Направете вкусни пържени пайове на кефир

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пържените пайове на кефир винаги се оказват крехки и вкусни. Трябва да се отбележи, че такава база е доста популярна сред тези, които наистина ценят и обичат домашно приготвено бързо хранене. В крайна сметка кефирното тесто се прави доста бързо и лесно. При него няма нужда да чакате няколко часа, докато базата се издигне. Освен това пържените пайове на кефир не трябва да се подлагат на продължителна термична обработка (например, като във фурна). Така че имате нужда само от няколко минути, за да ги приготвите.

Рецепта стъпка по стъпка за пържени пайове на кефир

Има няколко варианта за приготвяне на кефирна основа за домашни баници. Ще ви представим най-простите и достъпни от тях.

Значи ни трябва:

• прясно кисело мляко с масленост 2,5% - точно 2 чаши;
• рафинирано масло - използвайте за пържене;
• гранулирана захар - малка лъжица;
• сода за маса - ½ малка лъжица;
• морска сол - използвайте на вкус;
• прясно яйце - 1 бр.
• пресято брашно –толкова, колкото тестото поеме.

Месене на основата

Пържените пайове на кефир, направени по представената рецепта, са много меки и вкусни. След като всички съставки са закупени, можете спокойно да започнете да месите тестото. За да направите това, трябва да излеете ферментирала млечна напитка в метален съд и след това да я загреете малко на огън. След това трябва да добавите готварска сода към пресния кефир и да разбъркате с лъжица, така че да е добре угасена.

След като ферментиралата млечна напитка се пени, добавете сол, пясък-захар и разбийте прясно яйце. След като смесите компонентите, трябва да добавите пресятото брашно към тях и да замените гъстото тесто. Кефирната основа трябва да е с такава консистенция, че да не залепва по ръцете.

Оформящи продукти

Пържените пайове на кефир могат да се приготвят с абсолютно всякакъв пълнеж. Например решихме да ги приготвим със зелен лук и яйце.

След като плънката е обработена, трябва да започнете да оформяте баничките. За да направите това, трябва да отщипнете парче кефирно тесто и да го разточете на торта с диаметър до 8 сантиметра. След това в средата на продукта трябва да поставите пълнежа в размер на голяма пълна лъжица и след това да защипете силно ръбовете на основата.

Процес на пържене

Баничките на кефир, пържени с яйце и зелен лук са много вкусни. За да ги приготвите, трябва да изсипете растителна мазнина в тиган и да я загреете много солено. След това във врящо масло трябва да го поставите на свой ред предиобразувани продукти. Запържете ги от двете страни до зачервяване.

Представете правилно на гостите

Както можете да видите, представената рецепта за пържени пайове на кефир не изисква голям брой продукти, а също така не отнема много време. След като всички продукти покафенеят, те трябва да се извадят от олиото, да се поставят в чиния и веднага да се представят на приятели заедно със сладък чай.

Готвене на пържени пайове у дома

Кефирното тесто може да бъде гъсто и течно. Как да направите първия вариант, описахме по-горе. Що се отнася до второто, решихме да го опишем точно сега.

И така, имаме нужда от:

• прясно кисело мляко с масленост 2,5% - точно 2 чаши;
• рафинирано масло - използвайте за пържене;
• сода за маса - ½ малка лъжица;
• морска сол - използвайте на вкус;
• прясно яйце - 2 бр
• пресято брашно - 1,5-2 чаши.

Създаване на основата

Такива пържени пайове на кефир са много нежни и меки. Това се дължи на факта, че продуктите се приготвят на базата на течно тесто. Как точно да го омесим, ще кажем веднага.

И така, пресният кефир трябва да се излее в метален съд и да се затопли малко. След това трябва да добавите готварска сода и, интензивно смесвайки съставките, да постигнете пяна на млечната напитка. След това разбийте пресни яйца в отделна купа. В заключение, те трябва да се добавят към кефир заедно с морска сол. Като се смесикомпоненти до гладкост, те трябва постепенно да се изсипва пресятото брашно. Този продукт трябва да се добавя, докато основата стане вискозна (както за палачинките).

Оформяне и пържене на продукти

Вкусни пържени пайове на кефир трябва да се приготвят със зелев или месен пълнеж. За да направите това, в тиган трябва да загреете силно маслото и след това да изложите течната основа. Върху получената торта трябва незабавно да поставите пълнежа. След това трябва да се покрие с още една голяма лъжица тесто и да се готви, докато дъното на баничките покафенее. След известно време продуктът трябва да се обърне със шпатула и топлинната обработка продължава по същия начин.

След като двете страни на питките се зачервят, те трябва да се извадят от тавата и да се слагат в чиния. В бъдеще следващата партида продукти трябва да се постави в тавата, като се оформят по същия начин.

Сервирайте правилно за вечеря

След като изпържите всички пайове, направени на течен кефир, те могат безопасно да бъдат представени за вечеря. Препоръчително е да направите това, докато е горещо. В допълнение към такива продукти можете да сервирате всеки сос, както и сладък и силен чай.

Обобщаване

Както виждате, пайовете с тесто на кефир не са толкова трудни за приготвяне, колкото изглеждат. Трябва също да се отбележи, че те могат да бъдат направени с напълно различни пълнежи. И така, домашните пайове са много вкусни заедно с картофено пюре,черен дроб, както и с ориз и кайма. Можете да опитате всички представени продукти само ако използвате горните рецепти. Насладете се на храната си!