Салата с чушка: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Салатите с чушки присъстват в менюто на различни кухни по света. У нас нито едно събитие не може да мине без такива ястия, особено през лятото. През зимата тези салати вече са класифицирани като деликатеси поради високата цена на зеленчуците през студения сезон. Но ако се погрижите предварително и замразите пипера през лятото, можете да поглезите членовете на семейството си с витаминно ястие през студения сезон.

Зелеви салати с чушки

Тези две съставки са богати на витамини и сочни. Следователно те могат безопасно да се комбинират във всяко ястие. Разбира се, в салатите те ще се възползват най-много и ще разкрият всички ярки нотки на вкуса си. Тези съставки са много евтини, но максимално обогатени.

Ароматът на пресни зеленчуци трае дълго време и е в състояние да събуди апетита. Салата с чушки и зеле се приготвя за няколко минути и не изисква големи суми през лятото и есента.

Той ще се нуждае от:

• четвъртина средно голямо зеле;
• 2-3 големи сладки пиперки (за предпочитане червени);
• маслинаили слънчогледово масло;
• трапезен оцет.

Всички зеленчуци трябва да бъдат старателно измити преди готвене. Зелето се нарязва със специален нож за нарязване или на ръка на тънки ивици. Сърцевината се отстранява от чушката. Нарязва се на тънки пръчици.

Зелето се поставя в голяма купа и се изстисква добре с добавяне на сол на ръка. Така салатата ще стане сочна и нежна. След това се добавя черен пипер и се подправя с всяко растително масло.

За подправка можете да добавите 1 ч.л. оцет. Ако малките деца ядат салата с черен пипер, тогава е по-добре да не я добавяте. Има лош ефект върху неоформения стомашно-чревен тракт.

Салата със зеленчуци и пиле

Чушката върви добре с много видове месо. Пилето принадлежи към диетичната храна и има деликатен вкус в салати с чушки (снимка по-долу). Такова ястие ще разнообрази празничната трапеза или ще се превърне в приятен акцент в ежедневното меню.

За да го приготвите, трябва да нарежете 1 сурово пилешко филе на ленти с ширина 2-3 см. Голямата чушка се почиства от вътрешностите и се нарязва по същия принцип.

Морков, натъркан върху накрайник за корейска салата. След това 2 скилидки чесън се прекарват през пресата. Пилешкото филе се запържва до златисто кафяво на среден огън в растително масло. Сол и черен пипер на вкус по време на готвене.

Всички съставки се смесват и се заливат с 1-2 супени лъжици нискомаслена майонеза или заквасена сметана. Салата с пипер и пиле преди сервиранепоръсени с нарязани билки.

Свежест с шунка

Готвенето на това ястие ще отнеме около 40 минути. Той съчетава богатството на шунката и свежестта на зеленчуците. За него трябва да се подготвите предварително:

• сладък пипер (1 бр.);
• краставица (1 брой);
• 3 варени яйца;
• 300 г шунка;
• дресинг (майонеза или кисело мляко).

Зеленчуците трябва да се измият предварително под течаща вода. Всички съставки се нарязват на средно големи кубчета. По същия начин се нарязват белтъците. Жълтъците се разтриват на фина дюза и се добавят към дресинга.

Можете да използвате нискомаслена майонеза или кисело мляко като сос. Любителите на заквасена сметана могат да го използват. Всички съставки трябва да се смесят качествено, но внимателно с дресинга, към който се добавя и чесън (2 скилидки). Преди сервиране, салата с чушки и шунка може да се поръси с нарязани билки и сирене.

Тбилиси

Основният акцент на тази салата от чушки (снимката по-долу) е използването на различни кавказки подправки. Вкусът от тях става наситен, а ароматът става ярък.

Първо трябва да сварите 250 г постно свинско или говеждо месо. За да направи вкуса на продукта по-богат, при приготвянето му се използват разнообразни подправки и всякакви зеленчуци.

