Украса за торта Наполеон: кулинарни идеи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

"Наполеон" е традиционен френски и италиански десерт, приготвен с множество слоеве бутер тесто и ароматен ванилов крем. Към днешна дата има десетки рецепти, които използват яйчен крем, протеин и маслен крем и дори са направени на базата на мазна сладкарска сметана. Приготвянето на такъв десерт обаче е половината проблем. В крайна сметка той все още трябва да бъде правилно форматиран. Нека да разберем как да украсим торта Наполеон у дома.

Две в едно: едновременно вкусно и здравословно

Как да украсите торта Наполеон, ако нямате инструменти за сладкиши под ръка, а кулинарните умения оставят много да се желае? На помощ ще дойдат пресни плодове, които не само ще изглеждат красиво и страхотно на десерта, но и ще го направят вкусен и здравословен. За да украсите бутер торта, е необходимо да изберете най-узрелите, но не меки и не насипни плодове. В противен случай те ще дадат сок и ще се сбръчкат в рамките на няколко часа, което ще накара десерта да загуби вкуса си.апетитно.

Това е украса за торта за начинаещи. В крайна сметка всичко, което се изисква, е красиво и точно да разпределите ягоди, малини, боровинки или касис върху повърхността, след което да поръсите всичко с пудра захар. Използвайте сито, за да покриете плодовете равномерно, като скреж. Не забравяйте да добавите зелен цвят, като използвате листа от мента. Декорирането на тортата Наполеон с горски плодове ще бъде оценено както от възрастни, така и от деца.

Шоколадов рай

Няма значение какъв крем използвате в десерта си. Във всеки случай, последната стъпка е да го нанесете върху тортите и да покриете с натрошен чипс от бутер тесто. И нека променим обичайния вид на тортата Наполеон? Украсата ще бъдат чисти шоколадови продукти, които ще приготвим сами.

Какво ви трябва:

• Тъмен шоколад.
• Танче с вода.
• Топлоустойчива купа, която е малко по-голяма в диаметър от ширината на тигана (тенджерата).
• Дървена шпатула.
• Хартия за печене (пергамент).

Шоколадът се начупва на парчета и се изсипва в купа. След това го слагаме в тенджера и го слагаме на котлона. Когато водата започне да кипи, това ще създаде ефект на вана и шоколадът бавно ще се разтопи. За да се получи хомогенна маса, е необходимо да се разбърква непрекъснато. Когато шоколадът се разтопи напълно, пристъпете към производството на части. За да направите това, използвайки дървена шпатула, ще създадем капчици, шарки и дори надписи, а незабравяйки да поставите разтопения шоколад върху пергамента. В най-лошия случай няма да можете внимателно да отделите шаблона от повърхността, без да счупите крехката част. Можете да поставите шоколадовия продукт във фризера за няколко часа, докато се стегне напълно.

С тънък нож отделяме готовите рисунки и капки от хартията и след това ги прехвърляме върху повърхността на сладкарския продукт, за да направим оригинален модел. Тази украса за торта Наполеон ще изглежда така, сякаш десертът е направен от професионален сладкар.

Confetti Rain

Всички момичета са сладки. Те обичат ярки тоалети, сладки торти и всички цветове на дъгата. Тяхната жизнерадост, а понякога и наивност, радва и вдъхновява. Ето защо ще ви разкажем за възможен вариант за украса на торта за момиче за 10 години. И за това ще използваме цветни конфети.

По правило можете да ги намерите във всеки супермаркет, търсейки в отдела за подправки, подправки и подправки за печене. Можете обаче да надникнете и в сладкарницата, където ще ви предложат конфети с абсолютно различни размери и нюанси. За да направим нашата торта за 10-годишно момиченце шарена, ще използваме и бита сметана, смесена с хранителни оцветители.

За да приготвите крема, изсипете малко количество тежка сметана и разбийте с миксер до получаване на стабилни върхове. В готовия крем трябва да добавите малко ванилия и червена боя и омесете, докато се получи хомогенна маса. ЧрезСъс сладкарска спринцовка или обикновена шпатула трябва да нанесете крема върху повърхността на Наполеон и след това обилно да поръсите десерта с цветни конфети. И не се страхувайте, че тортата ще се окаже твърде сладка - яркото разпръскване, макар и годно за консумация, е почти безвкусно.

