Лесни рецепти за пилешка салата. Описание и снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките салати са едни от най-популярните сред домакините. Това се обяснява просто: месото на тази птица се комбинира с много продукти и в същото време е леко и некалорично. Широко известни класически рецепти, разпространени по целия свят. Но какво можете да измислите, ако искате оригинална закуска? Ето няколко лесни рецепти за пилешка салата.

Вариант на панирано филе

Сместа от пълнозърнеста панировка и фино царевично брашно придава на пилешкото филе хрупкава коричка, но не използва дълбоко пържене на месото. Дресингът тук е направен от мътеница. Това е чудесен пример за лесна рецепта за пилешка салата. За него ще ви трябва:

• една и половина чаши мътеница, смесена с една чаена лъжичка чесън на прах;
• 1¼ супени лъжици смлян пипер;
• 500 грама пилешко филе;
• трета чаша майонеза;
• 3 супени лъжици смлян пресен лук и/или копър;
• ¾ чаша пълнозърнести галета;
• 3 чаша фино царевично брашно;
• четвърт чаша фъстъчено масло;
• 2 глави маруля;
• 2 средни домата, всеки нарязан на 8 филийки;
• една и половина чаша млади царевични зърна (от 2 големи кочана).

Как да си направя салата с панирано филе?

Смесете чаша мътеница, по една чаена лъжичка чесън на прах и черен пипер и половин лъжица сол в плитка купа. Добавете грубо нарязано пиле, потопете в цяло и мариновайте за 15 минути.

Междувременно изсипете майонезата и поставете лука (и/или копъра) в малка купа и разбъркайте с останалата мътеница и 1/4 чаена лъжичка от всеки чесън на прах, черен пипер и сол. Оставете настрана.

Смесете галета и царевично брашно в плитка купа. Извадете пилето от маринатата и оваляйте в приготвената смес. Загрейте олио в голям дебел тиган на умерен огън. Добавете филе и запържете за 3 до 5 минути. Намалете котлона и продължете да готвите пилето, докато покафенее, още 5 до 7 минути. Разделете марулята, доматите, царевицата и пилешкото месо в 4 големи купи за сервиране и полейте със запазения дресинг.

Оригиналната версия на "Caesar"

Всички знаят тази американска закуска с крутони и аншоа. Има обаче лесна рецепта за салата Цезар с пилешко в различен, по-оригинален вариант. Филето в този случай се пече на скара и вавокадото и чери доматите се използват като тайни съставки. Пълният списък с компоненти изглежда така:

• 2 пилешки гърди без кости и кожа;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 2 чаени лъжички италианска подправка;
• морска сол и черен пипер;
• 4 чаши маруля ромен, нарязана;
• 1 авокадо, нарязано на кубчета;
• 1 чаша чери домати, наполовина;
• 1 чаша крутони;
• половин чаша ситно настърган пармезан;
• черен пипер.

За зареждане с гориво:

• 1 чаена лъжичка черна дижонска горчица;
• 1 чаена лъжичка сос Уорчестър;
• 1 скилидка чесън, смачкана;
• ½ чаена лъжичка черен пипер;
• четвърт чаша майонеза;
• четвърт чаша зехтин;
• половин чаша сирене Азиаго, настъргано.

Готвене на модифициран "Цезар"

Загрейте скарата до средно силно. Натрийте пилето със зехтин, италианска подправка, черен пипер и сол. Печете го от всяка страна за 2-4 минути, докато филето омекне и вече не е розово. Нарежете пилето и го оставете настрана да се охлади.

Тази лесна рецепта за пилешка салата Цезар включва следните стъпки. В голяма купа комбинирайте филето, румъна, авокадото, чери доматите, крутоните, настъргания пармезан и разбъркайте много добре. Сервирайте с домашен дресинг от сирене азиаги.

Здравословен вариант с грозде

Това е лесна и вкусна рецепта за пилешка салата,което може да се дължи на здравословното хранене. Сочно грозде, пресни ябълки и хрупкави пекани, гарнирани с гръцко кисело мляко, за да се насладят на диетите. Можете да сервирате салатата самостоятелно или да я използвате като пълнеж за тарталети или сандвичи за бюфет или пикник.

Наистина не трябва да използвате майонеза за него, дори нискомаслена и приготвена със зехтин. Гръцкото кисело мляко изглежда страхотно тук и е с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини. Точно това прави тази лесна рецепта за пилешка салата толкова здравословна.

