготвяне на тесто

За да направите класически брауни пай, големите яйца се разбиват заедно със захарта на най-висока скорост. Към получената маса се добавят ванилин и малко сол (няколко щипки).

След като смесите компонентите, пристъпете към приготвянето на тъмен шоколад. Начупва се на филийки и се разтопява в купа с маслото. След смесване на компонентите до гладкост, те се подреждат към яйцата. След това към тях се добавят пшеничното брашно и бакпулвера. Резултатът не е много гъсто шоколадово тесто.

Приготвяне на пълнежа

Пълнежът за пай с брауни е доста лесен за приготвяне. Едрозърнеста извара се смила през сито, след което се добавят яйцата и захарта. Всички компоненти се разбиват старателно с миксер, докато се получи хомогенна маса. Що се отнася до черешите, те се измиват и обезкосмяват. Ако зрънцето е замразено, значи еразмразяване.

Оформяне на шоколадов десерт

Можете да печете брауни пай с череши и извара както във фурната, така и в бавната готварска печка. Основното нещо е да използвате дълбока купа, която трябва да бъде смазана с растително масло.

За да се оформи такъв десерт, шоколадовото тесто се разделя на три части. След като поставите един от тях в капацитета на устройството, той се покрива с половината от пълнежа от извара и плодове. След това черешата се залива с 2-ра част от шоколадовата основа. След това бялата изварена маса и плодовете отново се подреждат върху пая. В края целият продукт отново се покрива с шоколадово тесто.

Как да пека?

Ако решите да изпечете такъв десерт в бавна готварска печка, тогава ще ви е необходим режим на печене или пържене. Ако нямате такова устройство, предлагаме да използвате обикновена фурна. Предварително се загрява до 200 градуса. При тази температура брауни шоколадовата торта с извара и череши се пече 55-60 минути. През това време десертът трябва да стане буен и румен. След изпичане се охлажда частично във формата, след което се изважда и се нарязва на парчета.

Сервирайте за семеен чай

Ако искате красиво да поднесете пая Брауни на семейната трапеза, тогава е препоръчително да го поръсите със снежнобяла пудра захар. Трябва да се отбележи, че в контекста на такъв десерт се оказва доста необичаен. Тъмните слоеве се редуват красиво с бели, а черешите придават на тортата специална киселост и сочност.

Този деликатес трябва да бъде представен на масатазаедно с чаша горещ чай или какао.

Обобщаване

Както виждате, няма нищо сложно в приготвянето на изварен десерт с череши. В допълнение към представените рецепти, можете да използвате и други. Например, бисквитена торта с горски плодове и извара е много вкусна, както и бутер и дори мая.