Торта със сирене: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рецептата за торта със сирене има много вариации, които имат свои собствени характеристики и отговарят на основните изисквания на националните кухни. Във всеки случай десертът се счита както за изискан, така и за прост по състав. Сладостта може да се яде дори от тези, които следват фигурата си, тъй като в такава торта няма много калории.

Съставки, необходими за приготвянето на чийзкейк в испански стил

Испанците обичат представения десерт, особено ако е съчетан с плодове и горски плодове. Рецептата за чийз торта включва използването на такива продукти:

• ½ килограм сирене Филаделфия.
• Половин дузина яйца.
• 25-30 грама царевично брашно.
• Чаша захар.
• 150 грама от любимата ви бисквитка.
• Щипка канела.
• 50 грама бадеми.
• 3 супени лъжици масло.
• Половин килограм ягоди

Вместо "Филаделфия" можете да вземете обичайната извара със средно съдържание на мазнини. Бисквитките са заместител на домашно приготвеното пясъчно хляб - можете да го приготвите самистандартна рецепта.

Характеристики на приготвяне на съставки и продукти

Рецептата за торта със сирене със снимка (стъпка по стъпка можете да я приготвите, като следвате препоръките по-долу) включва използването на изключително вкусни и здравословни съставки. Те са доста прости, както и техниките за готвене, така че дори начинаещ готвач може да се справи с този вид печене.

Готвене на испанска торта със сирене:

1. Приготвянето на тортата започва с предварително загряване на фурната. Струва си да настроите температурата на 150 градуса и веднага да започнете работа със съставките.
2. Вземете подходяща форма за печене и покрийте дъното й със сладкарска хартия. Намажете хартия с масло.
3. Увийте бисквитките в стреч фолио и натрошете с точилка, за да разточите тестото. Трябва да получите най-еднородните и фини трохи.
4. Изсипете натрошените бисквити в купа и поръсете с канела, разбъркайте състава.
5. Нарежете бадемите с блендер и добавете към трохите за бисквитки.
6. Разтопете маслото и изсипете в сместа с вкус на канела. Омесете компонентите, докато станат хомогенни, а трохата е пластична.
7. Поставете трохата на дъното на формата. Струва си да оформите равномерен слой.
8. Смесете 1:1 царевично брашно със студена вода до гладкост.
9. Сирене, смесено с разтворено брашно, яйца и захар. Разбийте всичко с блендер.
10. Изсипете сместа от сирене във формата върху бисквитките. Печете 1 ¼ часа.

Подготвяне на декорации

Рецепта със снимка на чийзкейк в испански стил предполага наличието на захаросани или варени плодове в захарен сироп. Как да приготвим горските плодове:

• Изсипете половин чаша вода в тенджера.
• Изсипете 3-4 супени лъжици захар тук.
• Поставете ягоди в контейнер.
• Гответе съдържанието на слаб огън за около пет минути. Трябва непрекъснато да разбърквате съдържанието на тенджерата.

Последни щрихи в процеса на оформяне на тортата

Снимка на готова торта със сирене винаги изненадва всички, но трябва да украсите правилно десерта:

• Трябва да изчакате, докато тортата изстине напълно, и едва след това да я извадите от формата.
• Плодовете също трябва да бъдат охладени и утаени за един час.
• Разпределете ягодите върху капачката за сирене.
• Сложете десерта в хладилника за поне един час.

Испанският десерт е идеалното лакомство за горещо време.

Домашно сирене, наречено чийзкейк

Можете да направите лесна и бърза домашна торта със сирене, която изисква кулинарни умения от начално ниво. В процеса се използват само 3 техники – месене, печене и охлаждане. За да направите чийзкейка ще ви трябват следните съставки:

• 200 грама бисквитка.
• Половин пакет масло.
• 3 яйца.
• Меко сирене - 300 гр. Препоръчително е да използвате маскарпоне.
• Половин чаша захар.
• ¼ чаша тежка сметана.

За украса можете да използвате настърган шоколад и пудра захар.

Функции за готвене

Рецептата за чийзкейк у дома не включва никакви трудности. Времето за готвене може да отнеме около 2 часа и трябва да получите около 10 порции. Функции за лесно готвене:

1. Първо се приготвят бисквитките. Можете да използвате блендер, за да смелите мъфина на трохи. Трябва да поставите бисквитките в купа на блендер и да разбиете старателно.
2. Разтопете 100 грама масло и изсипете в получената трохи. Замесете вид тесто.
3. Пригответе форма за печене, желателно е тя да е плъзгаща се. Поставете хартия на дъното.
4. Оформете еднородна торта с еднаква дебелина, която ще покрие дъното, освен това си струва да направите страни от тестото.
5. Сложете подготвената форма за торта в хладилника, докато се приготвя вторият слой.
6. Омесете сиренето с лъжица или бъркалка. Добавете сметаната, яйцата, захарта тук. Смесете добре всички съставки.
7. Извадете формата за торта от хладилника и изсипете сиренето тук.
8. Поставете чийзкейка във фурната на 160 градуса за 1 час. Предварително си струва да поставите топлоустойчив съд с вода в количество от 200 грама по-долу.
9. След това извадете тортата и я охладете до стайна температура, след което я поставете в хладилника за още 1 час.

