Салата от печен пипер: с домати, патладжан, лук

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вкусните салати са чудесен начин да разнообразите всяко меню. Има наистина много възможности за приготвяне на закуски с черен пипер. Салатите от печен пипер обаче са отделна категория. Могат да се сервират както като студено предястие, така и като пикантно горещо ястие. Чушките се приготвят на фурна, често се комбинират с лук или домати. А някои могат да се сервират с печени зеленчуци. Такива ястия са много популярни както за възрастни, така и за деца.

Салата с апетитен дресинг

Тази салата от печен пипер и домати е вкусна. Приготвя се лесно, тъй като в него има малко съставки. За готвене вземете:

• дванадесет чушки;
• два узрели домата;
• cilantro - една връзка;
• пет скилидки чесън;
• две чаени лъжички сол;
• три - захар;
• супена лъжица ябълков оцет;
• 50 грама растително масло;
• една люта чушка.

Лютите чушки могат да бъдат пропуснати от списъка със съставки, ако искате по-крехко ястие. Също така е приемливо да го замените с щипка червен пипер на вкус.

Чушкии домати във фурната

Заслужава си да започнете с готвене на чушки. Почистват всеки плод от бутчетата и семките, сол вътре. Разстелете върху лист за печене, изпратете във фурната, загрята до двеста градуса. Печете чушки за салата за двадесет минути.

След това извадете формата, увийте я с фолио и оставете за малко да изстинат чушките.

За дресинг доматите се измиват, настъргват се. Добавете ситно нарязан чесън. Сложете захар и сол, разбъркайте отново. Налейте оцета. Разбъркайте добре всички съставки. Изплакнете кориандъра, подсушете и нарежете на ситно, добавете към соса. В същото време се сипват ситно нарязани люти чушки.

Готовите чушки се изваждат от тигана, месото се нарязва внимателно с нож, нарязва се на ивици, слага се в купа. Гарнирани с доматен и чеснов сос. Разбъркайте всичко добре, оставете изпечената салата от чушки да престои около десет минути. Сервира се на масата!

Салата с черен пипер, със сирене

Това ястие се нарича "Шопски". Често се сервира в ресторанти. Рецептата може да е различна, но тази рецепта е лесна за повторение у дома. За това красиво ястие трябва да вземете:

• сто грама сирене;
• два домата;
• две краставици;
• няколко чушки;
• лилава глава лук;
• няколко стръка магданоз;
• два супени лъжици зехтин.

Тази салата може да се приготви в бутер форма. Тогава сиренето ще изглежда като шапка. Няколко капки оцет понякога се добавят към дресинга за пикантност. Сол в товасалата от печен пипер не се добавя. Смята се, че сиренето е достатъчно. Можете да добавите малко черен пипер.

Как да си направя салата със зеленчуци на фурна

За начало пиперът се намазва с капка растително масло и се изпраща да се пече във фурната, докато омекне. Краставиците и доматите се нарязват на кубчета. Обелете чушката и я нарежете на половин пръстени. Нарежете ситно магданоза.

Сиренето се разбива на ръка. На дъното на чинията се подреждат краставици, след това домати и лук. Добавете зелени. Отгоре се слага бринджа и се залива със зехтин. Всеки смесва съставките в собствената си чиния.

Вкусна салата: печен патладжан, чушки и домати

Това ястие може да се сервира като горещо предястие. Трябва да се отбележи, че ако нарежете на ситно всички съставки, ще получите приятен сос. За тази рецепта трябва да вземете:

• два патладжана;
• две чушки;
• няколко зрели домати;
• два лимона;
• куп зеленина;
• малко сол;
• глава чесън;
• няколко щипки захар;
• смлян черен пипер;
• малко растително масло, по-добро от зехтина.

Килантро или магданоз са чудесни за зелени. Могат да се използват и сушени билки.

Готвене на необичайно ястие

Салата от печен патладжан и пипер, облечена с домати и масло, се приготвя лесно, но отнема време. Първо патладжаните се поставят върху тава за печене, леко надупчени на две места. След двадесет минути се добавя измитото и нарязанодве половинки чушки, домати. След двадесет минути извадете зеленчуците, покрийте ги с фолио и оставете, докато се затоплят.

Пригответе дресинга: чесънът се обелва и нарязва на ситно, зелените се нарязват на едро. Изстискайте сока от два лимона, добавете всички подправки, смесете всички съставки за соса.

Зеленчуците се обелват и нарязват на ситно, добавя се дресинг и се разбърква добре. Сервирайте студено или топло.

Печени чушки с домати и лук

За тази рецепта ще ви трябва:

• три чушки;
• четири домата;
• три скилидки чесън;
• два червени лука;
• щипка чили;
• кипка копър;
• сол и захар на вкус;
• супена лъжица винен оцет;
• четири супени лъжици зехтин;
• щипка естрагон.

Чушките се измиват, подсушават и се пекат във фурната, докато кожата потъмнее. След това поставят плодовете в торба, завързват я и държат зеленчуците там още десет минути. След това можете да почистите съставката за салата с печен пипер.

Доматите се обелват, нарязват се на четири части. Лукът се обелва и нарязва на половин пръстени. Копърът се нарязва на ситно. Чесънът се прекарва през преса, смлян със сол и захар, овкусява се с черен пипер, добавя се оцет и зехтин. Разстелете доматите, чушките и лука, поръсете с чили и естрагон.

Покрийте съда с чиния и го приберете в хладилника за една нощ, за да се накисне добре салатата от печени чушки и пресни домати.

Вкусните салати са украса за маса. Въпреки това, обичайните опции вече успяха да се отегчат. Затова старите рецепти се заменят с нови. Например със зеленчуци. Печените чушки са не само вкусни, но и здравословни. Често се придружава от домати, както пресни, така и печени. Много вкусна е и салата от патладжани, която също се пече, белени домати и зелени. Може да се сервира студено като салата или горещо. След това получавате красива и ефектна закуска. Можете също така да смелите всички съставки възможно най-фино и да ги превърнете в сос за гарнитури или месни ястия.