2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Думата "сода крем" е позната на много от нас от детството. Преди това се наричаше газирана напитка с кремообразен вкус и леки цитрусови нотки. Освежаваше добре в жегата, беше евтино и майките не се страхуваха да го дават дори на деца. Много се промениха оттогава.
Историческа справка
Приготвянето на безалкохолна напитка от сода и сладолед е изобретено много отдавна, в края на 18-ти век. Прави впечатление, че лимонадата се появи приблизително по същото време. Само ако лимонадата първоначално се основаваше на цитрусов сироп и газираната вода се появи в рецептата много по-късно, тогава кремообразната сода първоначално я съдържаше в състава си. Тази напитка е била широко използвана в СССР, заедно с известните "Пинокио", "Херцогиня" и "Бел".
По времето на Съветския съюз крем-содата се приготвяше от натурални плодови и билкови сиропи. Използването на растителни съставки направи добрата стара крем сода не само толкова вкусна, но и здравословна. Тази напитка често се продаваше не само в бутилки, но и в улични автомати.
Нови технологии
Днес напредъкът засегна всички области на живота. Модерна крем сода -напитка със съвсем различен състав. Не повече не само билкови сиропи, но в повечето случаи дори есенции. На базата на синтетични съставки. Въпреки че намалиха цената на напитката няколко пъти, те не добавиха никаква полза или вкус към нея.
Съставът на съвременната крем сода включва голям брой различни компоненти "Е". Ароматът, цветът и вкусът, макар и подобни на оригинала, са изкуствено получени.
Крем содата се произвежда от различни производители. Някои от тях се стремят само да намалят разходите и да увеличат печалбите. Някой се бори за качество, опитвайки се да намали процента на изкуствените компоненти. Най-умелите търговци се опитват да доближат напитката до съветските стандарти. Повечето от дейностите, насочени към това обаче, не се свеждат до желанието да се въведе старата рецепта, а до „илюзия“– например крем содата се произвежда в стъклени бутилки с етикети в стил СССР. Визуално за мнозина това предизвиква не само пристъпи на носталгия, но и убеждението, че не само външният вид, но и съдържанието е автентично.
Модерна рецепта
Технологията на произведената днес напитка се основава на следната рецепта:
- 1000 литра вода;
- 700g ароматна основа;
- 100-777g подсладител (естествен или синтетичен);
- 4 кг въглероден диоксид;
- 880g лимонена киселина;
- 177 g натриев бензоат (E211).
Можете сами да си направите тази напитка. За да направите това, смесете 40 мл кокосово мляко исок от ананас, 10 мл кокосов сироп, 2 капки лимонов сок, 100 г сладолед и напълнете всичко с чаша газирана вода.
Препоръчано:
Крем за торта маскарпоне с крем: рецепта със снимка
Не много домакини в Русия знаят какво е маскарпоне. Междувременно това крема сирене се използва много често в Италия. Кремообразната структура на сиренето го прави незаменим за наслояване и изравняване на повърхностите на торти. Маскарпоне е изключително отзивчив. Ще бъде отлична двойка за кондензирано мляко, мед, пудра захар. Днес ще говорим за това как да си направим маскарпоне крем със сметана. По-долу ще намерите селекция от рецепти от тези две съставки
Как да си направя лимонов крем. Бисквитен крем с лимон - рецепта
Лимонов крем е популярен английски деликатес с консистенция, напомняща пълнеж от крем или плодово пюре. Този десерт има деликатна текстура, както и сладникав вкус с характерна киселинност
Крем за бутер торта "Наполеон": съставки, рецепта, съвети за готвене. Класически яйчен крем за "Наполеон"
Кой според вас е най-популярният десерт? Разбира се, Наполеон. Нито един сладко няма да откаже такъв деликатес. За приготвянето му домакините използват бутер тесто и всякакви кремови пълнежи, които ви позволяват да получавате нов вкус всеки път. В нашата статия искаме да поговорим за кое бутер тесто може да се приготви крем за торта Наполеон
Как да украсим торта с крем: методи и препоръки. Как да си направим крем от сметана
Кремът е деликатен, вкусен, млечен продукт от нашето детство. Веднага се сещам за къщата на баба ми на село. В съвременното готвене те са предназначени за украса на различни продукти: торти, мъфини, сладкиши, чийзкейкове. Също така, сметаната се счита за универсален продукт, който може да се използва не само за декориране на сладкиши, но и добавен към кафе, коктейли, сладолед, извара. В статията ще говорим за това как да украсите торта с бита сметана и как да ги направите у дома
Как да приготвим тубули с протеинов крем: рецепта със снимка. Бутер тесто с протеинов крем
Тубички от бутер тесто с ефирен протеинов крем са прекрасни сладкиши с лек приятен вкус. Рецептата за приготвянето им е доста проста, а резултатът е отличен. Вашите близки със сигурност ще се насладят на това лакомство
