Кои яйца са най-добри? C1 или C0? Видове яйца и тяхната класификация

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Яйцата са може би една от най-универсалните храни, познати на човека. Те могат да бъдат приготвени и подправени по стотици различни начини. За да решите кои яйца са по-добри, C1 или C0, си струва да разберете какви са категориите яйца и как се определят.

Прегледи

Според GOST яйцата са диетични и трапезни. Разликата се крие в видовете периоди на съхранение.

Диетичните яйца са яйца, обозначени с D върху черупката. Такъв продукт се съхранява не повече от 7 дни след снасяне от пилето.

Масичките могат да се съхраняват 25 дни при стайна температура и 90 дни в хладилник, маркирани с буквата C.

Категории

За да разберете разликата между яйцата C1 и C2, си струва да разберете каква класификация е.

Всичко зависи от теглото на продукта. Така че, ако се чудите коя категория яйца е по-добра: C1 или C0, изхвърлете я. Категориите не се определят по качество, така че разделянето на първи и втори клас тук е неуместно.

По-добре е да поставите въпроса по различен начин: каквопо-изгодно е да купувате яйца: C0, C1 или C2. За да разберете това, можете да изчислите цената на грам от продукта - разделете цената на теглото. Яйцата от категория C0 почти винаги печелят.

Тегло на яйцата от различни категории:

• С2 - 35-45 грама;
• С1 - 55-65 грама;
• С0 - 65-75 грама;
• B (най-висока категория) - от 75 грама.

Предимства на продукта

В сравнение с повечето други източници на животински протеин, яйцата имат най-високо съдържание на незаменими аминокиселини. Смята се, че съдържанието на протеин в продукта е еквивалентно на 30 грама месо, но яйцата съдържат много по-малко калории. Те са и една от най-хранителните храни, богати на протеини и витамини. Най-често използвани за готвене са пилешки, патешки и гъши яйца. Готвачите използват пъдпъдъчи, щраусови и фазанови яйца за приготвяне на деликатеси.

Ползите за здравето от яденето на тези храни са огромни, вариращи от положителни ефекти върху нервната система до ефекти върху сърдечно-съдовата система. Яйцата са лесни за приготвяне и лесно смилаеми и могат да се консумират от деца и възрастни хора

Яйцата играят жизненоважна роля в координирането и насърчаването на правилното функциониране на мозъка и нервната система като цяло. Те са с високо съдържание на триптофан, есенциална аминокиселина, която играе много важна роля в организма.

За всички, които искат да отслабнат, яйцата са една от най-лесните храни за ядене. Изследванията показват, чередовната консумация на яйца, особено за закуска, насърчава загубата на тегло.

Тези храни имат значително количество мазнини, но това не пречи на здравето на сърцето. Яйцата не увеличават риска от сърдечен удар, тъй като са с много ниско съдържание на наситени мастни киселини.

Яйцата също помагат за предотвратяване на съсирването на кръвта, като по този начин намаляват риска от инфаркт и инсулт. Протеините, присъстващи в жълтъка, предотвратяват появата на плака и улесняват кръвообращението.

Възможна вреда

И така, кои яйца са по-добри, C1 или C0, или може би е по-добре да не ги използвате изобщо?

Пилешките яйца могат да съдържат бактерии, които са опасни за хората, като салмонела. Те са безвредни за птиците. Но след като попадне в човешкото тяло, зародишът започва да се размножава бързо, това може да доведе до салмонелоза (остра чревна инфекция), чревно възпаление и дори отравяне. За да не се случи това, черупката трябва да се измие добре преди ядене, яйцата трябва да се варят поне 10 минути и да не се консумират сурови.

Хората с диабет трябва да ограничат броя на яйцата, които ядат на ден, тъй като твърде много от тях могат да причинят сърдечен удар или инсулт.

Излишъкът от протеин може да увреди бъбречната функция. Заедно с яйцата не забравяйте да ядете сини сливи, фурми, стафиди, малини, сливи и къпини, спанак, броколи и цвекло.

Яйцата наистина ли са лоши? Зависи от вас.

Какизберете яйца

Когато въпросът кои яйца са по-добри, C1 или C0, бъде затворен, трябва да помислите как да изберете този продукт.

Цветът на яйчната черупка се определя от породата на пилето, а не от качеството. Може да се отбележи, че яйцата често имат различни нюанси на черупката и не всички изглеждат еднакво.

Перата и изпражненията са сигнал, че пилетата се отглеждат при лоши условия.

Не трябва да има пукнатини по черупката - опасни бактерии могат да влязат в яйцето през тях.

Не забравяйте да проверите датата на изтичане.

Сега знаете как да избирате яйца, кои яйца са по-добри (C1 или C0), техните видове.