Пържоли от червена риба на фурна: прости рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Червената риба е източник на здравословни мазнини, от които тялото се нуждае. Често това ястие се използва в диети. От този сорт риба се приготвят различни ястия, но пържолите обикновено остават извън конкуренцията. Те представляват големи парчета риба в всякакви подправки, панировка, придружени от зеленчуци и дресинги. Пържолите от червена риба се приготвят във фурната, която запазва максимален вкус и ползи за здравето.

Сьомга с билки

По тази рецепта се получава сочна риба с приятен и доста силен аромат. За да приготвите пържола от червена риба във фурната, трябва да вземете следните съставки:

• една пържола;
• няколко супени лъжици зехтин;
• супена лъжица галета;
• 50 грама бял хляб;
• няколко щипки настъргано сирене;
• магданоз и босилек на вкус;
• четири скилидки чесън;
• сол и черен пипер.

За начало пригответе ароматен билков сос. Затова с помощта на блендер накълцайте магданоза и босилека. Хлябът се залива с топла вода, след това се изстисква и се изпраща към билки, изсипва се бисквити и една супена лъжица олио. Смелете отново с блендер.

Чесънът се обелва, нарязва се на парчета. Изсипете го, останалото масло и сиренето към соса. Разбъркайте отново. Сосът за сьомга трябва да е хомогенен.

Една страна на пържолата се намазва със сос. Тавата за печене трябва да бъде покрита с пергамент. Поставете върху него със страната надолу със соса на пържолата. След това отново се намазва парче, но вече отгоре. Изпращат пържолата от червена риба във фурната за пет минути при температура 260 градуса, след което я намаляват до 180 и поддържат този режим, докато рибата е готова.

Печена риба с лимон

Традиционно рибата и лимонът се считат за класическа комбинация. Поради тази причина тази рецепта за пържола от червена риба на фурна може да се нарече и класическа, основна. За това ястие трябва да вземете следните продукти:

• 800 грама червена риба;
• 120 грама лимон;
• два глави лук;
• два дафинови листа;
• смес от пипер, около осем граха;
• сол и смлян черен пипер на вкус;
• супена лъжица растително масло за намазване на формата.

Първо, рибата се нарязва на пържоли. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени. Лимонът се измива, нарязва се на кръгчета. Направете около осем парчета. От останалите плодове се изцежда сокът.

Тази пържола от червена риба се приготвя във фурната във фолио, така че трябва да се разстила, леко намаслена. Върху фолиосложете малко лук, лимон, черен пипер, магданоз. Последната подправка може да бъде натрошена на парчета.

Рибата се натрива със сол и черен пипер, слага се върху фолио. Поръсете с лимонов сок и покрийте с фолио. Сега трябва да изпечете пържоли от червена риба във фурната. Загряват го до 210 градуса, слагат рибата за 15 минути, след което отварят фолиото, като се опитват да не се изгорят, печем още седем минути, така че рибата да е румена.

Пържоли от розова сьомга: вкусна риба

Тази рецепта произвежда наистина сочна риба. За да го приготвите, трябва да вземете следните съставки:

• 700 грама риба;
• два глави лук;
• 70 грама твърдо сирене;
• няколко супени лъжици майонеза;
• супена лъжица соев сос;
• скилидка чесън;
• половин лимон;
• сол и черен пипер.

Ще се нуждаете и от около една супена лъжица растително масло без аромат. Можете да използвате и други подправки, като бахар.

Готвене на пържола от червена риба във фурната: описание на рецептата

Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени, не е много тънък. Формата за печене се покрива с фолио, така че една част от нея да виси свободно. Намажете го с масло. Подредете резени лук.

Обелете чесъна, нарежете го на ситно, поръсете го със слоя лук. Подредете пържолите от червена риба. Във фолио ще бъде наситено със сокове от зеленчуци и сос. Залейте го със соев сос, сок от половин лимон, поръсете с подправки.

Намажете парчетата розова сьомга с майонеза. Покрийте всичко с фолио.

Изпратете пържоли от червена риба във фурната за двадесет минути при температура 180 градуса. По това време сиренето е трева. След отваряне на рибата, поръсена със сирене, изпратена вече отворена във фурната за десет минути. Можете да сервирате тази пържола със сос, зеленчуци или отделно от всичко.

Пържоли със сирене и зеленчуци

За това ястие рибата и зеленчуковата гарнитура се приготвят отделно. Това може да бъде чудесен вариант за обилна, но лека вечеря. За тази рецепта трябва да вземете:

• 600 грама сьомга;
• 160 грама сирене;
• 80 грама корен от целина;
• 600 грама моркови;
• 600 грама патладжан;
• колкото млади тиквички;
• 50 грама пресен босилек;
• 20 грама мащерка;
• 240 мл зехтин;
• 80 грама масло;
• четири супени лъжици галета;
• сол и черен пипер на вкус;
• скилидка чесън;
• 60 грама кедрови ядки.

В резултат на това количество съставки получавате сос, сочна риба и зеленчукова гарнитура. Така че не е нужно да готвите нищо друго.

Процес на готвене

Как да приготвя пържола от червена риба във фурната? Сьомгата се разделя на малки пържоли с дебелина около пет сантиметра. Загрейте малко олио в тиган, запържете парчетата от двете страни, докато се образува малка коричка. Това ще помогне да се запечата рибният сок вътре в пържолите.

Маслото трябва да се извади предварително, за да е меко. Смесете го с галета, настъргано сирене. Натрийте сьомгата с тази маса.

