Вино "Massandra Cabernet" сухо червено: рецензии

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Каберне се нарича кралят на вината. Най-популярното вино се произвежда в цял свят, но само тези, които са опитали кримското "Каберне Масандра", знаят какво е истинско качество.

Крим е плодородна земя за винопроизводство

Щом древните гърци кацнаха на северните брегове на Понт Евксински, тоест в Крим, те видяха, че тази земя е изключително подобна на тяхната родина. Гърците започват да отглеждат отлично грозде на кримските слънчеви плантации и да правят от него вино, което успешно се продава дори в Метрополията. Това се случи преди повече от 2500 години и оттогава Крим и виното са неразделни.

От историята на Massandra Cabernet

Днес винарна Massandra е известна в цял свят, а продуктите й са наградени с много медали, купи за гран при и супер гран при.

Историята на завода датира от 19-ти век, когато граф Михаил Воронцов нарежда да се подобри имението в Алупка и да се засадят, според европейската традиция, лозя.

След това имението е закупено в императорската хазна. Правени виназапочнаха да пристигат на кралската трапеза и за да повишат престижа на местните продукти, те поканиха вече добре познатия винар княз Лев Голицин по това време. Той не стана скромен и оборудва високотехнологичен завод и складови помещения с обща дължина 7 км за 1 милион рубли. Днес това е не само растение, но и 4 хиляди хектара постоянно обновяващи се лозя, разположени от Судак до Форос, няколко клона, много маркови магазини, включително в Москва.

Massandra произвежда около 60 марки вино, Каберне е една от най-добрите сред тях. Общо около 10 милиона бутилки се бутилират в завода годишно.

Характеристики на виното

Напитката принадлежи към категорията тихи вина. Винарна "Масандра" произвежда сухо червено каберне в 3 разновидности:

• обикновен;
• винтидж;
• Export Collection Cabernet.

Ordinary се произвежда по класическата технология, възприета в света: смес от предварително натрошени плодове се ферментира. Използва се само местно грозде от сорта Каберне Совиньон, отглеждано в собствените насаждения на растението по южния бряг на Крим. Съдържание на захар - не повече от 3 g/l. Количеството алкохол е 9,5-13%. Обикновеното вино е много кисело поради високото съдържание на гроздови семки и люспи в суровините.

Винтидж е създаден от смес от качествени сортове грозде Каберне Совиньон и Цимлянское. Това вино трябва да отлежава в дъбови бъчви в продължение на 2 години, поради което придобива благороден плодов аромат и вкус, който се разкрива постепенно. Алкохолно съдържание - 11%.

Виното, предназначено за износ и произведено с етикет Export Collection Cabernet, е с алкохолно съдържание 13%, вкусът е деликатен, устойчив, кадифен. Снимката показва виното "Каберне Масандра" в експортната версия.

Вкус

Вкусителите не се уморяват да намират красиви епитети, описващи вкуса на изискана напитка.

Сухото "Каберне Масандра" радва с богат и разнообразен вкус с дълъг и приятен послевкус.

Вкусовата палитра ви позволява да усетите първо плодови и ягодоплодни нюанси. В първата чаша се усеща наситеност, средното ниво на стипчивост, но не и плътността на напитката. В бъдеще вкусът на виното става по-гладък, по-мек, по-богат, по-закръглен.

Последвкусът е устойчив, стипчивостта се увеличава.

Вкусът е по-добър, когато виното се остави в чашата за няколко минути.

Младото вино има остър вкус, отлежалото каберне е по-спокойно.

Красотата на цвета

Виното обикновено се съхранява в бутилки от тъмно стъкло, за да запази цвета си. Но в прозрачна чаша, богатата цветова палитра на благородната напитка се вижда веднага, потвърждавайки нейната автентичност и разлика от нейния прахообразен аналог.

Ако вдигнете чашата към светлината, лесно се вижда: "Каберне Масандра" блести с тъмночервени, рубинени тонове с преход към гранатов цвят. Професионалистите дори отбелязват наличието на лилави и златисти цветове.

Този наситен цвят във виното се появява порадитъмно лилави кожи от грозде, използвани в процеса на ферментация.

Аромат

Вино "Каберне Масандра" е едно от най-ярките по аромат. Оригиналният букет не ви позволява да объркате това вино с друго.

