Как се правят сандвичи: идеи, съставки, рецепти и декорация

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

При думата "сандвич" много хора си представят парче хляб, намазано с масло, върху което лежи парче наденица. Създаването на разнообразни сандвичи обаче е цяло изкуство, което не е трудно, но трябва да се научи. Сега е модерно да се организират партита с лека бюфет маса, на която са разположени сандвичи за закуска. Гостите идват на масата и избират любимия си вариант. Подреждат се върху поднос, или върху многостепенни чинии на редове, или ветрилообразно. Различията се създават не само във формата на нарязан хляб, но и в разнообразието от пълнежи и оригиналност на дизайна.

В статията ще разгледаме как да си направим сандвичи, така че да изглеждат ефектно и празнично. Нека запознаем читателя с няколко вкусни пълнежа, как да приготвим обикновени и горещи сандвичи. Ще обърнем специално внимание на декорирането и ефектното им сервиране на масата за всеки ден, за детски празник или за парти за възрастни.

Идеи за дизайн

Формата на сандвичите за лека закуска зависи от това как е нарязан хлябът. Не може да бъдеправоъгълни триъгълници, правоъгълници, квадратни или оформени парчета, изрязани със специален нож, като сърце, цвете или ромб.

За да запазите съставките върху хляба, трябва да го намажете с олио или сос, или да нанесете мек пълнеж.

За закуска или семейна вечеря можете да приготвите прости сандвичи набързо, а за празнично угощение се опитайте да създадете нещо специално, да отделите време не само за приготвяне на вкусно ястие, но и визуално интересно. Красиво изглеждат сандвичи с различни цветове, например кашкавал, розово месо или бекон, зелена салата, черни маслини, нарязани на кръгчета и др.

Има сандвичи отворени и затворени с второ парче хляб. В тази опция за дизайн е най-добре да използвате много тънки филийки. Във всеки случай трябва да е удобно на човек да отхапе парче. Често за приготвянето на сандвичи - отворени, затворени, закуски - хлябът се приема без коричка. Отрязва се с остър нож, оставя се само мръвката. Тогава те стават по-нежни.

Как да сервирам сандвичи?

Ако поставите малки канапе на общо ястие, тогава е препоръчително да ги подредите с редуващи се цветя и закуски. Например, първо подредете триъгълни сандвичи с ъгли в центъра или с вентилатор. Подредете правоъгълни елементи около краищата на тавата. Ако пълнежът позволява, тогава те могат да се поставят вертикално, като се поставят в редове един до друг. Понякога за голяма компания сандвичите се подреждат в пирамиди, като се поставят един върху друг.

Ако имате чинии на няколко нива, сложете готовите продукти в кръг, като започнете от средата на чинията. Ако отгоре на сандвичите има декоративни детайли, например половин домат или маслини, нарязани на тънки филийки, тогава те се подреждат само в един ред, за да не нарушават декора.

Сандвичите за детски рожден ден трябва да са интересни за украса. Първо, пълнежът трябва да се хареса на повечето момчета. На второ място, не трябва да има продукти, които могат да причинят алергична реакция у всеки гост. Трето, измислете забавна декорация, като направите фигурки на насекоми или герои от популярни приказки или анимационни филми.

Обърнете внимание на комбинацията от цветове на ястието. Ако сандвичите са затворени и приготвени от бял хляб, добавете ярки акценти отгоре, като поставите парчета сладък пипер или пълнени маслини върху тях. Можете също да поставите друга закуска в наситени цветове между сандвичи, като пълнени домати.

кубинска закуска

Това са обилни месни и леко пикантни сандвичи, които са идеални за силни напитки през зимата. Пригответе варено или пържено свинско месо, тънко нарязана шунка, кисели краставички, сос. Как се правят сандвичи? Основната работа е подготвителна. Трябва да сварите постно свинско месо, можете да използвате филе. Преди да приготвите сандвичи, не забравяйте да оставите месото да изстине, в противен случай ще се разпадне под ножа. Можете да изпържите месото в тиган и да го нарежете на тънки чипсове.

