Как да приготвя печени картофи с гъби?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Печени картофи с гъби е класическа комбинация от продукти, която е заслужено популярна сред много домакини. Често се допълва с различни зеленчуци, билки, подправки, сирене, месо и други съставки, които подобряват вкуса и аромата. Има няколко варианта за приготвяне на това ястие.

С лук и заквасена сметана

Това апетитно и много нежно ястие се съчетава добре с месо или домашни птици и при желание ще се превърне в пълноценна вечеря за цялото семейство. За да приготвите картофи, печени с гъби, ще ви трябва:

• 200 г лук;
• 500 г гъби;
• 1 кг картофи;
• 250 г заквасена сметана;
• 150 г сирене;
• сол, подправки, билки и растително масло.

Първо трябва да се заемете с картофите. Почиства се, измива се, нарязва се на тънки пръчици, посолява се и се овкусява с подправки. Част от така приготвените картофи се разпределят на дъното на дълбока форма, намазана с олио. Отгоре се редуват резени гъби и лук.полупръстена. Така редувайте слоевете, докато свършат съставките. Всичко това се намазва със заквасена сметана, покрива се с фолио и се подлага на топлинна обработка. Картофите, печени с гъби, се приготвят във фурна, загрята до +200 ° C. Малко преди приключване на процеса фолиото се отстранява, а съдържанието на формата се поръсва с чипс сирене. Това ароматно ястие се сервира горещо, предварително украсено с билки.

С домати и сирене

Това вкусно и здравословно ястие се оказва доста засищащо и ароматно. Тъй като може да се предлага не само на възрастни, но и на деца, навършили седем години, ще добави разнообразие към обичайната диета. За да го приготвите ще ви трябва:

• 500 г картофи;
• 200 г гъби;
• 100 g течна заквасена сметана;
• 70 г сирене;
• 2 узрели домата;
• bulb;
• сол, вода, подправки и масло.

Обелените и измити картофи се нарязват на ситно, сваряват се и се подреждат в дълбока огнеупорна форма. Отгоре сложете лук, запържен с гъби в масло. Всичко това се посолява, покрива се с резенчета домати, залива се със заквасена сметана и се поръсва с настърган кашкавал. Ястието също се поръсва с всякакви ароматни подправки и се изпраща за термична обработка. Печените картофи с гъби и сирене се приготвят в загрята до +200°C фурна за 20 минути.

С доматен сос

Тази интересна рецепта се смята за един от най-добрите примери за това как можете да готвите с минимално количество хранавкусен и питателен обяд. За да го играете у дома, ще ви трябва:

• 600 г картофи;
• 250 г гъби (за предпочитане шампиньони);
• 150 г заквасена сметана 15% мазнини;
• 100ml вода;
• 2 средни глави лук;
• 2 супени лъжици. л. доматен сос;
• сол, растително масло и сушени подправки (мащерка, босилек, червен пипер и черен пипер).

Обелените и измити картофи се нарязват на големи филийки и се задушават до полуготовност. След това се прехвърля в дълбока топлоустойчива форма и се комбинира със задушен лук и пържени шампиньони. Всичко това се посолява на вкус, поръсва се с подправки и се залива със смес от доматено пюре, заквасена сметана и топла вода. Печете картофи, запечени с гъби в умерено загрята фурна за 20 минути.

С майонеза и пиле

Това вкусно и калорично ястие ще бъде чудесно допълнение към всяко празнично пиршество. Основните му предимства са прост състав и лекота на приготвяне. За да нахраните с тях любимите си хора, ще ви трябва:

• 800 г картофи;
• 350g качествено твърдо сирене;
• 250 г майонеза с 30% мазнини;
• 500 г гъби;
• 350 г лук;
• 700g пилешко филе;
• сол, вода, подправки и растително масло.

