2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако искате да опитате истинско китайско ястие, поглезете се с нещо необичайно и, така да се каже, екзотично, тогава не е нужно да ходите в Тайланд или Бали. Всичко гениално, както знаете, не се различава по сложност. До Благовещенск се намира китайският град Хейхе. Салатата, която ще готвим днес, получи името си от това селище.
Особеността на това ястие е, че се приготвя много просто и бързо. В същото време има класически ориенталски, ако не и специално китайски вкус. Благодарение на това салатата стана толкова популярна в Русия. Може да се намери в менюто на всеки ресторант в Амурска област. Продуктите за приготвяне на салата "Heihe" изискват прости, неусложнени и, което е много привлекателно за домакините, евтини.
Списък с продукти
В класическата рецепта за салата има много съставки, но не се страхувайте, можете да ги намерите всички в хладилника си. Краен случай е близкият супермаркет.
- Малко парче свинско - 180-210g
- 180 г зелебяло.
- Малки моркови.
- Скорбяла (наричана още стъклена или прозрачна) - 60g
- Няколко лъжици соев сос.
- Три скилидки чесън.
- соево или сусамово масло - 2 супени лъжици
- Щипка гранулирана захар.
- Една прясна краставица.
- Люта люта чушка (по избор).
- Няколко щипки китайски Mala Xian (ако е възможно).
- Сол (на вкус).
- Винен бял оцет - 3 с.л. л.
Някои домакини добавят сублимирани дървесни гъби и лист тофу към салата Хейхе в китайски стил. Но, както се казва, всеки пясъчник смята своето блато за столица, така че няма да спорим за класиката и традиционните рецепти. Ако е възможно да получите такива съставки, добавете ги към ястието.
Характеристики на рецептата за салата Heihe
Първото нещо, което трябва да направите, е да подготвите стъклената юфка. По правило просто се залива с вряла вода. Трябва да вземете само половината от опаковката, това ще бъде достатъчно за салата Heihe. Докато юфката се влива, приготвяме зеленчуци. Между другото, ако все още имате сушени замразени гъби, тогава те се приготвят заедно с юфката. Залейте гъбите със студена вода, сложете на котлона, изчакайте да заври и оставете да се вари за 3-5 минути.
С помощта на такъв прост кухненски помощник като ренде, нарежете краставица, зелеви листа и моркови. Всичко трябва да се превърне в дълги ивици-панделки. Ако смятате себе си за един от тяхвиртуози, които могат да го направят с обикновен нож, след което се захващайте за работа.
Както казват местните, получаването на истинско тофу на лист понякога може да бъде проблематично. Има много придирчиви китайски продавачки, които ще запазят такъв продукт „за себе си“. Възможно е обаче да се намери подход към техните сухи китайски сърца. Опитните домакини, които живеят в гранични градове и често готвят салата Хейхе, знаят тайната. Те съветват да кажете здравей на китайски и да попитате за продукта на родния език на продавача. Ако тофуто е закупено, тогава нарежете листовете на дълги ивици. Ако не сте успели да получите стоката, тогава можете да готвите без нея, резултатът няма да се промени много.
Подправки и сос
В отделна купа смесете нарязан чесън, люта люта чушка (нарязана на тънки кръгчета), захар, соев сос, оризов оцет, сол, винен оцет, маласиан, няколко капки сусамово масло. Разбъркайте, оставете да престои.
Месо
Оригиналната рецепта със снимка на салата Хейхе съдържа свинско, но ако не предпочитате този вид месо, тогава можете да замените пилешки гърди или пуешко филе. Нарязваме месната съставка на дълги ивици, запържваме в смес от сусам и слънчогледово олио. Трябва да получите по-скоро пържени парчета месо с румена апетитна коричка и характерна хрупка.
Ако се колебаете да добавите прясно пикантно чили към салата, тогава някои домакини препоръчват да го използвате преди пържене на месо. Сложете шушулка пипер директно в олиото и го оставетезагрейте го малко. Чушките ще пуснат част от пикантността си на месото, но гърлото ви няма да изгори дори ако изядете цялата салата сами.
Сервира се топла салата. Отдолу са зеленчуци, отгоре е пързалка от пържено свинско. Можете да добавите още няколко супени лъжици ароматно масло, в което е пържено месото.
За любителите на кулинарните експерименти
Можете да използвате и чушки, телешко, печени фъстъци, домати, телешки език, свински уши, червен сладък лук, патладжан, китайско зеле в салатата.
Препоръчано:
Салата Мимоза на слоеве: рецепта и последователност от слоеве. Салата мимоза със сирене: рецепта
Салата Мимоза се приготвя на слоеве. Получи името си от яркожълтата горна част на яйчния жълтък. В крайна сметка точно така изглеждат първите пролетни цветя, които се появяват в широка разпродажба преди Деня на жената
Салата с оризови фиде. Салата с оризови нудли: Рецепта
Салата с оризова юфка е често срещано, вкусно ястие. Прави се от домакини доста често, тъй като е бърз и удобен начин да нахраните семейство или неочаквани гости
Рецепта за салата с манатарки. Опции за салата
Тази статия ще ви покаже как да си направите вкусна салата с бели гъби. Рецепти със снимки ще ви помогнат да изберете ястие за празнична или семейна вечеря
Салата с мандарини. Плодова салата с ябълки и мандарини. Салата с мандарини и сирене
Плодовете на мандарина са познати отдавна, много са популярни като десерт, а могат да се използват и в различни салати. Салатите от пресни зеленчуци, билки, плодове са полезни за здравето и общото състояние на организма. Как да приготвим салата с мандарини?
Салата с целина, пиле и ябълки: рецепта. Как да си направим вкусна салата с целина?
Целината е много полезен продукт. Има специфичен пикантен вкус и мирис. Някой вече е успял да оцени вкуса му, някой не, но не се отчайвайте. Именно в тази статия ще ви кажем как правилно да го комбинирате с други продукти, както и как да приготвите вкусна салата с целина
