Домашен, но представителен меден сладкиш с варено кондензирано мляко

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Най-вкусният и прост домашен десерт е медена торта с варено или обикновено кондензирано мляко. Можете сами да приготвите слоеве за торта с минимални усилия и да направите крема още по-лесен, като смесите тофи с допълнителна съставка. Текстурата му е плътна, еднородна и пластична, което прави много лесно поддържането на формата на тортата.

Защо кондензирано мляко?

Меден сладкиш с варено кондензирано мляко е любим деликатес на много сладколюбиви, тъй като комбинацията се характеризира със следните характеристики:

• Медените нотки в тестото са в перфектна хармония с кондензираната основа.
• Кондензираното мляко има ярък вкус и приятна текстура.
• Можете да разнообразите вкуса на крема с помощта на допълнителни съставки.
• Принципът на приготвяне както на основата, така и на крема е много прост.
• Тофито запечатва и попива добре тортите.
• Цената на готовата сладкарница не е твърде висока.

Богатата вкусова палитра от карамел прави простите медени сладкиши по-ярки на вкус и по-меки като текстура.

Списък с продукти заготвене медена торта

Меден сладкиш с варено кондензирано мляко първоначално включва приготвянето на самите сладкиши. Трябва да използвате следните продукти:

• ½ кг брашно.
• 250 г захар.
• ½ чаша мед.
• ½ пръчици масло.
• 2 яйца.
• 5-7 грама сода.

Ще ви трябва малко повече брашно, тъй като прахът е необходим за оформянето на тортите в бъдеще. В допълнение към продуктите си струва да подготвите точилка, както и хартия за печене.

Приготвяне на сладкиши на медена основа за образуване на торта

Рецептата за медена торта с варено кондензирано мляко предлага следния алгоритъм за печене на сладкиши от брашнен продукт:

1. Яйца, смесени със захар и мед. С вилица направете хомогенна маса, смилайте съставките.
2. Нарежете маслото на малки парченца в яйчено-сладката смес. Поставете съда със съставките на водна баня.
3. Когато маслото се разтопи напълно, трябва да добавите сода и, като разбърквате, задръжте на водна баня още половин минута.
4. Отстранете масата от огъня и изсипете брашно в нея през цедка. Разбъркайте добре тестото и поставете купата с детайла в хладилник за 1 час. Преди това контейнерът трябва да бъде плътно затворен със стреч фолио.
5. След час тестото трябва да се извади от хладилника и да се раздели на 5-6 равни части.
6. Разточете всяка част с точилка, докато кръгът е с дебелина 0,5 см. Можете да придадете на заготовките правилната форма, акоприкрепете чиния към тестото и отрежете излишните части от тестото по ръба му.
7. Заслужава си да направите пробиви по целия периметър на детайла с обикновена вилица.
8. Поставете заготовките върху перфорирана хартия, поставете блатовете във фурната, предварително загрята до температура от 180 градуса, за 4 минути.
9. Тестото, което е останало от сладките, трябва да се изпече по същия начин последно.

Готовите сладкиши трябва да бъдат напълно охладени преди намазване с крем.

Приготвяне на крема и сглобяване на медената торта

За да приготвите стандартен крем от варено кондензирано мляко, трябва да приготвите следните продукти:

• 200 грама масло.
• Буркан с варено кондензирано мляко.
• Чена лъжичка мед.

Принципът на приготвяне на крем е няколко прости стъпки:

1. Маслото трябва да бъде омекнато до определено състояние. Можете да приготвите парна баня за тази цел.
2. Постепенно добавете кондензирано мляко към маслото, като разбърквате масата с бъркалка, без да изваждате бъдещия крем от водната баня.
3. Последно добавете лъжица мед.
4. Извадете заготовката от водната баня и разбийте с миксер, докато кремът стане лек.

Ако приготвите крема по този начин, тогава медената торта с варено кондензирано мляко ще се окаже ефирна и мека. Трябва да оставите десерта за около три часа, така че сладките да се напоят и да станат меки. Можете допълнително да подхраните сладките с помощта назахарен сироп.

Вариант на базата на крем

Меден сладкиш с варено кондензирано мляко и заквасена сметана придобива специални нотки, които украсяват продукта и го правят по-апетитен. За приготвянето на кондензирана заквасена сметана са необходими следните продукти:

• Половин литър мазна заквасена сметана.
• Половин литър варено кондензирано мляко.
• Ванилова захар.
• 15 г лимонов сок.
• Супена лъжица коняк, ако децата не искат да ядат десерта.

Приготвянето на този крем ще отнеме около 10 минути:

1. Заквасената сметана трябва да се разбие с миксер за няколко минути на средна скорост, за да се получи лека пяна.
2. Постепенно добавете карамеда към заквасената сметана, като я подреждате със супена лъжица. След всяко добавяне на кондензирано мляко, кремът трябва да се поръсва с лимонов сок.
3. Когато тофито се смеси със заквасена сметана, трябва да добавите коняк.

Понякога вместо коняк се използва ванилова есенция. След като приготвите крема, трябва да оставите масата да се утаи малко, така че да се утаи. След това можете да започнете да нанасяте крема върху тортите. Текстурата на масата е гъста, но хомогенна. Медена торта с варено кондензирано мляко, млечен компонент и нотка на цитрусови плодове ще се превърне в оригинален десерт както за празнична, така и за ежедневна трапеза.