След охлаждане чийзкейкът може да се украси с настърган шоколад, койтопоръсени с пудра захар. Горски плодове, нарязани плодове и други сладкарски декорации ще бъдат полезни при декорирането.

торта със сирене с изисканото име "Гауда"

Gouda е австрийската интерпретация на чийзкейк, който се отличава с уникалната си рецепта и нестандартна комбинация от продукти и техники. Рецептата за торта със сирене Гауда изисква следните съставки:

• 5 яйца.
• Половин чаша захар.
• Лъжица нишесте.
• 100 г сирене Гауда.
• Половин пакет масло.
• Малко лимонов сок.
• Захар на прах.
• Половин чаша брашно.
• Кокос.
• Чаша тежка сметана.
• Половин чаена лъжичка сол.
• Консервиран ананас.

Допълнително можете да използвате плодова есенция.

Готвене на гауда

Рецептата за торта със сирене, наречена "Гауда", включва следните стъпки:

1. Смесете три супени лъжици брашно, кокосови стърготини, малко сол и нишесте.
2. Използвайте миксер, за да разбиете три яйца и ¾ чаша захар. Необходимо е да се извърши операцията, докато масата стане като крем.
3. Смесете захарно-яйчната маса със сместа от брашно. Смесете съставките само с дървена шпатула.
4. Печете тестото за 1/5 час във фурната на 180 градуса. Охладете готовата бисквита първо в затворена фурна за 12 минути, а след това върху кухненската повърхност.
5. Загрейте сметаната на слаб огън. Това е мястото, където трябва да излеетенастъргано сирене, останалата захар, 40 грама брашно. Смесете съставките. Когато сиренето се разтопи, трябва да махнете сместа от котлона.
6. Разделете останалите яйца на белтъци и жълтъци. Добавете жълтъците към частта със сирене и разбийте с миксер до гладкост.
7. Разбийте белтъците с лимонов сок, докато се получи твърда пяна. Добавете получената пяна към заготовката за суфле.
8. Загрейте фурната до 150 градуса. Покрийте напълно формата с пергаментова хартия и сложете охладената бисквита в нея.
9. Сложете ананаси от консерва върху тортата и залейте всичко със сирене.
10. При температура 150, печете четиридесет минути, след това намалете температурата до 140 градуса и продължете да печете още тридесет минути.

След изпичане можете да украсите тортата, като поръсите повърхността с пудра захар и парченца ананас от консерва.

Италианска домашна торта със сирене

Десерти на базата на сирене и млечни съставки също са обичани в Италия, така че трябва да обърнете внимание на подобна торта от тази кухня. За да приготвите италианската версия на чийзкейка, ще ви трябват следните продукти:

• 200 грама маскарпоне.
• Една чаша тежка заквасена сметана.
• Половин килограм извара.
• Половин дузина яйца.
• 100 грама масло.
• 50 грама брашно.
• 20 грама нишесте.
• Половин чаша пудра захар.
• Супенена лъжица лимонов сок.

Десертът ще бъде вкусен и питателен, лесен за приготвяне, достъпен и предимно натурален. Следователно, такивавариация е най-близка до италианската кухня. Как да си направим торта със сирене по италианска рецепта, ще ви разкажем допълнително:

1. Смесете меко сирене, извара и мазна заквасена сметана с миксер до гладкост.
2. В сирената трябва постепенно да добавяте едно по едно яйце. В същото време работата на миксера не спира.
3. Смесете сухите съставки, които след това постепенно се смесват с млечно-сирената маса. Разбийте съставките допълнително с миксер.
4. Изсипете масата в тава за печене, която първо трябва да се покрие с фолио, намазано с масло.
5. Изпечете сладкиша във фурната на 150 градуса за 1 час и 30 минути. След изпичане трябва да оставите десерта за още 1 час във фурната. Тази техника ще ви позволи да поддържате атрактивна форма без пукнатини и свиване.

След пълно охлаждане горната част се утаява напълно, образувайки дъска. За да премахнете неестетичен дефект, трябва да напълните кухината със сладко, консерви, желе, пресни нарязани плодове със сметана и горски плодове.

Какво е забележителното в десерта

Отзивите за чийз тортата на много домакини са изключително положителни, тъй като има много предимства в сравнение с други продукти от брашно:

• Технологията за готвене включва много прости процеси.
• Вкусът на готовото ястие е на високо ниво.
• Поради факта, че продуктите са с ниско съдържание на калории, десертът е напълно лек и е с минимум калории.
• Изисква се за готвененай-простите продукти, които лесно се намират във всеки магазин. Цената на продуктите е ниска.
• По време на приготвянето на десерта не е необходимо да работите с тестото, което често е трудно и отнема много време.
• Тортата може да бъде украсена по всякакъв начин, който е прост, но изискан.

Тортата може да бъде идеалното празнично лакомство и ежедневно ястие. В същото време основната съставка - сиренето - съдържа много полезни вещества, които са подходящи за тези, които имат храносмилателни проблеми.