Какво е сладолед?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Един от най-важните етапи от процеса на производство на сладолед е периодът, когато на сладката млечна маса се придава определена форма. Това понякога играе основна роля за купувача в момента, в който трябва да направи своя избор. Сладолед-брикетът е добре познат на мнозина от детството. В дните на бившия Съветски съюз този метод на опаковане беше доста популярен.

Магически правоъгълник

В предвоенните години, когато сладоледът тепърва започваше да се произвежда у нас, основният акцент беше върху дребноопакованите продукти. Продуктите във вафлени чаши, туби и, разбира се, ескимо са били много търсени по това време. Сладолед-брикет се появи малко по-късно. Това е специален вид малък пакетиран продукт, при който замразената млечна маса се придава формата на правоъгълен паралелепипед.

Външно, разбира се, той не беше особено привлекателен. Но опростената форма имаше своите предимства. Първо, брикетният сладолед е по-лесен за транспортиране. Дори опаковките се вписват перфектно в кутии и достигат до мястото на продажба в перфектно състояние. Второ, можедонесете вкъщи и украсете любимия си десерт, както сметнете за добре. Например, сложете го в удобна чиния и украсете с различни пълнители. На трето място, брикетният сладолед не само перфектно запазва оригиналната си форма, но и е перфектно защитен от различни видове външни влияния. Вярно е, че в наши дни това вече не е толкова актуално, защото повечето от тези продукти вече са опаковани в цветен защитен филм. Въпреки това топката за брикети остава доста популярна опция за опаковане.

Производствени тайни

Много хора все още избират брикетен сладолед от цялото разнообразие от продукти, които се намират по рафтовете на магазините. Снимката на този продукт предава само външната му простота. Но не е в състояние да предаде на купувача сложността на производствения процес. Малко хора знаят, че опаковането на сладолед може да се направи по различни начини:

• джигинг;
• пълнеж;
• оформяне;
• екструдиран.

За всеки вид продукт се използва най-подходящият вариант. За производството на брикети по-често се използва методът на пълнене, когато охладената маса се дозира в предварително подготвени контейнери. Това може да бъде картонена кутия или хартиена опаковка. Разбитата смес се изсипва вътре, затваря се и след това се изпраща във фризера за окончателно охлаждане. В този случай видът на продукта няма значение. Може да бъде сладолед, сметана или шоколадов сладолед.

Всичката необходима информация е посочена на етикета. Купувачът трябва само да избере продукта според основните показатели и, разбира се, външния вид.

Приятно допълнение

Разновидност на популярната опция за опаковане е вафленият сладолед. В условията на производство те започнаха да го правят по този начин едва в следвоенния период. Преди това продавачка на улицата с помощта на лъжица и специално просто устройство ръчно поставя замразената млечна маса между две хрупкави чинии. По-късно във фабриките са монтирани специални опаковъчни машини. Принципът на тяхното действие е много прост. Вафлите се доставят на предприятието готови, опаковани в полиетиленово фолио. Те се монтират ръчно в "джобовете", откъдето продуктите се изпращат от двете страни под инжектора. Невтвърденият сладолед след фризера се изпомпва в дозатора. След него измерената част се поставя между два вафлени листа. Останалите етапи от процеса протичат както обикновено.

За да ядете сладолед в такъв брикет, нямате нужда от допълнителни устройства под формата на дървени пръчици или лъжици. Вярно е, че докато ядете, трябва да сте много внимателни и да се уверите, че разтопеният продукт не изцапа дрехите ви.

Мнения на клиенти

Изучавайки статистиката, производителите могат да заключат, че клиентите наистина харесват сладолед-блок върху вафли. Снимка на произведените продукти показва, че предприятията полагат достатъчно усилия, за да привлекат вниманието към своите продукти. На първо място, опаковъчните материали се подобряват. Ако по-рано сладолед беше увитизключително в хартия, сега все по-често се използва ламинирано фолио.

Има няколко предимства пред обикновената опаковка. Първо, този материал е по-издръжлив. На второ място, той е практичен, тъй като не се намокри дори след възможно разтопяване на продукта. На трето място, върху фолиото могат да бъдат приложени най-сложните модели до снимки. Това дава възможност да се направи външният вид на продукта по-ярък и по-привлекателен. Но основното все пак е самият продукт. Неговото добро качество, чиста изработка и представителна опаковка са това, което купувачът винаги иска да види.