Удобни инструменти

"Наполеон" с шоколадови топки е друга идея за украса на торта, която определено ще зарадва както героя на повода, така и всички гости. Всичко, от което се нуждаете, за да украсите десерта, са царевични топчета, покрити с шоколадова глазура, вафли или тънки шоколадови стърготини. Разбира се, можете да се възхищавате на такава торта с часове. Въпреки това външният му вид ще достави на всеки незабравимо визуално удоволствие.

За готвене трябва да изберете бисквитки със същата дължина, както и предварително да се запасите с шоколадови топки. Това е страхотна идея за украса на торта. В крайна сметка дори и най-неопитният кулинарен специалист ще се справи с неговото изпълнение. Внимателно залепете една вафла към крема, така че да образуват ограда. Не натискайте прекалено силно, иначе ще счупите крехките бисквитки. Завържете тортата с панделка, за да не падне някоя от блатовете по време на прехвърлянето. Внимателно поставете шоколадовите топки в средата или изсипете повече от достатъчно, за да покриете всички кремообразни празнини. Такава украса на тортата Наполеон със сладкиши ще зарадва всички обитатели на домакинството.

О, тези момчета

Как да украсим торта за рожден ден за момче у дома? За да направите това, трябва да покажете креативност и малко старание. В крайна сметка, аков повечето случаи малките дами ще бъдат зарадвани от розови цветя, тогава момчетата са по-сериозни и строги критици. Те искат да видят любимите си супергерои и най-новите автомобили. Нужни са усилия, за да изненадаш малко момче.

Има страхотна идея да украсите тортата за рожден ден на момче - използвайте фондан.

Наистина, това е уникален сладкарски продукт, който ви позволява да оформяте всякаква форма от ядлив материал, който наподобява глина или пластилин. Мастиката се разточва лесно и цветовете могат да се регулират с хранителни оцветители. Например, опитайте да пресъздадете футболно игрище, ако детето ви води активен начин на живот и е фен на спорта.

Първо, нека вземем торта и бял стабилен крем. Добавете зелена боя към него и след това с помощта на спринцовка за сладкиши нанесете гладко пера, за да получите имитация на трева.

А какво е футболно игрище без топка? С помощта на мастика трябва да навиете еднаква топка и да я поставите в кремова трева. Сигурни сме, че такъв десерт ще впечатли и най-придирчивото момче.

Модели за глазура

Не е необичайно виенските десерти като бадемов пай или щрудел да бъдат двойно остъклени, за да се създаде уникален модел. Това не изисква специални сладкарски спринцовки за украса на тортата, но все пак трябва да отделите 30 минути за приготвяне на шоколадовото покритие.

Важна забележка! Ще използваме глазура от бял и тъмен шоколад,за създаване на контрастен модел. В никакъв случай не трябва да смесвате тъмни и светли плочки, така че първо трябва да приготвите фондани в различни (отделни) контейнери.

Какво ви трябва:

• Платче тъмен или млечен шоколад.
• Масло (малко парче).
• Танче с вода или тенджера.
• Дълбока топлоустойчива купа, за създаване на водна баня.
• Шпатула за разбъркване.
• Поднос и метална решетка.

Разтопете шоколада на водна баня и добавете маслото. Ако глазурата е твърде течна, можете да добавите малко пресято брашно, като не забравяйте да разбърквате редовно масата. Правим същата процедура с белия шоколад, след което поставяме тортата върху решетка. Не забравяйте да поставите тава под него - това е необходимо, ако не искате да изцапате масата и пода с течна глазура.

Внимателно изсипете тъмен фондан, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на тортата, като докосвате и страните. Оставете да се охлади малко и след това нарисувайте спретнати кръгове с бяла глазура. С помощта на клечка за зъби начертайте линия върху фондана, за да създадете шарка. Когато украсявате тортата, обърнете внимание на снимката по-долу.

Прост декор

Какво може да бъде по-лесно от декорирането на готовия десерт с пищен крем? Това е универсален начин да украсите торта за броени минути и не изисква дълъг период на разбиване на сметана или варене на яйчни жълтъци. Всичко, от което се нуждаете, е сладкарски комплект за декориране на торти, който се състои от шпатула (лопатка),сладкарски плик (спринцовка), специализиран накрайник и боя.

