Коктейл "Ръждави пирон": състав, рецепта, история

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Коктейлът за ръждиви нокти е култова напитка, много уважавана в Шотландия и Англия. Има мнение, че само такъв алкохол може да загрее шотландец в хладна сутрин, докато „мек“англичанин ще го намери за приятен и много гъвкав. В момента този коктейл е изключително разпространен във Великобритания, където с удоволствие го правят у дома, тъй като класическата рецепта е невероятно проста. Въпреки това е малко вероятно руският човек да може да направи такава напитка със собствените си ръце: факт е, че това ще изисква специален меден ликьор.

Кратки откъси от историята

Фолклорът казва, че коктейлът Rusty Nail се появява като алюзия за вечната конфронтация между шотландците и британците. Смята се, че неговият изобретател е пъргав аристократ от Англия, който, пристигайки в Шотландия, в една от местните кръчми поиска местно уиски с мед.алкохол, а също така не забравяйте да добавите пръчка към чашата, за да можете да разбърквате напитката.

Барманът изпълни желанието, като напълни чашата до ръба, но вместо пръчка, той препоръча на първокласния посетител да използва ръждясал пирон, който току-що стърчеше от плота.

Какво казва официалната история

Според документираната история на коктейла Rusty Nail, напитката се появява за първи път публично през 1963 г. по време на социално събитие след изпълнение на Франк Синатра и The Rat Pack. Тогава той се влюби в публиката, която отбеляза много мекия, обгръщащ вкус на напитката, след което тази оригинална комбинация спечели много почитатели.

Въпреки това, медената луна, известна още като медовина, е била често срещана в Обединеното кралство много преди изобщо да се появи "Ръждият пирон", така че е напълно възможно тази напитка да има много по-впечатляваща история, отколкото съвременниците знаят.

Класическа рецепта

Общоприетата рецепта за коктейл за ръждиви нокти е изключително проста. Строго погледнато, може да се представи по следния начин:

• Шотландско едномалцово уиски - 50 мл;
• Drambuie меден ликьор - 25 мл;
• кубчета лед - 120 г

Най-надеждното съотношение е 1:2, но някои кръчми предлагат равно съотношение на скоч и алкохол, което прави коктейла с ръждиви нокти още по-мек,дори женствена. По-късно се появяват и други вариации на напитката, но всички те отстъпват по популярност на автентичния аналог.

Какво е ликьор Drambuie

Истинският меден ликьор Drambuie се произвежда от същото семейство от близо Единбург от 1906 г. Съдържанието на алкохол в напитката е 40%, докато експозицията достига 17 години. Ликьорът е високо ценен заради мекия си послевкус и подправки, тъй като в рецептата присъстват анасон, карамфил и пирен.

Именно "Drambuie" се счита за култивирана медовина, тъй като тази рецепта е най-близка до оригиналния ейл - пирен мед, въпреки че се прави на базата на отлежало уиски и отлежава в бъчви от този алкохол. Трябва да се отбележи, че оригиналната напитка Drambuie ликьор се сервира малко топла и истинските ценители на вкуса препоръчват да я затоплите малко в ръцете си, преди да пиете.

Какво може да замени компонентите

Самият факт, че някой се опитва да замени компонентите в коктейла Rusty Nail, би ужасил един шотландец. Такива надбавки обаче все още съществуват. Силно не се препоръчва да сменяте скоча, тъй като напитката ще бъде горчива, а крайната вкусова палитра ще разочарова. В мрежата обаче има дори рецепти, в които шотландското едномалцово уиски е заменено с водка. Вместо алкохол можете да използвате тинктура от анасон, хедър или мед, но по-достъпна и следователно по-евтина. Можете дори да помислите за подобен алкохол, но от друга марка. Въпреки това винаги си струва да помним, че коктейлът „Ръстипирон , чиято снимка е по-горе, не понася промени и е най-приятна в оригиналния си вид.