Лесни основни ястия: прости и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От дълго време вторите ястия присъстват в нашата вечеря всеки ден. Има огромен брой възможности за тяхното приготвяне, те могат да бъдат не само вкусни, но и здравословни. Всички събрани рецепти в тази статия са от налични съставки, така че могат да се считат за прости и евтини втори ястия за всеки ден.

Елда с черен дроб

Нека разгледаме стъпка по стъпка как да приготвим здравословно ястие, а именно, каша от елда с черен дроб в бавна готварска печка:

1. Зеленчуците (лук, див лук, моркови) се нарязват на ситно.
2. Фугиращата смес (200 грама) трябва да се измие добре преди готвене.
3. Паунд черен дроб се измива, обелва и нарязва на тънки ивици.
4. В бавната готварска печка задайте режима за пържене за десет минути. Три супени лъжици растително масло се изсипват в специална купа, върху него се разпределя лукът, запържва се малко, след което се добавят морковите.
5. Когато зеленчуците се запържат, добавете черния дроб.
6. След десет минути изсипете чесъна и сто милилитра заквасена сметана, разбъркайте добре.
7. Можетедобавете зърнени храни и 0,5 литра вода.
8. Сол и подправки на вкус.
9. Покрийте с капак, трябва да настроите режим "каша" за двадесет минути.
10. След това време добавете нарязани зелени и разбъркайте. Всичко, обилно и леко второ ястие за обяд е готово.

Ориз в доматен сос

Нека разгледаме стъпка по стъпка друга рецепта, базирана на зърнени храни, защото те винаги са популярни на нашата трапеза, защото съдържат много полезни вещества.

1. Чаша ориз се измива старателно. Поставя се в предварително подготвена тава и към него се добавя нарязана скилидка чесън.
2. 250 мл вода и 50 грама доматено пюре се изсипват внимателно.
3. Сложете тенджерата на силен огън и оставете да заври.
4. Намалете котлона, посолете и гответе, докато кашата се свари.
5. 2 минути преди пълната готовност добавете нарязан босилек.

мързеливи зелеви рулца

Такива зелеви рулца са една от рецептите за прости втори ястия, които не изискват много усилия за приготвяне.

1. Приготвяне на зеленчуци. Една глава лук се нарязва на малки кубчета, половината зеле се нарязва на тънки ивици, морковите се нарязват на ленти.
2. Паунд пилешко филе, измито добре и нарязано на малки кубчета.
3. Изсипете растително масло в тиган и задушете лука, сложете морковите на същото място и филирайте след две минути.
4. Месото не трябва да се пържи силно, за да не е пресушено, петминути.
5. Внимателно разпределете зелето в тигана, разбъркайте добре, посолете и добавете подправки на вкус. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за около петнадесет минути.
6. Когато зелето е наполовина сварено, намажете с 50 грама доматено пюре.
7. Добавете малко вода, ако е необходимо.
8. Необходими са още 20 минути, за да къкри.
9. Когато зелето омекне, можете да добавите ориз (една чаша).
10. Налейте не повече от две чаши вода и оставете да къкри на слаб огън, докато кашата е напълно сварена, като периодично разбърквате сместа в тигана.
11. Добавете зелени и това е всичко, може да се сервира леко второ ястие.

Вкусни котлети

За килограм мляно пиле ще ви трябва:

• чифт сурови яйца;
• половин хляб (пресен);
• 50 грама майонеза;
• сто милилитра мляко;
• двеста грама твърдо сирене;
• три малки пресни домата;
• малко масло.

Приготвяне стъпка по стъпка на леко второ ястие:

1. Нарязаният блат се залива с мляко за петнадесет минути и се смесва с кайма.
2. Яйцата се разбиват старателно с майонеза и се добавят към съществуващата маса.
3. Посолете и добавете подправки по ваша преценка.
4. Замразеното масло се нарязва на малки парченца, а една трета от сиренето на тънки ивици.
5. Разделят каймата на десет части и я оформят на торти.
6. Сложете парче масло и сирене в тях, увийте внимателно, за да не надникне пълнежът.
7. Включенозапържете котлети от двете страни в тиган със загрято растително масло.
8. Разстелете внимателно върху тава за печене, сложете кръгче домат и настъргано сирене върху всеки котлет.
9. Добавете малко вода и поставете във фурната за половин час (температурата не трябва да надвишава 200 градуса).

мексиканска яхния

Най-вкусното леко второ ястие е яхния с пилешко месо и зеленчуци. За да го приготвите, трябва да се запасите със следните съставки:

• 0,5 килограма пилешко филе;
• три пресни домата;
• две чушки;
• един морков;
• по една консерва от боб и царевица;
• една крушка.

Готвене.

1. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва немирно в растително масло.
2. Разстелете нарязаните на кубчета моркови и запържете за три минути.
3. Чушките, нарязани на тънки ивици и нарязаните на кубчета домати се изпращат към пържените зеленчуци.
4. След пет минути сложете боба, царевицата и месото в тигана.
5. Посолете, добавете подправки на вкус и оставете да къкри на слаб огън за около двадесет минути.
6. Поръсете с билки преди сервиране.

Оригинална рецепта

Нека разгледаме една проста рецепта за второто ястие - котлети от цвекло.

1. Едно цвекло се сварява и натрива на едро ренде, прехвърля се в тенджера, залива се със сто грама вода и се оставя да заври.
2. Столовата е внимателно подредена в масата от цвеклолъжица грис и разбъркайте добре, за да няма бучки.
3. Задушете на слаб огън за около десет минути, цялата течност трябва да се изпари.
4. Свалете от котлона, покрийте и изчакайте да изстине.
5. Към получената смес разпределете ситно нарязан лук, сурово яйце, нарязана скилидка чесън.
6. Сол и черен пипер, всички съставки се смесват добре.
7. Котлетите се приготвят от готовия смлян зеленчук, овалват се в галета и се запържват от двете страни.

Обръщайте внимателно, за да не се разпаднат котлетите.

зеленчуци за втория

Ястията със зеленчуци са не само здравословни, но и много вкусни. Помислете за някои рецепти.

Карфиол:

1. Малка глава зеле се разглобява на съцветия и се сварява малко в подсолена вода, пет минути са достатъчни. Водата се отцежда и съцветията се оставят да се отцедят от излишната течност.
2. Една глава лук, ситно нарязан и запържен заедно с кайма (0,5 килограма) до пълна готовност, не забравяйте да посолите и пиперите.
3. Дълбока тава за печене се намазва с растително масло и се поръсва с галета.
4. Поставя се на слоеве: кайма, съцветия, няколко разбити яйца, тънка мрежа от майонеза, 200 г настъргано твърдо сирене.
5. Формата се поставя във фурна, загрята до 180 градуса за двадесет минути.

лодки за тиквички:

1. Една тиквичка се измива и разрязва по дължина, пулпата се изхвърля внимателно и се натрива със сол.
2. Пълнеж. Сто грама гъби и еднамалък лук, ситно нарязан. След това се запържва в растително масло. Намажете 200 г сурова кайма, посолете и добавете подправките. Пържете до полуготовност.
3. Лодката от тиквичките се намазва с майонеза, обилно се напълва с плънка, гарнира се с кръгчета пресни домати и се поръсва със сирене.
4. За печене за двадесет минути, изпратете във фурната, загрята до 180 градуса.

Картофи

Много хора обичат картофи за второ, това ястие може да се приготви както за ежедневна трапеза, така и за празнична:

1. Ще са необходими десет средни картофа. Почистват се, нарязват се на четири части и се сваряват в подсолена вода до омекване.
2. Следните зеленчуци се нарязват на кубчета: шампиньони (200 г), моркови и лук.
3. Гъбите се запържват малко в растително масло, към тях се добавят лукът и морковите и се задушават около десет минути под капак на слаб огън.
4. Добавете нарязана скилидка чесън, 60 милилитра заквасена сметана, сол и подправки в тигана. Разбъркайте всичко старателно и оставете да къкри за 30 минути.
5. Сварените картофи се пасират с три супени лъжици мляко и един суров яйчен жълтък.
6. Тава за печене се намазва с растително масло и върху нея се поставят сладкиши, направени от картофи под формата на „гнездо”. В средата трябва да има дупка за пълнежа от гъби.
7. Фурната се загрява до 180 градуса и в нея се поставя тава за двадесет минути.
8. Преди сервиране украсете със зелени.

Рецепта за извара в тиган

За 0,5 килограма извара ще ви трябват следните продукти:

• чифт сурови яйца;
• сто грама брашно;
• три супени лъжици гранулирана захар;
• 0, 5 сашета ванилия;
• 1/3 ч.ч сол.

Рецепта стъпка по стъпка за извара в тиган:

1. Изварата се изсипва в подготвен дълбок съд и се омесва с вилица.
2. Изсипете гранулирана захар, сол и ванилия.
3. Разбийте едно яйце и разбъркайте добре.
4. Поръсете внимателно брашното и разбъркайте добре, за да няма бучки.
5. От изварената смес се оформят малки топчета, притискат се малко с длани и се овалват отделно в брашно.
6. Пържете в растително масло от двете страни.
7. По желание към изварената маса могат да се добавят задушени стафиди.

Не всички домакини имат време да поглезят близките си с пълноценно хранене, което трябва да се състои от първо, второ и десерт. Но по желание могат да се приготвят вкусни леки основни ястия за кратък период от време. Тази статия представя такива рецепти.