Тата за печене се покрива с пергамент, рибата се слага. Изпратете листа за печене във фурната, загрята до 160 градуса. Когато рибата стане румена, извадете я.

Сосът се приготвя. За целта смесете половин чаша зехтин, кедрови ядки, сол и черен пипер. Добавете ситно нарязан босилек. Някои допълнително смесват всичко с блендер, така че структурата ще бъде хомогенна.

Започнете да готвите зеленчуци. Всички зеленчуци се нарязват на ивици, запържват се в зехтин до омекване, поръсват се с наситнен чесън. Мащерката се добавя в процеса.

При сервиране на пържола от червена риба я залейте със сос, сложете зеленчуци до нея. Можете също да донесете соса отделно.

Розова сьомга с картофи

Тази проста рецепта прави много задоволително ястие. Пържолите от червена риба с картофи във фурната са сънливи, нежни, имат приятен аромат. Картофите и другите зеленчуци от своя страна се накисват в рибен сок, което ги прави още по-вкусни.

За тази рецепта трябва да вземете следните съставки:

• 600 грама розова сьомга;
• сто грама твърдо сирене;
• 400 грама картофи;
• 150 грама заквасена сметана;
• два домата;
• глава лук;
• няколко супени лъжици растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• пресен копър - на вкус, за сервиране.

Можете също да замените някои зеленчуци по ваш вкус. В резултат на подготовкатапържолата от червена риба във фурната се получава и сос, и гарнитура наведнъж.

Процесът на готвене на сочна риба

Картофите и лукът се обелват, нарязват се на кръгчета. Същото правят и с домат, но можете да оставите кожата върху него. Формата за печене трябва да бъде намазана с олио, достатъчно гъста.

Върху него се нареждат пласт картофи, леко посолени, поръсени с черен пипер. Сложете пържоли от розова сьомга върху картофи. Лукът се поставя върху рибата, намазва се със заквасена сметана. Отгоре са доматите. Сиренето трябва да бъде настъргано, поръсено с домати. Покрийте формата с фолио. Ястието се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса за 50 минути.

Готовата риба, заедно със зеленчуците, се подреждат в порционни чинии и след това се поръсват с пресен копър.

Кремообразен сос и червена риба: перфектната комбинация

Това е просто, но много вкусно ястие, което ще се хареса на мнозина. Сметаната и рибата се хармонизират перфектно. А свежестта и ароматът на копъра придават специални нотки. За да приготвите червена риба със сметанов сос, трябва да вземете следните продукти:

• 800 грама риба;
• 300 мл крем;
• 10 грама горчица;
• 60ml растително масло;
• сол и черен пипер на вкус;
• малко червен пипер;
• 20 грама копър;
• три граха бахар;
• един дафинов лист.

Филето се нарязва на пържоли, започва се сосът. В купа се изсипва сметаната, сипват се сол и двата вида черен пипер. Копърът се измива, изсушава, нарязва се на ситно, инжектира се в соса. Добаветегорчица, след което съставките се смесват.

Тавата за печене е гъсто намазана с растително масло. Сложете рибни пържоли, залейте със сметанов сос. Добавят се дафинови листа и черен пипер на зърна, за да се подчертае вкусът им. Печете рибата за около четиридесет минути при температура от 140 градуса. В резултат на това при сервиране рибата се залива допълнително със сос, който се смесва с рибен сок.

Сьомга в палто със сирене

Тази проста рецепта произвежда нежна риба във вкусен сос. Най-интересното е, че дори не са необходими много съставки. За тази рецепта трябва да вземете следните прости продукти:

• 600 грама риба;
• 70 грама сирене;
• две катерици;
• сол и черен пипер на вкус;
• 50 грама растително масло;
• подправка на вкус.

Нарежете рибата на пържоли. Посолете, поръсете с подправки и черен пипер. Тава за печене се намазва с олио, слагат се парчета риба.

Изпратете всичко във фурната, загрята до 180 градуса за десет минути. Търкалка за сирене. Разбийте белтъците на пяна. Протеините и сиренето се смесват, полагат се върху парчета риба, изпращат се обратно за още седем минути. В резултат на това капачките от сирене ще изглеждат като сос, който прави рибата по-сочна.

Розова сьомга със сирене и пресни домати

Още едно ястие, което ви позволява да се насладите на сочността и нежността на червената риба, аромата на домати и вкусна коричка от сирене. За тази рецепта трябва да вземете следните рецепти:

• триста грама риба;
• един узрялдомат;
• 60 грама твърдо сирене;
• сол и черен пипер на вкус.

Тази рецепта използва масло от подправки, така че вкусът на рибата да не бъде пресилен. Рибата се разделя на пържоли, посолява се и се пипери на вкус. Поставя се във форма, намазана с масло. Доматът се измива, подсушава, нарязва се на кръгчета. Сиренето се нарязва на тънки филийки. Върху всяко парче риба се слага домат, а върху него се слага сирене. Изпратете пържолата във фурната за тридесет минути при температура 180 градуса.

Червената риба е много здравословна съставка за много наистина вкусни ястия! И при правилна подготовка парчетата остават сочни и ароматни. Често пържолите се правят от розова сьомга или сьомга. Въпреки това, дори такова просто ястие има много вариации. Например, някои правят само риба с подправки и масло, други правят зеленчукова яхния. Някои пекат пържоли с картофи и лук, други със сирене и домати. Във всеки случай, червеният роб позволява на цялото семейство да се насити.