Краставиците избиратне е твърде кисел и използвайте къдрав вълнообразен нож за рязане. Шунката може да бъде нарязана на тънки парчета самостоятелно или закупена предварително опакована.

За да направите соса, смесете 2 с.л. л. майонеза с 1 с.л. л. горчица. Изберете не много пикантни, в противен случай сандвичите ще бъдат огнени. Тънко парче хляб се намазва със сос, отгоре се слага парче шунка, огънато наполовина, след което месото се нарязва на тънък слой и продуктът се украсява с велпапе от краставица.

Вариант на червена риба

Резиенчета тъмен ръжен хляб се използват за рибни закуски. За да направите сандвичи за рожден ден ще ви трябва:

• Кремообразно меко сирене.
• Тънко нарязана осолена сьомга или сьомга.
• Пръстени сладък червен лук.
• Прясна маруля.
• Малки парченца кисели краставици.
• Маслини на клечка за зъби като украса.

И така, как правите рибни сандвичи? Тъй като продуктите са затворени, нарежете по две парчета черен хляб за всяка разядка и ги намажете с крема сирене. След това върху долното парче се поставят тънко нарязани кръгчета краставица.

Следващият слой е пулпа от сьомга и кръгчета лук. Разместете слоевете със зелена салата и повторете полагането в обратен ред, покривайки последния слой с парче хляб. За да украсите сандвичи, нанижете зелена маслина на клечка за зъби и я забодете в горната филия хляб. Такъв сандвич може да се постави както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза. Той изглежда светъли ефектно, тъй като няколко контрастни цвята са комбинирани в едно предястие.

Херинга върху кафяв хляб

Всички обичат вкусен сандвич с херинга. Това е страхотно предястие за силни напитки, което може да се направи както за членове на домакинството, така и за приятели, които внезапно идват на гости. Черен хляб "Borodinsky", който се продава на малки "тухли", върви добре с херинга. Най-удобно е да го нарежете на квадрати. Намажете хляба с дебел слой масло.

Поставете порции херинга отгоре, след като премахнете всички кожи и кости. Можете да поръсите сандвич както със зелен лук, така и с лук. Желателно е само предварително нарязаните кръгчета лук да се залеят с вряла вода, за да излезе цялата горчивина. Някои домакини маринират лука, като го заливат с вода и добавят щипка захар и оцет. Трябва да престои 10 минути, след което можете да го използвате за приготвяне на сандвичи. Сложете по една стръка копър върху всяко парче хляб и можете да го сервирате на гостите на масата. Можете да се доверите, че предястието ще се разпродаде за минути.

Празнични закуски

Никой голям празник не е пълен без сандвичи с хайвер и масло. Въпреки високата цена, всяка домакиня се опитва да направи такава вкусна закуска за своите близки. Абсолютно всички обичат хайвер, дори и тези гости, които изобщо не ядат риба. В допълнение, това е много полезен продукт, който съдържа огромно количество витамини и минерали. Те са необходими на човешкото тяло, особено през зимния и пролетния сезон, когато се усещат остро.недостатък.

За сандвичи, както с черен, така и с червен хайвер, се използва само бял хляб. Може да бъде прясна тънка багета с хрупкава коричка или препечен хляб, който се нарязва на триъгълници. Върху филийките се намазва дебел слой масло и отгоре с лъжица се слага хайвер. Желателно е да покрива цялата повърхност на хляба. За да украсите закуската, използвайте стрък зеленина. Може да бъде магданоз или копър, ако желаете.

Пълнеж за сандвичи

Нека да разгледаме как да си направим сандвичи с отделно приготвени гарнитури. Има няколко прекрасни и вкусни рецепти, които домакините използват за приготвяне на ястия за празници и специални поводи.

