Ranch - сос, подходящ за всякакви кулинарни идеи

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ranch е сос, който никой американец не може да откаже. И това не е случайно, защото именно в Америка е създаден за първи път този много вкусен и ароматен продукт. Трябва да се отбележи, че в САЩ този сос е толкова популярен, колкото майонезата в Русия. Между другото, този продукт е основната съставка на ранчото. За да можете да приготвите такъв сос у дома, решихме да представим на вашето внимание неговата стъпка по стъпка рецепта. Преди това обаче бих искал да ви разкажа за историята на този вкусен дресинг.

Ranch - сос с произход от Америка

Както често се случва, сосът, който обмисляме, е направен съвсем случайно. И това се случи в средата на 20 век. Неговият създател, Стив Хенсън, просто смесва любимите си съставки и след кратък период от време осъзна, че абсолютно всеки харесва продукта, който е приготвил, и можете да спечелите добри пари от него. И така започва историята на милионера Хенсън и неговия сос поднаречено Ранчото.

Как беше…

Не напразно казват, че всичко гениално е просто и не можеш да избягаш от съдбата. Кой би помислил, че младият Стив Хенсън, който дори не беше кулинарен специалист, ще забогатее в тази област?.. И всичко това благодарение на факта, че един прекрасен ден той просто комбинира равно количество мътеница и майонеза, добави сухи билки, черен пипер и други съставки, което води до "Ранчото". Сосът, приготвен от бъдещия милионер, веднага се хареса на всички негови близки и приятели. И след като продажбите на този ароматен продукт се увеличиха няколко десетки пъти, Хенсън излезе с друг интересен ход. Той реши да продаде всички подправки и подправки, необходими за приготвянето на соса сух, в торбички. И така, домакините трябваше само да смесят всички съставки с мътеница и майонеза и да се насладят на прекрасния му вкус.

Днес сосът American Ranch няма аналози в Щатите. Но повечето от феновете му у нас предпочитат да приготвят такъв продукт у дома, без да използват никакви химически добавки. Също така си струва да се отбележи, че днес има няколко варианта за създаване на този сос. Разгледайте ги по-подробно.

Ранчо сос: класическа рецепта

За да направите същия сос, който Стив Хенсън създаде за първи път, ще трябва да закупите следните съставки:

• мътеница (ако не можете да намерите такъв продукт, можете да използвате нискомаслена течна заквасена сметана) - ½ чаша;
• пресен лук – 3 големилъжици (нарязани);
• висококалорична майонеза - ½ чаша;
• сушен магданоз - 3 големи лъжици;
• чеснова сол - ½ десертна лъжица;
• стрели от пресен зелен лук - ½ десертна лъжица (нарязана);
• черен пипер (прясно смлян) - ¼ десертна лъжица.

Процес на готвене

Както можете да видите, описаният по-горе сос Ranch не включва никакви странни или скъпи съставки. Трудности могат да възникнат само при закупуването на мътеница и лук. Както бе споменато по-горе, млечен продукт може лесно да бъде заменен. Що се отнася до втория компонент, този сос може да се приготви и без него. Но това е само ако сте закупили обикновени стрели за лък за такъв продукт.

И така, за да приготвите известния сос, трябва да смесите висококалорична майонеза, мътеница, както и ситно нарязан лук и зелени стрели в една купа. След това в същия съд трябва да се изсипят сух магданоз, чеснова сол и прясно смлян черен пипер. След старателно смесване на всички съставки, трябва да получите доста гъста и ароматна смес. Трябва да се покрие със стреч фолио и да се постави в хладилник за 30 минути.

Друга версия на американския сос

След като жителите на нашата страна научиха за този ароматен и много вкусен сос, той претърпя много промени. Вкусът и качеството на този продукт обаче изобщо не пострадаха.

И така, ниеще ви трябва:

• мазна майонеза - около 200 мл;
• мътеница - около 200 мл;
• суха горчица - ¼ десертна лъжица;
• фина йодирана сол - добавете на вкус;
• пресен нарязан магданоз - 3 големи лъжици;
• пресен лук - голяма лъжица;
• пресен копър - десертна лъжица;
• смлян червен пипер - добавете по желание (няколко щипки);
• чесън - 3 скилидки;
• смлян черен пипер - добавете на вкус;
• лимонов сок - десертна лъжица.

Как да готвя?

"Ранчо" - сос, който придоби популярност не само в Америка, но и у нас. За да приготвите такъв ароматен продукт, трябва да смесите следните съставки в една купа: пълномаслена майонеза, мътеница, суха горчица, фина йодирана сол, нарязан пресен магданоз, див лук и копър, както и смлян червен пипер, настърган лук и прясно изцеден лимонов сок.

Как да сервирате правилно?

American Ranch Sauce е перфектен с почти всички ястия, с изключение, разбира се, сладкиши. В него могат да се потапят хляб, чипс, бисквити, пържени картофи, месо и др. Освен това се използва активно за обличане на салати, приготвяне на сандвичи и бургери, както и за печене на пиле и зеленчуци.