2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Тази червена риба с минимум кости не е проблем да се купи у нас. Има страхотен вкус и много полезни за организма вещества. И цената е доста демократична. Розовата сьомга е трудно да се развали, оказва се вкусна и варена, и пържена, и задушена, и печена. Да не говорим за ухото – кехлибарено, богато. Но дори тази ценна риба може да бъде разглезена от някои непохватни. Основната грешка при готвене на розова сьомга най-често е твърде дългата термична обработка. От това месото й губи своята сочност и става сухо. И така, правило номер 1: за да изпечете розова сьомга във фурната, имате нужда от не повече от половин час, пържете - 20 минути, гответе - 15.
Друга грешка при готвенето на тази риба е пърженето й в много олио. Месото й вече е доста мазно, така че в тиган трябва да се залее с някакъв кисел сос, например лимонов или портокалов сок. Има няколкотайни, които ви позволяват да гарантирате, че рибата не абсорбира мазнини при пържене. Например трупът се покрива с кръгчета лимон за един час или се оставя да плува в зехтина. Марината от лимонов сок, майонеза и лук също прави рибата сочна. Но пърженето или варенето все пак унищожава ценните вещества, съдържащи се в тази вкусна риба. Затова най-полезната и вкусна розова сьомга се пече във фурната.
Месото на тази червена риба е много крехко, с лек аромат. И тъй като изобилието от подправки може просто да засенчи вкуса на самото ястие. Това не е вариантът, когато трябва да пуснете въображението си и да поръсите трупа с всякакви билки от къри, кимион или прованс. Щипка черен пипер, малко сол, малко зехтин и лимонов сок правят този минималистичен комплект, който си струва да използвате за печене на розова сьомга във фурната.
За да не изсъхнат пържолите, можете да ги увиете във фолио. За да получите вкусен хрупкав хляб, само пет или десет минути преди края на процеса, внимателно разгънете листовете от алуминий. Всичко е много просто: накиснете филето в марината за около половин час, след това го подсушете със салфетка, поставете го върху фолио, поръсете отгоре с нарязан лук. По желание към полупръстените лук може да се прикрепят две нарязани твърдо сварени яйца. Увийте всичко това в плик и изпечете розовата сьомга във фурната на двеста градуса за четвърт час. След това отстранете алуминиевия плот, поръсете ястието с настърган кашкавал и го върнете във фурната за още десет минути, докато се появи златиста капачка.
Фолиото не е единственото средство за запазване на сочността на пържолите от розова сьомга. Също толкова ефективен метод е предварителното му пържене в брашнена панировка. Мариновайте рибата, навийте на руло и запържете за 5 минути от всяка страна. Но най-безпроблемният начин би бил да изпечете розова сьомга във фурната заедно с някои сочни зеленчуци, домати, например. Или, още по-добре, пригответе риба със сос. Може да се смеси на базата на бульона, който сварите от главата и опашката. Ако нямате рибена чорба, обикновена вода ще ви свърши работа. Какви други компоненти трябва да бъде сос? Майонеза, лук, сирене (ако е разтопено, след това от фризера: настъргани с фини трохи и смесени със счукан чесън), домати. Просто трябва да запомните, че доматите се пекат по-бързо от рибата, така че трябва да ги добавите в края.
И последната забележка: рибата се нарязва на порции, преди да бъде изпратена във фурната, за да не се разпадне вашата розова сьомга, изпечена във фурната. След това снимка на ястието може да бъде изпратена на кулинарното състезание и, кой знае, може би дори да спечелите награда.
Препоръчано:
Печете месо с картофи във фурната. Печени картофи с месо. Как да изпечете вкусно месо във фурната
Има ястия, които могат да се сервират на масата както в празничен, така и в делничен ден: приготвят се доста лесно, но в същото време изглеждат много елегантно и изключително вкусно. Печени картофи с месо - отличен пример за това
Изпечете правилно розовата сьомга във фурната
Тази статия ви казва какво да правите, когато печете розова сьомга във фурната. Рецепта с гарнитура от картофи
Розова сьомга във фурната: рецепти със снимки
Розовата сьомга, както всяка друга червена риба, е вкусен, но доста капризен продукт. Въпреки това изобщо не е трудно да се приготвят различни ястия от него. Необходимо е само да запомните, че месото на такава риба е доста сухо. Ето защо е по-добре да го приготвите във фурната. Розовата сьомга след такава обработка е нежна и сочна
Вкусни рецепти за розова сьомга. Филе от розова сьомга: как да готвите вкусно във фурната и в тиган
Розовата сьомга е представител на рибата от сьомга. Не е толкова скъп, колкото много видове от това семейство, но не е по-лош като качество и вкус, когато е правилно приготвен. Можете да приготвите почти всички компоненти на рибен труп, за това има различни рецепти от розова сьомга. Филето е най-вкусната и полезна част от него, която е най-търсена
Вкусна розова сьомга: рецепта във фурната - вкусна и сочна
Тази риба може да бъде класифицирана като деликатес. Въпреки това, на своята цена, той е достъпен за мнозина. Ето защо розовата сьомга е популярна и затова има голям брой рецепти за нейното приготвяне. Съставът на тази риба включва витамини, микроелементи, омега-3, полезни протеини и мастни киселини. Но за да може ястието да се окаже не само здравословно, но и вкусно, то трябва да бъде приготвено правилно. Имате нужда от вкусна сьомга? Рецептата на фурната е идеална за това