След като сварите месото, трябва да го оставите да се запари за няколко часа в бульона. Най-добрият вариант е да оставите за една нощ в хладилник. Тогава месото ще поеме целия аромат на подправки и ще стане меко исочно.

След това лукът (1 голям) се нарязва на половин пръстени и се залива с вряща вода. След това поръсете с лимонов сок и оставете да се маринова за 15 минути. По това време месото се накъсва на влакна или се нарязва на тънки пръчки.

1 буркан бургундски зърна (250 г) изплакнете в гевгир под течаща вода и поставете върху месото. 1-2 бр. червен сладък пипер, почистен от вътрешностите и нарязан на едри ивици. Изпраща се и в купа с други съставки.

Пресен кориандър, ситно нарязан и добавен заедно със смлени 2 скилидки чесън към месото. Орехите (20-30 г) се запържват и смилат. Прехвърлят се и в купа с останалите съставки.

Нарежете няколко пресни домата на големи кубчета и ги изпратете към общата маса заедно с маринован лук. Залейте салатата с олио и разбъркайте добре всички съставки с добавка на хмели сунели и черен пипер. Ястието трябва да се влива в дресинга за 30 минути и можете да го сервирате на масата.

Shopsky

Тази салата от краставици и чушка се отличава със своята простота и изтънченост в същото време. Ще са необходими следните компоненти:

• 3-4 домата;
• магданоз (кипка);
• 50 г маслини;
• 1 малък лук;
• 1 пипер;
• 150 г сирене;
• краставици 100 гр.

За дресинг се нуждаете от лимонов сок (1 ч.л.) и олио.

Доматите и краставиците се нарязват на средно големи кубчета. Маслините, чушките и лукът се нарязват на ситнополупръстена. Всички съставки се смесват със съставките за соса. Нарязаното на големи кубчета сирене се поставя отгоре преди сервиране.

Цветни

Тази салата от чушки е лека и има свеж и богат вкус. За да го приготвите, трябва да сварите малка глава карфиол. В същото време цвеклото се обелва и се слага във фурната да се запече. Препоръчително е да го разделите наполовина.

Червени чушки (2 бр.) Обелете вътрешностите и нарежете на малки кубчета. Сега можете да започнете да приготвяте дресинга. За нея трябва да свържете 4 супени лъжици. л. слънчогледово олио и 2 ч.ч. оцет, можете ябълков.

1 ч.л. се добавя към соса. слагат се горчица и подправки. Вареното зеле трябва да се разглоби на съцветия, а цвеклото да се нарязва на малки кубчета. Добавете ситно нарязан зелен лук и сол към зеленчуците.

Салата се смесва със соса. Сервирайте веднага след готвене.

на унгарски

Тази салата от чушки е супер лесна за приготвяне. За него трябва да вземете същото количество (по 200 g) различни зеленчуци:

• домати;
• морков;
• лък.

Българският пипер трябва да се свари 400 гр. Всички зеленчуци се измиват и нарязват на тънки ивици. Смесете съставките с майонеза и подправки.

Това ястие не трябва да се оставя на следващия ден, защото губи своята свежест.

Топла салата

Това ястие принадлежи към азиатската кухня. оризови юфкаима не особено богат вкус, така че лесно се комбинира в салати с различни съставки. Ще ни трябва:

• 2 гнезда за юфка;
• 1 сладък пипер;
• пилешко месо 200гр;
• лък с пера;
• соев сос;
• чесън (1 зъбец).

Месото и чушката се нарязват на дебели ивици и се запържват в растително масло с подправки. Когато пилето даде сок, трябва да изсипете 50 мл соев сос и нарязан чесън. Оставете го да се поти за 8-7 минути.

Оризовата юфка се сварява до омекване. Не е необходимо да се готви дълго време, иначе ще се разпадне много. След това се прехвърля в тавата. Необходимо е да запалите най-малкия огън и да къкри ястието, докато течността се изпари напълно.

Топла салата се поставя в чиния и се поръсва със средно големи кубчета сирене Фета. Количеството му се определя от предпочитанията на гостите.