Какво да сготвим от кисела извара: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Често се случва изварата, която е престояла няколко дни в хладилника, да започне да се разваля. Много неопитни домакини просто изхвърлят кисел, но не плесенясал продукт, без дори да подозират, че може да се изхвърли по съвсем различен начин.

Домашна торта

На тези, които не знаят какво да сготвят от кисела извара, може да се препоръча да обърнат специално внимание на тази проста рецепта. От него се получава невероятно нежен и ароматен кекс, който ще бъде чудесно допълнение към семейно чаено парти. Този път ще ви трябва:

• 200 грама кисела извара.
• Чаша захар.
• 3 пресни яйца.
• ½ чаша мляко.
• 150 грама несолено масло.
• Две чаши добро пшенично брашно.

След като разбрахте какво може да се приготви от кисела извара, трябва да разберете как точно да го направите. Продуктът, който е започнал да се разваля, се претрива през цедка и се смесва с меко масло. Към получената маса се добавя мляко ипредварително разбити яйца. Там малко по малко поръсете пресятото брашно и малко бакпулвер. Всичко се разбърква добре до гладкост. По желание към готовото тесто се добавят задушени стафиди или какао. Получената маса се изсипва във форма и се поставя във фурната. Този сладкиш се пече на стандартна температура. Степента на готовност на продукта се проверява с дървена клечка.

Casery

Не се разстройвайте, когато видите, че изварата е кисела на рафта на вашия хладилник. Какво може да се приготви от него, ще разберете точно сега. Леко развален продукт, който вече не може да се яде в чист вид, ще бъде отлична основа за вкусен гювеч. За да направите това ястие ще ви трябва:

• 500 грама кисела извара.
• ½ чаша грис.
• Чифт пилешки яйца.
• Чаша захар.
• 50 грама добро масло.

Сега разбрахте какво да приготвите от кисела извара, трябва да се заемете със самата технология. В началния етап трябва да се справите с основната съставка. Претрива се през цедка, след което се смесва със захарта и се разбърква до гладкост. Към получената маса се добавят мекото масло и яйцата. Всичко се разбърква добре с миксер. В практически свареното тесто изсипете грис и омесете всичко с ръце. Получената маса се подрежда в огнеупорна форма, чиито стени се намазват с масло и се поставя във фурната. Продуктът се пече на сто и четиридесет градуса. Обикновено време за престойвъв фурната не надвишава един час. Сервирайте такъв гювеч със сладко, сладко или заквасена сметана.

Чизкейкове

Тази опция със сигурност ще заинтересува тези, които все още не са решили какво да приготвят от кисела извара. Рецептата за това ястие е толкова примитивна, че всеки начинаещ може да я овладее без проблеми. За да направите вкусни и леки чийзкейкове, запасете се с всички необходими компоненти предварително. В този случай трябва да имате под ръка:

• 500 грама кисела извара.
• Пилешко яйце.
• ½ чаша захар.
• 3 супени лъжици бяло брашно.
• 70 грама масло.
• Шепа стафиди.
• Ванилин и заквасена сметана.

В една дълбока купа комбинирайте извара и кристална захар. Там се изпращат и едно предварително разбито яйце и малко ванилин. След тях в изварената маса се въвеждат задушени стафиди и пресято брашно. Всичко се разбърква добре до гладкост. От готовото тесто се оформят чийзкейкове и се запържват от двете страни, докато се появи красива златиста коричка. Сервират се със заквасена сметана или кондензирано мляко.

Понички

Този вариант със сигурност ще заинтересува тези, които все още не са решили какво може да се приготви от кисела извара. Рецептите за такива ястия се характеризират с максимална простота и изискват наличието на бюджетни съставки. За да направите лесни пухкави понички, ще ви трябва:

• 600 грама извара.
• 5 сурови пилешки яйца.
• 8 супени лъжици захар.
• 3 или 4 чаши добра пшеницабрашно.
• ½ чаена лъжичка гасена сода.
• Ванилин и растително масло.

Като начало, изварата и гасената сода се комбинират в една купа. След това към тях се добавят захарта, яйцата, ванилинът и пресятото брашно. Всичко се разбърква добре до гладкост. От готовото тесто се отщипват малки парченца и от тях се оформят топчета. Получените полуфабрикати се потапят внимателно във врящо растително масло. Пържените понички се подреждат върху хартиени кърпи, след което се поръсват обилно с пудра захар и се сервират с чай.