Съвети за дизайн:

• Със сигурност ще изненадате гостите си с "Наполеон", който е скрит под гъстотата на уханния ванилов крем. Ето защо не се страхувайте да украсите тортата изцяло, засягайки както отстрани, така и отгоре.
• Най-добрият вариант за декорация би била бита сметана, която се продава в кутии във всеки супермаркет. Можете да направите крема сами, като закупите пълномаслен млечен продукт от магазина и го разбиете с миксер до стабилни пикове. За разнообразие можете да добавите хранителни оцветители или да го направите от естествени съставки. Например използвайте прясно изцеден сок от ягоди, череша или касис.

Какъв крем да приготвите

Представяме ви някои от най-популярните кремове за декориране на торти.

1. Заварен крем. За готвене ще ви трябват мляко, захар, яйца, брашно (нишесте), масло, ванилин или екстракт от ванилия. Съставките се смесват заедно и след това се задушават на слаб огън, където постепенно се добавя брашно, докато се образува хомогенна гъста маса. Такава рецепта понякога се нарича крем. Основната характеристика на крема е, че не можете да добавяте брашно, желатин или нишесте, за да го сгъстите. Често готовият крем се изсипва в сос и се сервира на масата за десерт. Гостите трябва само да отчупят парче торта и да го потопят в най-деликатния течен крем.
2. От заквасена сметана. Най-добре е да използвате мазна заквасена сметана, която се разбивас помощта на миксер заедно с пудра захар. Не се препоръчва добавянето на захар, тъй като тя не се разтваря напълно в сметаната и впоследствие напълно ще скърца по зъбите. Можете да добавите малко натрошени ядки, какао и шоколадови стърготини, за да придадете на нашето "Наполеон" благородство.
3. Протеин. За готвене са ви необходими белтъци, които се разбиват заедно с пудра захар, докато се появят бели стабилни върхове. Такъв крем се нанася с шпатула, а за тези, които искат да украсят тортата няколко часа преди пристигането на гостите, желатинът ще дойде на помощ.
4. Омаслено. Използвайте само масло, не маргарин или мазнина. С миксер го разбийте заедно със захар или прах до получаване на пухкав бял крем - стабилен.

Форички за декориране на торти

Силиконови форми - уникален начин да декорирате "Наполеон" красиво и по оригинален начин. Самото име говори за себе си. В крайна сметка матрицата е форма, в която се поставя ядлива мастика, за да се получи 3D фигура. Към днешна дата има десетки различни силиконови модели, които ви позволяват да създавате надписи, лица и антропоморфни фигури. Всичко зависи от желанието и въображението.

Полезен съвет: приготвянето на мастика у дома е лесно. Достатъчно е да използвате пудра захар, сухо и кондензирано мляко. Всички съставки се омесват, докато се получи хомогенна маса, подобна на тесто. С помощта на обикновена точилка и остър нож можете да направите креативна глазура, да създадете невероятноформи.

Основната характеристика на мастиката е, че е като пластилин, само годна за консумация и абсолютно безопасна. Ако желаете, можете да изрежете цветя, да създадете обемни надписи и да изобразите дори малки животни. А за тези, които не са готови сами да приготвят мастика, на помощ идва сладкарница, където се продава пастообразна маса с различни цветове.

Избор на сладкарски инструменти

Уморихте се от обикновен крем и искате да украсите десерт по оригинален начин? Тогава дайте предпочитание на сладкарските инструменти, които ще ви позволят да украсите тортата, сякаш сте истински посланик на вашия бизнес!

Видове инструменти:

• Чанти и специализирани дюзи. Торбичките за сладкарски изделия са както за еднократна, така и за многократна употреба. Вторият вид може да се пере многократно, те лесно се изсушават и не изискват специално третиране. Основната особеност на чантите е, че с тях можете да използвате дюзи, които ви позволяват да създавате шарки от крема в 3D формат. Например, можете да украсите десерт с прости капки или, напротив, да направите огромна роза с пъпка и венчелистчета.



• Лопати и шпатули. Ако първият инструмент се използва за смесване на кремовете и нанасянето им върху повърхността, тогава шпатулите ви позволяват да ги разпределите равномерно върху тортата.
• Чони и форми за шоколад. Силиконови топлоустойчиви плочи, които ви позволяват да създадете уникален шоколадов модел. Работата с този инструмент е лесна. Достатъчно е просто да разтопите какаовия продукт, изсипете го във формата и го оставете да изстине напълно.втвърдяване.

"Наполеон" е любим и популярен десерт по целия свят. Възможно е в много заведения вкусът на тортата да е подобен, но външният вид ще се помни цял живот. Ето защо е важно да украсите десерта, дори ако за това се използват горски плодове и пудра захар.