• "Оригинално предястие". Ще ви трябват три топени сирена "Приятелство", 2 скилидки чесън и майонеза. Сиренето трябва да се настърже на ситно ренде. Ако не се разтрива, а се размазва, не се притеснявайте, просто го поставете във фризера за няколко минути. Това ще бъде достатъчно, за да го разтриете бързо и без много проблеми. След това използвайте машина за чесън, за да смачкате няколко скилидки чесън. Ако обичате по-пикантно, добавете още една скилидка. След това сложете няколко супени лъжици майонеза в купа и разбъркайте всичко старателно. Можете да сервирате предястието отделно, но стои страхотно и на сандвичи с черен хляб. Отгоре можете да поставите тънки кръгчета черни маслини без костилка като декор.
• "Салата с моркови". Как да готвя сандвичи с такъв пълнеж? За такова предястие сварете три твърдо сварени пилешки яйца, охладете на студеновода и намачкайте с вилица. Морковите трябва да бъдат сварени и настъргани. Остава да добавите майонеза, сол, черен пипер и разбъркайте добре. За създаването на такива сандвичи се използва и ръжен хляб. Отгоре можете да сложите кисели краставици, нарязани на кръгчета.

• "Салата от скумрия". За такава закуска купете буркан скумрия в олио, отстранете костите от рибата и нарежете с вилица. След това сварете три-четири яйца и след охлаждане също нарежете и смесете с рибата. Можете допълнително да нарежете на кубчета лук от сладки сортове. Залейте всичко с майонеза и разбъркайте добре, докато се образува хомогенна маса. Такова предястие се намазва идеално върху парчета хляб. Можете да украсите сандвичи със стръкове копър или магданоз.
• "Микс от риба тон". Ще ви трябва една кутия риба тон в олио, крема сирене (100 грама), две твърдо сварени пилешки яйца, зелен лук, подправки. По желание може да се добави чесън. В купа смесете натрошените с вилица сварени яйца, натрошете по същия начин рибата тон от буркана. Добавете крема сиренето и ситно нарязания зелен лук. Сместа трябва да се посоли и поръси. Ще бъде вкусно с чесън. За такива сандвичи е най-добре хлябът да се запържи леко в тиган без олио или на скара от двете страни и чак тогава да се намазват сандвичите с готовия пълнеж.

Сандвичи без хляб

Когато кажем „сандвич”, си представяме хляб с нещо отгоре, но има варианти за закуски и без него. Полезно е за тези, които са на диета и не искат да се претоварваттяло с брашнени продукти. Като основа за създаване на такава интересна версия на сандвичи можете да вземете пресни краставици. Кората може да се остави, а можете да я обелете със специален нож. Отстранете вътрешната сочна част с лъжица или скрепер. Оказва се празнота, в която можете да поставите пълнежа. Например, можете да използвате постна шунка на пластове и меко сирене, за да държите парчетата краставица заедно. Можете да нарежете на ситно зеления лук в средата. Този витаминен сандвич може да се даде на дете, когато се появят първите краставици.

Сандвичите от този тип могат да се приготвят с различни продукти, например, увийте пълнежа в лист от зеле или маруля или обратно, скрийте зелените и зеленчуците в парче шунка или тънко нарязано пиле гърдата. Отлични сандвичи се получават само от зеленчуци, например сложете резен краставица, лук, маруля върху кръг домат и покрийте с още едно парче домат.

Има дори топли сандвичи без хляб. Например, поставете задушени гъби, нарязани домати и маруля върху пържени ивици патладжан или тиквички. Покрийте всичко с втора лента патладжан и сервирайте топло.

Горещи предястия

За закуска или вечеря всички членове на семейството ще бъдат много доволни от топли сандвичи с наденица и сирене, рецептата на които вероятно е позната на мнозина. Хлябът може да се използва както черен, така и бял. Купете веднага тостер, предварително нарязан на еднакви четни квадрати. Върху всяко парче нанесете слой масло или го намажете с майонеза(ще стане по-сочно), сложете варен колбас, нарязан на кръгчета, покрийте с тънки кръгчета зелена салата черен пипер и лук.

