Черешова торта: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Нежна, незабравима комбинация от маслен крем, ненатрапчиво вишни и ефирен пандишпан - може ли да има нещо по-вкусно от торта, в която тези компоненти са толкова хармонично съчетани? И има огромен брой начини да го приготвите, сред тях със сигурност ще намерите опция по ваш вкус.

Рецепта за торта Cherry Hill

Това е много красив, също толкова вкусен и, най-важното, напълно неусложнен домашен десерт. Той идеално съчетава богат шоколад, деликатен маслен крем и пикантни череши. Между другото, този деликатес е добре познат още от съветско време. Така че за мнозина вкусът на тази торта ще дойде от детството.

За да направите основата на тортата с череши ще ви трябва:

• 200 g захар;
• чаена лъжичка сода;
• 150 г заквасена сметана;
• 2 яйца;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• чаша брашно.

За да направите крем, вземете:

• чаша заквасена сметана;
• торба ванилин;
• 50 г пудра захар.

И за да украсите готова торта, пригответе предварително череши във всякаква форма: сладко, консерва или замразена. Макар и по-добреразбира се, запасете се с пресни плодове. Освен това ще ви трябват шепа стафиди и малко шоколад.

Готвене

На първо място трябва да замесите тестото за бисквитата. За да направите това, разбийте яйцата в дълбок съд и ги разбийте, след като добавите топла заквасена сметана и захар. По принцип най-добре е да използвате миксер, но обикновена бъркалка също ще свърши добра работа.

След няколко минути активно разбиване започнете постепенно да смесвате пресятото брашно в сместа. След това изпратете содата към масата и разбъркайте добре. Между другото, не е необходимо да го гасите с оцет - заквасената сметана ще се справи с това. Накрая изсипете какаото на прах в тестото и го разбъркайте отново възможно най-внимателно. Консистенцията на готовата маса трябва да наподобява натурална заквасена сметана.

Пригответе тава за печене, като я постелете с намаслен пергамент. Имайте предвид, че диаметърът на контейнера трябва да е малък, в рамките на 20 см. В противен случай ще получите прекалено широка и тънка бисквита, която просто не може да се реже.

Изпратете детайла във фурната при температура 200 градуса за половин час. Непременно проверете готовността на тортата, като я пробиете с дървена клечка. Оставете изпечената бисквита да изстине леко.

За да приготвите деликатен крем, смесете заквасената сметана с пудра захар и разбийте старателно на максимална скорост. За да стане масата наистина ефирна и буйна, обработете я поне 8-10 минути. И накрая добавете ванилия към крема, за да добавите вкус. Както можете да видите, приготвянето на крем е може би най-лесният процес.

Оформяне на тортата

Нарежете охладената бисквита на две-три части, едната от които да нарежете на малки кубчета. Сега можете да започнете да оформяте тортата с череши. Поставете една от бисквитите върху чиния за сервиране и я намажете обилно с приготвената заквасена сметана, след което покрийте с втората бисквита.

Препоръчително е да накиснете продукта със сироп, например от любимото си сладко. Освен това можете по желание да поставите допълнителен слой череши между сладките. След втората бисквита идва ред на крема. И изпратете нарязаните кубчета към останалото импрегниране и разбъркайте внимателно, като се опитвате да не ги счупите твърде фино. Изпратете готовата череша тук и сложете тази смес върху направената структура. Поръсете стафиди отгоре върху всичко това вкусно: за да стане меко, напълнете го предварително с гореща вода.

Разтопете готовия шоколад на водна баня и го изсипете върху целия десерт или създавайки красиви шарки.

Между другото важно предимство на този деликатес е, че не се нуждае от много време за накисване. Тази торта може да се сервира на масата само 10 минути след приготвянето. В крайна сметка става невероятно нежна и мека почти мигновено благодарение на гъстата заквасена сметана.

Рецепта за торта с череши (със снимка)

Този десерт със сигурност ще зарадва както малките, така и възрастните сладколюбци. Необичайна комбинация от мокра бисквита, кисели плодове и деликатна, изразителна шоколадова капачка определено няма да остави никогобезразличен. И тази прекрасна торта с череши се нарича „Наслада“и очевидно не напразно.

За приготвянето му ще ви трябва:

• 150 г брашно;
• 250 г захар;
• 3 яйца;
• 250 мл тежка сметана;
• също количество сирене маскарпоне;
• 50 мл компот от череши;
• 300 g плодове от компот;
• 100 г шоколад.

Ако нямате компот, можете да го замените със сока, изцеден от черешата при размразяването. Крема сиренето може да бъде заменено с извара или заквасена сметана, като се освобождава от излишната суроватка. Но шоколадът може да бъде всичко.

Метод на готвене

Добавете 100 г захар към яйцата и ги разбийте с миксер за пет минути. След това добавете към тях пресятото брашно и отново обработете сместа. Това завършва подготовката на тестото. Сега трябва да се изсипе в намазнена форма и да се изпече на 180 градуса за 20 минути. Накиснете готовия сладкиш с компот директно в съда.

Отстранете костилките от черешите с помощта на специален инструмент или обикновен щифт. След това го намажете върху тортата, като направите най-плътния слой.

Изсипете сметаната в дълбока купа и разбийте, като добавите останалата захар към тях. Изпратете маскарпонето тук и разбъркайте добре. В резултат на това трябва да получите много гъста, мека маса. Поставете готовия крем върху слой череши, като го разпределите равномерно по цялата повърхност.

Настържете шоколада на ситно ренде и поръсете отгоре оформения десерт с стърготини. В тази форма поставете приготвената торта с череши в хладилника, като я оставите там за няколко часа.

Великостен десерт

Нискокалоричните ястия стават все по-популярни всеки ден и вече са спечелили огромна публика от фенове. В крайна сметка тези, които се придържат към диета или вегетарианска диета, също искат сладко. Постната торта с череши се получава приказно вкусна и необичайна.

За да направите този десерт ще ви трябва:

• 0,5 кг брашно;
• 100 г стафиди;
• половин чаша ядки;
• чаена лъжичка бакпулвер;
• 2 супени лъжици какао на прах;
• 3 чаши вода;
• 3 супени лъжици мед;
• също количество захар;
• 20 ml слънчогледово масло;
• 50 г грис;
• 10 g ванилин;
• 50 г сироп от череши;
• 300 г череши;
• щипка индийско орехче;
• също количество кардамон;
• пръчка канела.

Процедури

Процесът на приготвяне на тази торта е много бърз и няма да ви отнеме много време. Първо залейте стафидите с преварена вода, като я оставите за 10 минути. След това изцедете сушените плодове в гевгир, за да се отцеди излишната течност.

Изсипете приготвената чаша вода в купа, добавете към нея масло, захар и мед. Разбъркайте всичко това старателно. Смелете подправките в кафемелачка или хаванче и след това също изпратете към сместа. Сложете брашното тукбакпулвер и какао на прах. Разбъркайте сместа до гладкост, след това добавете към нея нарязани ядки и задушени стафиди. Готовото тесто изсипете във форма и поставете във фурната. Печете такава торта 40 минути на 180 градуса.

За крема смесете 2 чаши вода, лъжица захар и грис. Варете всичко това за 10 минути, след което добавете лъжица растително масло, ванилин и сироп към масата. Разбийте всичко това с миксер до пухкавост.

Нарежете изпечената бисквита, намажете я с крем и направете слой от горски плодове. Накрая намажете обилно десерта от всички страни и украсете по желание. Между другото, снимка на торта с череши може да ви каже интересни идеи с декорация.