2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Тези, които са опитали кроасани поне веднъж, със сигурност ще се влюбят в този сладкиш до края на живота си. По правило ги купуваме в готварство, кафене или магазин. Този десерт обаче не е труден за приготвяне у дома. Днес ще ви кажем как да направите кроасани с кондензирано мляко. Рецептите за такива сладкиши са много прости, а вкусът и ароматът няма да оставят никого безразличен.
Функции
Бутер кроасани с кондензирано мляко могат да се приготвят по два начина: от закупено или самостоятелно приготвено тесто. Първият вариант е по-прост. Въпреки това, ако искате да сте сигурни, че за печене са използвани само висококачествени и пресни продукти, без различни нездравословни добавки, тогава, разбира се, най-добре е да направите тестото сами. Да, ще отнеме повече време, но резултатът си заслужава.
Съставки
И така, ако решите да направите тестото сами, тогава ще трябва да се погрижите предварително да имате под ръка някои продукти. Това е:
- Пшенично брашно - 0,5 кг.
- Вода - 100-125 мл.
- Захар - 5 супени лъжици.
- Мляко - 100-125 мл.
- Едно яйце.
- Чена лъжичка сол.
- Масло - 200 грама.
- Прясна мая - 20 грама.
Моля, имайте предвид, че е най-добре да изберете масло с максимален процент съдържание на мазнини. Идеалният вариант е 82,5%. Не забравяйте да закупите брашно от най-високо качество. Благодарение на това тесто ще получите перфектната консистенция, а готовите кроасани с кондензирано мляко ще бъдат нежни и порести.
Инструкции за готвене
За начало пресейте брашното заедно със солта в дълбока купа. Ако не направите това, тогава по време на процеса на печене тестото няма да втаса и няма да е ефирно. Добавете захарта и маята, разбъркайте внимателно. На следващия етап въвеждаме яйцето, млякото и водата. Замесете тестото с миксер или на ръка. Опитните готвачи съветват втория вариант, така че сладкишите да поемат топлината на ръцете ви. Омесете тестото за около пет минути.
От полученото тесто направете топка, сложете я в купа, покрийте със стреч фолио и оставете на топло място за няколко часа да втаса.
Сложете маслото, което е престояло малко на стайна температура, в найлонов плик или го увийте във фолио и омесете с ръце (може и да го разбиете с точилка), като образувате плосък правоъгълник.
Когато тестото втаса около два пъти, трябва да започнете да го разточвате. Поръсете кухненската маса или друга работна повърхност с брашно. След това трябва да сплескате топката тесто с ръце и да започнете да я разточвате с точилка. В резултат на това трябва да получите правоъгълен слой с дебелина от един до един и половина милиметра.
След това сложете готовото масло върху едната половина на тестото. Покрийте с втората половина и разточете отново на дебелина 1-1,5 мм. В същото време добавете брашно, ако е необходимо. Сега тестото трябва да бъде поставено хоризонтално и да увиете краищата, като ги свържете в средата. След това трябва да го увиете във фолио и да го поставите в хладилника за половин час. След това същата процедура трябва да се направи още два пъти. Готовото тесто трябва да се постави в хладилника за няколко часа, за предпочитане през нощта.
Печене
От готовото бутер тесто, предварително размразено, разточете слоеве с дебелина няколко милиметра. От тях изрязваме равнобедрени триъгълници. В основата на всяка фигура поставете пълнежа от кондензирано мляко и внимателно го увийте в тръба. Разстиламе ги върху тава за печене, оставяме да престоят известно време, след което намазваме с разбито яйце и изпращаме във фурната. Нашите кроасани с кондензирано мляко ще се пекат за около 25 минути при температура 180 градуса. След това ще трябва само леко да се охладят, след което могат да се сервират на масата. Приятен апетит!
Препоръчано:
Кроасани от бутер тесто с варено кондензирано мляко: рецепта със снимка
Практически всеки обича сладко. По рафтовете на магазините има голям избор от различни сладкиши, торти, кифлички и сладкиши. За съжаление, качеството им се влоши през последните години. Затова ви съветваме да готвите сладкиши у дома. Оказват се много по-вкусни. Отличен вариант ще бъдат кроасаните от бутер тесто с варено кондензирано мляко. Въздушното печене ще бъде идеалното допълнение както към семейното пиене на чай, така и към празничната трапеза
Как да кондензирам мляко у дома? рецепта за домашно кондензирано мляко
Кондензираното мляко е продукт, познат и обичан от всички ни от детството. На рафтовете на магазините можете да видите огромното му разнообразие, но кондензираното мляко, приготвено от естествени продукти със собствените си ръце, превъзхожда фабричното както по вкус, така и по качество. Има няколко рецепти за него, изберете всяка и се насладете на прекрасен деликатес
Круша кондензирано мляко: рецепта. Пюре от круши с кондензирано мляко за зимата
Кондензирано мляко може да се приготви у дома. Първо, той е полезен, и второ, може да се направи с различна консистенция, с добавяне на всякакви плодове и плодове. В тази статия предлагаме да прочетете как се приготвя кондензирано мляко от круши
Ядки с кондензирано мляко: класическа рецепта. Ядки с кондензирано мляко в лешник
Най-любимият деликатес идва от детството - ядки с кондензирано мляко. Те бяха, са и ще бъдат прекрасна декорация както за празнично, така и за всекидневно вечерно пиене на чай. Разбира се, този вкус може да се купи в магазина. Но вкусът е далеч от тези, които имат домашните сладкиши. Затова ви предлагаме да готвите ядки с кондензирано мляко у дома. Класическата рецепта, която ще бъде обсъдена, е доста проста
Мастика от кондензирано мляко. Млечна мастика върху кондензирано мляко. Мастика с кондензирано мляко - рецепта
Можете, разбира се, да отидете до магазина и да си купите готови украси за торта от блата, глюкоза и глицерин. Но, първо, всички тези гирлянди, мъниста и лъкове с цветя не носят следа от вашата индивидуалност и творческо въображение, и второ, те не са евтини. Ето защо днес ще научим как да правим мастика от кондензирано мляко