Препоръчително е да приемате сладки сортове, например червен кримски. След това разпределете резените домати по цялата ширина на хляба и поръсете всичко отгоре с настъргано твърдо сирене. Изберете любимия си сорт. Накрая можете да поръсите всичко с черен пипер или любимата си подправка, като куркума или кориандър. Когато всички сандвичи са готови, поставете ги в хоризонтален тостер или обикновена фурна. Гответе, докато сиренето се разпространи върху хляба. Сервирайте тези сандвичи горещи.

Крутони с чеснов сос

За закуска вашето семейство може да приготви ароматни крутони. Ще ви трябват две яйца, багет, сол, черен пипер, твърдо сирене, копър, майонеза и чесън. Рецептата се състои от две стъпки за готвене:

1. Нарежете багета на равни парчета, потопете ги в разбитата яйчена смес, сол и черен пипер. Пържете от двете страни.
2. В отделна купа смесете настъргано твърдо сирене, изцеден чесън (на вкус) и нарязан копър. Добавете лъжица майонеза и разбъркайте всички съставки за втори път. Сложете сварената паста върху тоста и поставете в предварително загрята фурна за 7 минути.

Страхотни хрупкави крутони с топено сирене. Сърдечно, вкусно и доста бързо.

Хамбургер

Всички възрастни са наясно, че яденето на бърза храна е много лошо за стомаха, но е трудно за децатаобясни. Искат хамбургер от Макдоналдс. Така че нека си направим любимия сандвич у дома. За да създадем такава закуска, имаме нужда от следните продукти:

• Свински или телешки котлет. Придайте му характерна кръгла форма по време на пържене.
• Специална пикантна питка за сандвич в същата форма.
• Тънко парче сирене.
• Ситно нарязани мариновани краставици.
• Кетчуп или сладка горчица.
• Листа от маруля.
• Сладки лучени пръстени.

Първо гответе обикновени котлети, просто им придайте формата, от която се нуждаете за хамбургер. Когато изстине, разрежете кифличката по дължина и започнете да слагате компонентите на сандвича. Намажете долната част с избрания сос, отгоре сложете котлета, върху него сложете резен кашкавал, хвърлете кръгчета лук и краставица, покрийте всичко с лист маруля и покрийте сандвича с втората част от рулото. Леко го загрейте във фурната преди сервиране.

Украса

В допълнение към факта, че сандвичите трябва да са вкусни, не забравяйте да обърнете специално внимание на декорирането им. Дори прости сандвичи на празничната трапеза могат да бъдат украсени с въображение. За да направите това, използвайте чаши краставици, маслини, маслини, половинки чери домати, клонки зелени. За детски партита си направете труда да направите фигури от зеленчуци или плодове, например калинка, както е на снимката в статията.

Нека разгледаме някои от най-популярните начини за декориране на сандвичи:

• Стинка зелени. Използва се като копъри няколко листа магданоз.
• Красиво подреждане на съставките върху парче хляб. Това е подходящо за смесени пълнежи, например, поставете шарка от червен и черен хайвер върху едно парче хляб. Можете да разрежете повърхността наполовина или можете да направите красиви извивки.
• Тъкане на тънки ивици, като в кошница. Това е подходящо за твърди съставки като нарязване на сирене и наденица. Вторият слой е разположен шахматно върху предишния.
• Инкрустация. Това е подреждането на твърди частици с контрастен цвят в пастообразния слой на основния пълнеж, например малки парченца червена риба или хайвер, парчета черни маслини или червен пипер от маруля се добавят към пастата от бяло сирене.

В заключение си струва да добавим, че трябва да използвате само пресни продукти за сандвичи и да приготвяте закуски точно преди пристигането на гостите. Готвенето на сандвичи е лесно, основното е да добавите малко въображение.