Опашка на Турция - какво е това, каква част? Пуешки ястия - прости и вкусни рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много хора дори не знаят, че това е пуешка опашка. А тези, които знаят, може би никога не са се опитвали да използват тази изключителна част от трупа за кулинарни цели. Само истинските гастрономи се възхищават на ястия, приготвени от тази част на птицата. "Опашките" на пуйката съдържат огромно количество полезни вещества - витамини, микроелементи, както и протеини с мазнини. Тези, които знаят как да готвят пуешки опашки, могат да се похвалят с кулинарните си шедьоври. И така, по ред.

Избор и подготовка на пуешки опашки

Самата Турция е много вкусна и здравословна. Приготвя се както като цяло, така и на части. Струва си да се обърне внимание на пуешките опашки. Както се казва, евтино и весело. Но мнозина дори не знаят какво е това. Пуешките опашки понякога се наричат птичи опашки или дъна. Ето защо не всяка домакиня се решаваприготвяне на някакво ястие от този компонент. И много напразно.

Онези, които решат на такъв експеримент, трябва да са наясно с предварителната подготовка на пуешките опашки:

1. Изплакване в течаща вода.
2. Премахване на пера.

Ако всичко е ясно с първата точка, тогава ще са необходими обикновени козметични пинсети за изпълнение на втората.

Има много начини да приготвите тази част от пуйката. Можете предварително да мариновате продукта, след което да запържите със зеленчуци. Има и много разновидности на супи с тази съставка.

Ако включите въображението си, можете да приготвите много различни ястия от пуйка. По-долу са представени прости и вкусни рецепти.

Пуешки опашки във фурната

Заслужава си да опитате да приготвите печени пуешки опашки във фурната. Несъмнено домакинството ще оценят новото ястие.

Съставки за готвене:

• килограм пуешка опашка;
• пет скилидки чесън;
• смес от смлени чушки и сол на вкус.

Стъпки на готвене:

1. Приготвените опашки са добре овкусени с черен пипер и сол, сгънати в дълбока форма.
2. Чесън нарежете и изпратете към основната съставка.
3. Не забравяйте да покриете формуляра. Фолиото за печене е подходящо за това, ако нямате капак.
4. Изпратете формата във фурната за половин час, предварително загрята до 180 градуса.
5. След определеното време махнете капака или фолиото, оставете пуешките опашки във фурната. До златисто кафяво.

Тази проста и вкусна рецепта отТурция няма да остави никого безразличен.

Задушени зеленчуци с опашки

За да приготвите толкова вкусна вечеря, ще ви трябват следните съставки:

• kg пуешка опашка;
• шест средни картофа;
• два големи моркова;
• половин килограм прясно зеле;
• три средни глави лук;
• четири скилидки чесън;
• всякакви зелени и микс от прованс;
• смес от чушки и сол.

Стъпки на готвене:

1. Поставете подготвените опашки в дълбок котел и запържете, докато се образува твърда коричка.
2. Добавете ситно нарязан лук, продължете да пържете поне 10 минути.
3. Морковите е по-добре да се нарязват с нож, а не да се настъргват. Нарежете картофите на големи кубчета.
4. Задушете всички зеленчуци с опашки за около половин час. Можете да разбърквате от време на време, за да не загори ястието.
5. Добавете ситно нарязано зеле заедно с нарязани зелени.
6. Подправете с подправки и сол, разбъркайте добре.
7. Къкри до готовност.

Има друга опция за гасене на този продукт. Какво е това - пуешка опашка - ясно е, сега си струва да опитате всички възможни варианти за готвене.

Други начини за задушаване на пуешки опашки

Стъпки на готвене:

1. Нарежете измитите опашки на парчета (може наполовина, може и на четири части).
2. Зеленчуци, а именно домати със сладък пипер, ситно нарязани.
3. Лук с моркови се приготвя такасъщото като при обикновено печено.
4. Пуешките опашки се пържат на най-висока температура, за да се получи по-голямата част от мазнината. Първо, можете да добавите малко слънчогледово олио. Те трябва да станат розови и апетитни на вид.
5. Изпратете добре изпеченото месо в дълбока тенджера. Изсипете всички зеленчуци отгоре и налейте вода, така че съставките да са скрити.
6. Посолете и подправете ястието с подправки, покрийте с капак, оставете да къкри поне час на умерен огън.
7. Преди края на готвенето добавете няколко дафинови листа.
8. Сервирайте тези опашки с всяка гарнитура.