Обикновеното каберне излъчва лека миризма на облечена кожа. Винтидж пликове с деликатен аромат на касис, разреден с мирис на млад кедър. Нотки на зелен пипер винаги присъстват в благородната напитка, в зависимост от реколтата от грозде, може да има аромати на теменужка, череша, къпина, боровинка.

Трябва да се има предвид, че фалшификатът, който не е отлежавал в дъбови бъчви, мирише на алкохолни добавки, които не са необходими за истинското гроздово вино.

Как да не сбъркате, когато купувате истинско "Каберне Масандра"?

Има напитки, които измамниците много обичат да фалшифицират, а кабернето е едно от тях. Произвеждайки отлични вина, фабрика Massandra се стреми да защити репутацията си чрез разработване на редица защитни мерки.

Всеки потребител може да провери каква бутилка държи в ръцете си. Каква е разликата между маркови бутилки, които съдържат маркови "Cabernet Massandra"?

1. Самата бутилка. Обем - винаги 0,75 Изработен от тъмно стъкло. Буквата "М" е релефна на вдлъбнато дъно.
2. Корк. Изработена от естествена коркова дървесина, която е закупена в Португалия. От едната или от двете страни на тапата е отпечатана 1894 - годината на основаване на фабриката.
3. Коркът е запечатан със свиващо се фолио. На филма марката вино и датата на бутилиране са отбелязани със съкращение.
4. Етикет, отпечатан върху текстурирана хартия, цветът на фона варира за различните вина. Центърът за етикети е отпечатан с основната сграда на фабриката и името на марката вино. Датата на бутилиране е отпечатана над изображението на растението. Пълното име на предприятието със златен стилизиран печат е изписано в горната част на етикета с „капачка“.
5. Етикет на гърба. Проектиран в същия стил като етикета, на същата хартия. Отгоре има надпис "Масандра" и името на виното.

Разбира се, закупуването на вино от реномиран магазин, специализиран бутик или директно от фабриката е най-добрият начин да избегнете фалшифицирането.

Полезни свойства на Cabernet

През 60-те години на миналия век лекарите откриват, че Каберне е много здравословна напитка. Виното беше въведено в диетата на подводничарите и полярните изследователи. Оказа се, че малко количество сухо червено вино може да понижи нивата на холестерола и поради високото съдържание на танини помага за премахване на различни токсини от тялото, включително радионуклиди.

През 70-те години на миналия век Каберне беше стратегически материал, който не можеше да се изнася.

Няколко съвета как да пиете каберне по правилния начин

Всяко вино изисква спазване на определени правила при сервиране и избор на съпътстващи ястия. Именно в този случай тя ще разкрие напълно своя аромат и вкус и ще даде блаженство.

Сухо червено вино "Каберне Масандра",благодарение на своята киселинност се съчетава добре с различни месни ястия, включително доста мазни:

• пържено месо (говеждо, свинско, агнешко);
• котлети;
• котлети;
• птица;
• месо на скара и кебап;
• поставяне;
• лазаня;
• пица;
• пилаф;
• всички видове сирена;
• ядки.

На масата Каберне се сервира с основни ястия. Оптималната температура за сухо червено вино не надвишава +18^o, през лятото е обичайно виното да се охлажда до +14^{o. Охладете виното. Една отворена бутилка трябва да престои 10-15 минути, за да започне виното да "диша" - изпарява се, ароматът на виното се усилва.}

За Каберне използвайте очила с прави или заострени очила. Стъклото на чашата трябва да е прозрачно, за да може цветът на красивата напитка да се вижда без намеса.

Налейте виното до половината от чашата, оставяйки място за аромата.

Пушенето докато пиете каберне не си струва - миризмата на тютюн убива вкуса и аромата на виното.

Отзиви от аматьори и професионалисти

Почиващите в Крим не пропускат възможността да се насладят на ненадминатия вкус на истинското каберне. Това може да стане чрез закупуване на вино в маркови магазини на Massandra или на дегустации, които се провеждат след обиколка на халетата и складовите помещения на фабриката. Много хора носят Massandra Cabernet със себе си от ваканциите си, ревюта за които са оставени на уебсайта на винарната и в книгата с желания.

Компанията редовно участва вразлични изложби, получаващи награди и медали за своите продукти. Професионалните дегустатори също оценяват отличното качество на Каберне, предназначено да се наслаждавате и да се отпуснете.