Трябва да започнете да готвите картофи, печени с пиле и гъби, като обработвате кореноплодни култури. Почистват се, измиват се и се сваряват в подсолена вода. След това картофите се охлаждат, нарязват се на ситночинии и се разстила в дълбока форма, намаслена. Отгоре се разпределят резени птиче месо, полукръгчета лук и филийки гъби. Всеки слой трябва да бъде осолен, поръсен с подправки и намазан с майонеза. Отгоре всичко това се поръсва обилно с чипс сирене и се покрива с фолио. Ястието се пече около час при температура от +200 ° C. Малко преди да изключите фурната, внимателно отстранете фолиото от формата.

Със свинско

Това вкусно и доста засищащо ястие е много сполучлива комбинация от месо, зеленчуци, гъби и подправки. И основната му характеристика е наличието на апетитна румена коричка. За да приготвите ароматни картофи, печени с месо и гъби за вашето семейство, ще ви трябва:

• 500g свинско;
• 1,5 кг картофи;
• 300 г пресни гъби;
• 160g качествено сирене;
• 2 крушки;
• 3 супени лъжици. л. заквасена сметана;
• сол, растително масло и подправки.

Препоръчително е да започнете да готвите картофи, печени с гъби, сирене и свинско месо от нарязване на месо. Измива се под чешмата, подсушава се, нарязва се на не много едри парчета, посолява се, овкусява се с подправки и се разпределя по дъното на дълбока, намазнена форма. Отгоре разпределете половината картофени резени и гъби, запържени с лук. Всичко това се покрива с останалите картофи, залива се със заквасена сметана, поръсва се с настърган кашкавал и се готви.

провансалски билки

Тази рецепта за печени картофи с гъби използва минимуманабор от евтини и лесно достъпни продукти. За да го повторите лесно във вашата кухня, ще ви трябва:

• 900 г картофи;
• 350 г гъби;
• голям лук;
• сол, провансалски билки и зехтин.

Зеленчуците и гъбите се измиват, ако е необходимо, обелват се, нарязват се на ситно и се нареждат в дълбок огнеупорен съд. Всичко това се посолява, поръсва се с прованс билки, залива се със зехтин и се покрива с фолио. Ястието се пече в умерено загрята фурна, докато омекнат картофите. Малко преди да изключите фурната, внимателно отстранете фолиото от формата.

С топено сирене

Този вкусен картоф, запечен с гъби, има приятен вкус и богат аромат. Комбинира се с домашно приготвени кисели краставички и салати от пресни зеленчуци. За приготвянето му ще ви трябва:

• 3 пилешки бутчета;
• 700 г картофи;
• 190 г топено сирене;
• 220 г лук;
• 200 г гъби;
• 200g зеленчукова смес;
• сол, майонеза, растително масло и подправки.

На първо място, трябва да направите пилешки бутчета. Измиват се в хладна вода, отделят се от кожата и костите, нарязват се на ситно, посоляват се, подправят се и се подреждат в дълбока форма, намазват се с масло. Отгоре се редуват кръгчета лук, картофени кръгчета, гъбени чинии и зеленчукова смес. Всеки слой се посолява леко и се поръсва с подправки. Отгоре всичко това се намазва с майонеза, поръсва се с настърган кашкавал ипокрийте с фолио. Печете ястието за един час в умерено загрята фурна. Десет минути преди да изключите фурната, формата внимателно се освобождава от фолиото.

С моркови

Това сочно и много апетитно ястие ще добави разнообразие към обичайната диета на вашето семейство. Поради наличието на заквасена сметана, тя се оказва доста нежна, а чесънът му придава известна острота. За приготвянето му ще ви трябва:

• 300 г картофи;
• 200 г гъби;
• 3 скилидки чесън;
• средно големи моркови;
• средна крушка;
• чаша заквасена сметана;
• сол, зехтин и смес от подправки.

На дъното на дълбока форма, намазана с олио, разпределете част от осолените и овкусени картофени резени. Отгоре се разпределят запържени гъби с лук и кръгчета моркови. Всичко това се покрива с остатъците от картофи и се намазва със сос от заквасена сметана, настъргано сирене и счукан чесън. Ястието се пече не повече от 50 минути при температура от +200 ° C. Сервирайте горещи препечени картофи с гъби със салати от пресни зеленчуци или домашно приготвени кисели краставички.