Трети начин за задушаване на пуешка опашка. Какво е това ястие? Най-вкусното и засищащо! Дори децата ще го харесат.

Необходими съставки:

• kg пуешки опашки;
• четири средни глави лук;
• три средни сладки чушки;
• два средно големи моркова;
• зелени;
• олио за пържене;
• сол.

Процесът на готвене е както следва:

1. Поставете опашките върху намазнена тава и включете огъня.
2. Посолете първо от едната страна. След пържене обърнете в друга бъчва и посолете отново.
3. Изпратете пържените опашки в дълбок тиган, по-добър от котли. Легнете здраво на дъното.
4. Където беше пържено основната съставка на ястието, задушете лука и морковите. Изпратете на опашките.
5. Нарязаните на кубчета чушки се изпращат след изпичане.
6. Налейте малко подсолена вода. Час за гасене. Поръсете ястието с билки преди готвене.

Пилаф с опашки

За да приготвите това необичайно ястие, трябва да извършите следните манипулации:

1. Нарежете морковите на малки пръчици и ги запържете.
2. Пригответе опашките, подправете със сол и оставете за малко.
3. Запържете лука в купа за пилаф, добавете осолени опашки.
4. Пържете, докато опашките станат златисти.
5. След това можете да докладвате моркова.
6. Подправете всичко със зира и други обичайни подправки за пилаф.
7. Добавете чесън и вода, за да покриете съставките.
8. След като заври, можете да добавите предварително измит ориз.
9. Затворете бъдещия пилаф с капак и оставете до готовност.

Количеството съставки зависи от вашия вкус. Всъщност не се различава от обикновения пилаф.

шишчета за опашка от пуйка

След подробно описание на въпроса "пуешка опашка - каква част?" не трябва да се случва. Можете да опитате да приготвите барбекю от тази част на птицата. Резултатът определено няма да остави никого безразличен.

Съставки за готвене:

• около килограм пуешка опашка;
• специална подправка "Опушен кебап" - малко по-малко от половината от стандартната опаковка.

Процесът на готвене на барбекю:

1. Опашките трябва да се овкусят с подправки и да се оставят за няколко часа. През това време „опашките“ще се мариноват.
2. Докато опашките са солени, можете да направите барбекюто. Изсипете малко върху тлеещи жарававсякакви напоени дървесни стърготини за пушене.
3. Залепете опашки на шишчета и печете на дървени въглища за поне 20 минути. Важно е постоянно да обръщате тези части от пуешките трупове, така че да се образува апетитна коричка от всички страни.

Приятели, събрани за пикник, определено ще оценят това необичайно и вкусно барбекю.

Пуешки опашки в тесто

За да приготвите това необичайно ястие, ще ви трябват следните съставки:

• пуешки опашки - 1 кг;
• много слънчогледово олио за пържене;
• галета или специална смес;
• яйца - 3-4 бр.;
• сол, подправки.

Стъпки на готвене:

1. Посолете подготвените опашки и оставете за малко.
2. Пържете, докато се образува вкусна коричка, оставете да изстине.
3. Изсипете достатъчно количество олио в дълбок съд и го поставете на котлона да се загрее.
4. Потопете охладените опашки в смесените яйца, след това в панировката и потопете във врящото олио. Не можете да хвърлите всички опашки наведнъж. Те трябва да плуват свободно в маслото.
5. Веднага след като се образува златиста коричка, опашките трябва да се поставят върху салфетка, за да се отстрани излишното масло.

Дори децата ще харесат това лакомство. Но не се увличайте често с това. Все пак ястието е доста мазно.