Освен това за това ястие трябва да приготвите пилешки гърди на скара без олио или пара. Не използвайте месо, което е било мариновано дълго време, тъй като това може да надделее над деликатния вкус на плода.

В допълнение към горното, бих искал да отбележа, че рецептата по-долу със снимка на лека пилешка салата не включва добавяне на компоненти, съдържащи глутен. Това добавя още един аргумент в полза на диетата на ястието. И така, всичко, от което се нуждаете, е:

• 2 чаши нарязано на кубчета пилешко филе, приготвено без мазнина или подправки;
• чаша червено грозде, половинки (костли за отстраняване);
• 1 чаша нарязана на кубчета ябълка (най-добре е сладък сорт);
• половин чаша нарязани пекани;
• половин чаша нарязана целина;
• половин чаша обикновен гръцки без мазниникисело мляко;
• половин супена лъжица. ябълков оцет;
• 1 чаена лъжичка сушен естрагон;
• 1 чаена лъжичка захар;
• половин чаена лъжичка кошер сол;
• четвърт чаена лъжичка сладка дижонска горчица.
• Сервирайте със спанак или други листни зеленчуци.

Готвене на диетично ястие

Тази лесна, стъпка по стъпка рецепта за пилешка салата е както следва. В средна купа комбинирайте пилешко месо, грозде, ябълки, пекани и целина, разбъркайте внимателно, за да комбинирате всички съставки.

В малка купа разбийте заедно гръцко кисело мляко, ябълков оцет, естрагон, захар, кошер сол и горчица. Изсипете киселото мляко в сместа за пилешко месо и разбъркайте внимателно, за да се разпредели равномерно дресинга. Сервирайте както желаете, в купа за салата, като гарнитура за сандвичи или върху бисквити.

Вариант с лайм и кориандър

Това също е лесна и вкусна рецепта за пилешка салата. Приготвянето му ще ви отнеме не повече от двадесет минути. За него ще ви трябва следното:

• 2 пилешки гърди;
• 2 ч.л семена от кориандър (или смлени);
• 3 супени лъжици. зехтин;
• 1 лайм, узрял и сочен;
• 1 червен лук, ситно нарязан;
• 1 кутия консервиран нахут;
• 150 грама задушени червени чушки, сладки, отцедени и нарязани;
• шепа плосък магданоз, нарязан;
• малко стрък кориандър, ситно нарязан.

Как да направя това пикантно ястие?

Сложете пилешките гърди в чиния. Натрошете леко семената от кориандър върху тях и ги натрийте във филето заедно със зехтина и сока от лайм от двете страни. Пипер и оставете настрана за 10 минути, за да се маринова.

Както можете да видите, това е бърза и лесна рецепта за пилешка салата. Може да се реализира по следния начин. Загрейте тиган на силен огън и запържете филетата за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти и вече не розови. Оставете настрана за 5-10 минути.

Междувременно комбинирайте лука, сока от лайм и щипка сол в отделна купа. Оставете да престои десет минути или докато лукът омекне леко и сокът стане розов. Отцедете и подсушете нахута.

Завършва лесна рецепта за пилешка салата като тази. Поставете нахута, чушките, олиото и билките в купа с лука, разбъркайте добре. Нарежете пилето и сложете парчетата отгоре. Сервирайте незабавно.

Уолдорфска салата

Тази лесна рецепта за пилешка салата включва авокадо, козе сирене, кисели боровинки, ябълки и хрупкави орехи. Като дресинг се използва пикантен нискомаслен сос. Затова това ястие е чудесен вариант за вкусен здравословен обяд или вечеря. Тази салата се различава от другите мезета както по текстура, така и по вкус. За него ще ви трябва:

• 1 вилици за младо зеле (около 6-8 чаши ситно нарязани);
• 1 голяма сладка ябълка, нарязана на кубчета;
• половин чаша червено грозде без семки, нарязано наполовина;
• тримесечиечаша сушени боровинки;
• 1/4 чаша козе сирене, натрошено;
• половин средно узряло авокадо, нарязано на кубчета;
• 2 пилешки гърди на скара (250 грама), малки кубчета;
• четвърт чаша орехи, половинки.

За зареждане с гориво:

• 2 супени лъжици. зехтин;
• 2 супени лъжици. балсамов оцет;
• 1 скилидка чесън, смляна;
• 1 чаена лъжичка черна дижонска горчица;
• морска сол и черен пипер за вкус.

Как да си направя пилешка салата с горски плодове и плодове?