орехови бисквитки

Този деликатен десерт с приятен вкус и лек аромат със сигурност ще предизвика интереса на тези, които все още мислят какво да приготвят с кисела извара. Тези бисквитки ще бъдат чудесно допълнение към приятелски събирания на чаша билков чай или силно кафе. Той съдържа прости и лесно достъпни съставки, много от които винаги са налични във всеки дом. За да изпечете този десерт, ще ви трябва:

• 215 грама кисела извара.
• Чена лъжичка сода.
• 110 грама обелени ядки.
• Половин пакет масло.
• 255 грама пшенично брашно.

Добре пасирана извара се комбинира с разтопено масло, сода и смлени ядки. Пресятото предварително през сито брашно се изсипва в получената маса и се омесва интензивно до гладкост. Напълно приготвеното тесто се увива в хранатафилм и приберете в хладилника. След близо два часа от него се отскубват малки парченца, от тях се оформят топчета, сплескват се и се потапят в захарта. Получената торта се сгъва наполовина, отново се спуска в сладък пясък и се изпраща в тава за печене, покрита с пергамент. Продуктите се пекат на двеста градуса. Обикновено времето, прекарано във фурната, не надвишава двадесет минути. Бисквитките се сервират с чай, кафе или мляко.

Солени сусамови бисквитки

Този вариант със сигурност ще попълни домашната колекция на тези, които обичат пикантни сладкиши и не знаят какво да приготвят от кисела извара. За да замесите тестото ще ви трябва:

• 115 грама масло.
• Сурово пилешко яйце.
• 225 грама кисела извара.
• Чена лъжичка сол.
• 125 грама сусам.
• 325 г пшенично брашно.

В една купа комбинирайте извара и обикновена сол. Там също се изсипват пресятото брашно и охладеното масло. Всичко се нарязва на ситно с нож и след това се омесва с ръце. Готовото тесто се изпраща в хладилника и се оставя там за двадесет и пет минути. След това се разточва на тънък пласт и се изрязват фигурки. Получените заготовки се подреждат върху лист за печене, намазват се с разбито яйце, поръсват се със сусам и се поставят във фурната. Печете продуктите на двеста и двадесет градуса за около двадесет минути.

Рилца с маково семе със сладко от ябълки

Този десерт може да бъде направен, като откриете, че кисела извара е във вашия хладилник (какво да приготвите от този продукт,ще разберете, като прочетете днешната публикация). Такива гевреци могат да се сервират не само за семейна закуска, но и за пристигането на гостите. За да ги приготвите ще ви трябва:

• 270 грама кисела извара.
• Чифт пилешки яйца.
• 55 грама захар.
• Чена лъжичка сода.
• 180 грама маргарин.
• 380 г пшенично брашно.
• 170 грама ябълково сладко.
• 65 г мак.
• Растително масло, сол и пудра захар.

В една дълбока купа комбинирайте нарязан маргарин и разбитите яйца. Всичко това се посолява и се разбърква. Към получената маса се добавят сода, захар, кисела извара и пресято брашно. Всичко се омесва интензивно до гладкост. Готовото тесто се разделя на четири равни части. Всеки от тях се разточва на тънък слой и се нарязва на осем сектора. На широк ръб се намазва сладкото от ябълки, сипва се малко мак и се оформят франзели. Печете продуктите на стандартна температура. След около четвърт час се изваждат от фурната, поръсват се с пудра захар и чак след това се сервират.

Оригинални бисквитки

Тази рецепта може да се хареса на тези, които се чудят какво да сготвят с кисела извара и заквасена сметана. За да замесите тестото ще ви трябва:

• Чаша извара.
• 100 грама бисквитки, закупени от магазина.
• Чаша домашна заквасена сметана.
• Чифт пилешки яйца.
• 5 супени лъжици захар.

На дъното на малки формички, намазани със зеленчуцимасло, изсипете малко натрошени магазинни бисквитки. Отгоре се поставя пълнеж, състоящ се от извара, заквасена сметана, яйца и захар. Всичко това отново се поръсва с трохи и се отстранява отстрани. Десет минути по-късно формичките с бъдещи бисквитки се поставят във фурната. Продуктите се пекат на сто и шестдесет градуса за не повече от половин час.