2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако смятате, че ястията с яйца са примитивни както в приготвянето, така и във вкуса, имате шанс да промените решението си. Готвенето наистина остава просто, но вкусът на омлета от пъдпъдъчи яйца е достоен за вниманието на най-придирчивия гурме.
Освен това оригиналният продукт е много полезен за тялото. Пъдпъдъчите яйца имат благоприятен ефект върху умствените способности, подобряват зрението и стабилизират апетита. И проучванията са доказали, че те никога не развиват хранителни алергии. Не е изненадващо, че педиатрите препоръчват на родителите да правят омлети от пъдпъдъчи яйца за дете над една година.
По-лесно от пай
За основния вариант на ястието ще ви трябват пъдпъдъчи яйца, малко мляко и сол. Яйцата приемат толкова, колкото е позволено за дете на определена възраст. Трябва да разбиете внимателно масата, не е необходим нито блендер, нито миксер, достатъчни са само няколко движения с вилица. Ако искате да направите ястието по-гъсто, можете да добавите лъжица брашно към детайла.
Ако омлетът е отпъдпъдъчите яйца е предназначено за бебето, по-добре е да го приготвите в двоен котел, мултикукър, включен в режим "пара", а при липса на такова оборудване - на водна баня. Намажете формата с олио, изсипете яйчената маса в нея и задръжте след кипене на вода за 2-4 минути, в зависимост от използваното оборудване.
Последно докосване: сложете омлета в любимата чиния на детето си и го извикайте на масата.
Закуска за възрастни
Омлет от пъдпъдъчи яйца, поднесен на възрастен, може да бъде пълен с много вкусни гарнитури. Най-популярен комплект: яйца, мляко, сирене, наденица (или шунка).
На първия етап в тиган оставете да къкри наденицата до леко зачервяване. Докато се пържи, разбийте пъдпъдъчите яйца с мляко, изсипете нарязани зеленчуци и настъргано сирене в масата. От зелените традиционно се вземат лук-перо, магданоз и копър, но никой не забранява да експериментирате със състава. Така че можете да добавите кориандър, босилек и други билки към вашия омлет от пъдпъдъчи яйца.
Изсипете осолена и пиперена маса в тигана към наденицата, покрийте съда с капак и оставете на огън до готовност.
Омлет от пъдпъдъчи яйца: Бакунска рецепта
Пикантността на тази опция се крие във факта, че омлетът се сгъва наполовина в края на готвенето. В резултат на това отвън се появява апетитна коричка, а отвътре - буйна и нежна каша.
Първо нарежете на ивици пет домата от сорта Баку. Те трябва да се запържат със смес от зехтин и масло.масло в приблизително равни количества. Когато доматите са почти готови, добавете към тях нарязан чесън и оставете да къкри за минута, като разбърквате.
Разбийте яйца (две дузини) в отделна купа, добавете сол и разработете малко с вилица, така че жълтъците да се разпръснат, но масата да не стане напълно хомогенна. Изсипете го в тавата, покрийте с капак и задръжте, докато повърхността на омлета от пъдпъдъчи яйца стегне. Поръсете с нарязан кориандър, сгънете наполовина и сервирайте върху филия ръжен хляб, препечен в зехтин.
Омлет за любителите на рибата
Пъдпъдъчи яйца се съчетават добре с даровете на реки, морета и океани. Особено одобрен от гастрономите е омлетът от пъдпъдъчи яйца с пушена пъстърва. Една дузина и половина яйца ще изискват 150 г риба. Нарежете пъстървата на ситно и ги разделете на осем равни части. Вземете четири формички за малки порции за печене и сложете във всяка супена лъжица гъста заквасена сметана. Поставете една порция риба отгоре, разбийте в нея четири яйца и надупчете жълтъка на всяко с вилица. Внимателно добавете още една лъжица заквасена сметана към масата, черен пипер на вкус и добавете сол.
Фурната вече трябва да е предварително загрята до 180 градуса по Целзий. Поставете формите във фурната и накиснете омлета във фурната за около десет минути. Може да сервирате директно в съда, в който е приготвено ястието (ако формичките са силиконови и няма да изгорят ядещите). Когато сервирате, не забравяйте да поръсите закуската с нарязани билки.
Любопитни допълнения
Омлет от пъдпъдъчи яйца може да бъдедиверсифицирайте по много начини. В Щатите обичат да го строят с бекон и консервирана царевица. В Италия – със спанак, няколко вида сирена и домати. И те предпочитат да сервират на плосък хляб. Французите добавят трюфели към омлет (между другото, можете да ги закупите в консервирана форма от нас). Така че няма да се уморите от вкуса на това ястие за много дълго време.
Препоръчано:
Кои яйца са най-добри? C1 или C0? Видове яйца и тяхната класификация
Яйцата са може би една от най-универсалните храни, познати на човека. Те могат да бъдат приготвени и подправени по стотици различни начини. За да решите кои яйца са по-добри, C1 или C0, си струва да разберете какви са категориите яйца и как се присвояват
Има ли салмонела в пъдпъдъчи яйца? Митове за пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца вече не са любопитство, което мнозина заобикалят в магазините. Този продукт на практика се купува наравно с пилешкото и се използва при приготвянето на много ястия. Освен това споровете кой вид яйца - пъдпъдъчи или пилешки - са по-полезни, не спират. Във връзка с вкореняването на този продукт на рафтовете на руските пазари, въпросът е дали е възможно да се заразите със салмонелоза от пъдпъдъчи яйца. Това мит ли е или истина? Научете от статията
Пъдпъдъчи яйца. рецепти за готвене
Пъдпъдъчи яйца, рецептите за които ще бъдат разгледани по-долу, са естествен витаминен комплекс, който има уникални свойства. Използват се в храненето при лечение на заболявания като анемия, понижаване или повишаване на кръвното налягане, мигрена, различни вирусни инфекции, заболявания на дихателната система, стомашно-чревния тракт, както и при разстройство на имунната система на организма
Вкусни бъркани яйца от пъдпъдъчи яйца: 5 интересни рецепти
Пъдпъдъчите яйца в храненето са много ценни, което е доказано както от лекари, така и от биолози. Така че бърканите яйца от пъдпъдъчи яйца трябва да се превърнат в един от задължителните продукти в ежедневното меню. Приготвя се толкова просто като подобно ястие от пилешки яйца, но има неоспоримо предимство пред него: не само е по-здравословно, но и забележимо по-вкусно. А бърканите яйца от пъдпъдъчи яйца могат да се приготвят по различни начини, с добавяне на необичайни съставки
Салати с пъдпъдъчи яйца: прости рецепти
Редовните ястия, въпреки че са вкусни и лесни за приготвяне, понякога стават скучни. В такива моменти искате да приготвите нещо необичайно. Пъдпъдъчите яйца могат да бъдат отличен и евтин вариант. От тях можете да направите прекрасни закуски за семейна трапеза или гала вечеря