И така, по-долу е стъпка по стъпка рецепта за лека пилешка салата. Загрейте фурната си до 190 градуса. Разпределете орехите върху лист за печене на един слой и ги запечете във фурната за 8 минути. Те трябва да започнат да излъчват аромат и да придобият златист цвят. Извадете от фурната, оставете да изстине, след което нарежете на малки парченца.

В малка купа разбъркайте заедно зехтин, балсамов оцет, чесън и дижонска горчица. Трябва да получите напълно хомогенна маса. Добавете морска сол и черен пипер по ваш вкус. Оставете настрана за момента.

В голяма купа поставете зеле, ябълки, грозде и червени боровинки. Налейте същия сок, който се откроява при нарязване на плодовете и дресинга. Смесете всички съставки. Отгоре наредете козе сирене, авокадо, пиле и препечени орехи. Сервирайте незабавно.

Вариант с круша и орех

Тази лесна рецепта за салата сchicken предлага да приготвите бърза и вкусна вечеря за около половин час. Отличава се с интересна освежаваща комбинация от пилешко филе и сочни сладки круши. Всичко, от което се нуждаете, е следното:

• 4 пилешки гърди;
• чаша червено зеле, ситно нарязано;
• чаша зелено зеле, ситно нарязано;
• чаша моркови, нарязани;
• една и половина чаши червено грозде без семки;
• чаша натрошени орехи;
• чаша сладки сочни круши, малки кубчета;
• малко сладък соев сос.

Готвене на сладка азиатска закуска

Можете да повторите тази лесна рецепта за пилешка салата бързо и лесно. Запържете пилешкото филе без олио на скара. Изчакайте, докато изстине, след което нарежете на кубчета.

Смесете нарязаните гърди с всички останали съставки, ако планирате да сервирате ястието веднага. В противен случай добавете крушите и ядките непосредствено преди сервиране. В противен случай плодовете могат да изсъхнат и ядките ще станат сурови. Сосът също трябва да се излее в последния момент.

Вариант на пушено филе

Тази вкусна и лесна рецепта за пилешка салата е идеална за обяд или закуска. Сервирайте го върху лист червено зеле или зелена салата с филийка пресен хляб отстрани. Общо ще ви трябва следното:

• 125 грама стъклени или оризови юфка;
• 2 филета от пилешки гърди без кожа (общо 250 грама),смачкан;
• 2 моркова, тънко нарязани;
• 1 червен червен пипер, тънко нарязан;
• 1 дълго червено чили, отстранени семките, нарязани на ситно;
• една чаша и половина (90 грама) бобови кълнове;
• половин чаша пресен кориандър;
• половин чаша мента;
• 3 чаши (80 мл) сок от лайм;
• 2 супени лъжици пудра захар;
• 2 супени лъжици рибен сос.

Как да си направя това сладко предястие със сос?

Рецептата за лека салата с пушено пиле е следната. Накиснете фидето в купа с вряща вода или сварете според инструкциите. След това го напълнете със студена вода, отцедете и подсушете. Поставете в голяма купа с пилешко месо, моркови, червен пипер, чили, бобови кълнове и билки.

И така, по-долу е лесна рецепта за пилешка салата (със снимка). В малка купа комбинирайте сок от лайм, пудра захар и рибен сос, като разбърквате, докато захарта се разтвори. Залейте салатата с дресинга, след което разбъркайте добре, за да съберете всички вкусове веднага. Сервирайте незабавно.

Средиземноморска опция

Това е още една лесна и вкусна рецепта за пилешка салата. Приготвя се със зехтин, оцет, маслини, каперси, лук и билки.

Много хора обичат да правят пилешка салата, защото е толкова гъвкава. Можете лесно да го приготвите предварително и да го вземете със себе си. Можете да го ядете направо в чинията си, върху хляб или препечен хляб, като гарнитура за сандвич или смесено с паста. За това предястиеще ви трябва следното:

• половин чаша смлян червен лук;
• 2 супени лъжици червен винен оцет;
• 500 грама пилешки гърди без кожа и кости;
• готварска сол;
• 2 супени лъжици зехтин;
• 3/4 чаша смесени маслини и нарязани маслини;
• 1 щипка червени люти чушки;
• 1 супена лъжица нарязан пресен риган или босилек;
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз;
• черен пипер на вкус.

Готвене на средиземноморско ястие

Тази рецепта за пилешка салата е лесна, прави се на няколко етапа. На първо място, трябва да мариновате лука в оцет. За да направите това, смесете тези две съставки в купа и оставете настрана.

Второ, пригответе пилето. Сложете литър и половина вода да заври и добавете към нея около две супени лъжици сол. Нарежете пилешките гърди наполовина напречно и ги поставете във водата. Намалете котлона до слаб и оставете да къкри на много слаб огън за 10-15 минути.

Комбинирайте други съставки за салата: Докато пилето се готви, комбинирайте зехтина, каперсите, маслините, черните маслини, люспите чили и риган в голяма купа за салата.

Когато филето е готово, поставете го върху дъска за рязане, за да може да се охлади. Добавете лука в купата с маслините. След като пилето е достатъчно охладено за манипулиране, го нарежете на кубчета.

Смесете нарязано филе и магданоз с други съставки за салата. Добавете морска сол и черен пипер по ваш вкус. Това ястие може да се сервира топлона стайна температура или охладено.

Зелен вариант с пушени филета

Тази рецепта за салата с пушени пилешки гърди може да се класифицира и като диетична рецепта. Комбинацията от хрупкави зеленчуци и ябълка се допълва идеално от нежна заквасена сметана, която придава на предястието интересен вкус. Всичко, от което се нуждаете:

• 1 ябълка;
• 1 авокадо;
• 1 лимон;
• 300 грама пушени пилешки гърди;
• 1 сладък червен пипер;
• 2 връзки зелен лук;
• За зареждане с гориво:
• четвърт чаша обезмаслена заквасена сметана;
• 2 супени лъжици песто с босилек;
• морска сол и смлян черен пипер.

Готвене на нежна зелена салата

Обелете ябълката и авокадото и ги нарежете на кубчета. Изстискайте лимоновия сок върху тях и разбъркайте добре, така че тези съставки да не станат кафяви.

Нарежете пилешките гърди на малки парченца, смесете с горните съставки. Добавете нарязан зелен лук.

Смесете заквасена сметана и песто, за да оформите гладък дресинг. Добавете морска сол и черен пипер по ваш вкус. Залейте салатата с дресинга и разбъркайте добре. Сервирайте върху листа от зелена салата.

Вариант с ананас

Това е деликатна и проста салата, която освежава всяка маса. Особено се харесва на жените и децата. Комбинацията от пушени пилешки гърди и ананас прави това ястие незабравимо. За него ще ви трябва:

• 250 грама пушено пиле;
• 300 грама консервиран ананас;
• 150 грама всякаква полутвърдасирене;
• 100 грама орехи;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 супени лъжици майонеза;
• 2 скилидки чесън.

Как да го направя?

Пушеното пиле трябва да се нареже на малки кубчета. Отцедете течността от буркана с ананасите и ги нарежете на парчета. Настържете сиренето на средно ренде, натрошете ядките.

Смесете заквасена сметана с майонеза и чесън. Сложете гърдите, ананаса, ядките и сиренето в дълбока купа за салата. Леко сол. Подправете със смес от майонеза и заквасена сметана. Можете да украсите това ястие с пръстени ананас.

Вариант на манго

Тази салата е приготвена в стила на виетнамската кухня. Включва комбинация от птица със сладко манго. За него ще ви трябва:

• 4 см парче пресен джинджифил, обелен, тънко нарязан;
• 6 стъбла кориандър;
• 310 мл кокосово мляко;
• 4 (около 800 g) филе от пилешки гърди;
• 2 супени лъжици сок от лайм;
• 1 супена лъжица рибен сос;
• 1 супена лъжица ситно настъргана палмова захар;
• 2 пресни манго, обелени, тънко нарязани;
• 1 авокадо, обелено, нарязано на ситно;
• 1 червен пипер, тънко нарязан;
• 3 шалот, смлени;
• 1 дълго прясно червено чили, тънко нарязано диагонално;
• половин чаша пресни листа от мента;
• половин чаша пресни листа от кориандър;
• печено кашу.

Готвене на виетнамска салата

Както можете да видите, това е много лесна рецепта за пилешка салата. Как бързо да приготвим тази закуска? Добавете джинджифил,кориандър и 250 мл (1 чаша) кокосово мляко в дълбок тиган, загрейте на слаб огън. Добавете пилешко. Оставете да къкри 15 минути или до готовност. Отстранете от котлона. Оставете настрана за пет минути, използвайте клещи за прехвърляне в чиния. Оставете настрана, за да се охлади филето, след което нарежете.

Междувременно комбинирайте сока от лайм, рибния сос, палмовата захар и останалото кокосово мляко в малка купа. Комбинирайте пиле, манго, авокадо, черен пипер, шалот, лют червен пипер, половината мента и половината листа от кориандър в голяма купа. Поръсете с кашу и останалите билки.