Котлети със сирене: опции за готвене, рецепти и съставки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сиренето е една от най-популярните храни, използвани в много ястия. Придава на храната оригинален вкус, което я прави по-вкусна и ароматна. За нашето тяло сиренето е не по-малко полезно от месото. А комбинацията от тези два продукта превръща всяко ястие в деликатес.

Котлети във фурната

Котлетите са вкусни сами по себе си, но в комбинация с ароматно сирене храната придобива съвсем други вкусови качества. Такова ястие може да се предложи дори за празнична трапеза. Има различни рецепти за кюфтета със сирене. Всички те са добри по свой начин и ви позволяват да готвите вкусни месни ястия.

Ако искате да приготвите диетична храна, трябва да я изпечете във фурната. Котлетите със сирене се приготвят доста просто.

Съставки:

• мляно месо (495 g),
• яйце,
• 2 крушки,
• брашно (110 g),
• мляко (90 ml),
• сирене (45 g),
• галета,
• филия хляб,
• подправки.

Накиснете хляба в мляко. Добавете към приготвената плънкаяйце, сол, подправки и лук. След това добавете хляб с мляко и разбъркайте масата. Добавете брашното и омесете масата. След това оформя котлети с мокри ръце, като ги прави плоски. В средата слагаме парче сирене и го завиваме с кайма. Оваляйте всеки котлет в галета. След това го сложете в тава за печене и добавете малко олио. Печете котлети със сирене за около четиридесет минути във фурната. Те са невероятно нежни и меки.

Можете да приготвите и котлети със сирене вътре от готова кайма, закупена в магазина. Но е за предпочитане да смелите месото сами у дома, тогава готовото ястие ще бъде много по-вкусно.

Нарежете котлети

Рецептата за такова просто и много вкусно ястие трябва да се съхранява от всеки кулинарен специалист. Нарязаните кюфтета със сирене са сочни. Кремообразният вкус се допълва от ароматни подправки. Всяка част от пиле без кожа и кости е подходяща за готвене.

Съставки:

• пиле (980 g),
• яйце,
• майонеза (95 g),
• толкова заквасена сметана,
• брашно (95 g),
• сух босилек,
• пипер,
• пресен копър,
• сол.

Пилешкото месо се отделя от костите и се измива, нарязва се на ситно, сол и черен пипер. След това добавете заквасена сметана, майонеза, нарязани зеленчуци. Нарежете сиренето на малки парченца и добавете към месото. В каймата слагаме подправки, яйце и брашно. Разбъркайте всичко старателно. Оформяме котлети с мокри ръце и ги запържваме от двете страни в загрят тиган срастително масло. Котлетите със сирене са вкусни горещи.

Котлети с пилешка кайма

Като лесен диетичен вариант можете да приготвите пилешки котлети със сирене. Полуготовият продукт може да бъде приготвен предварително и замразен и след това използван при необходимост.

Съставки:

• мляно пиле (380 г),
• лък,
• галета,
• сирене (65 g),
• сол,
• яйце,
• пипер,
• сух босилек.

Завийте месото в месомелачка, като добавите подправки, лук и част от бисквити. Разбъркайте добре и разбийте масата за около пет минути. Сирене нарязано на кубчета. След това с мокри ръце правим торта от кайма. Поставете резен сирене в центъра му и защипете краищата. Оваляйте мляни пилешки котлети със сирене в галета и запържете от двете страни до хрупкавост.

Котлети от раци

Ако искате да приготвите необичайни банички със сирене, можете да ги направите от ракови пръчици.

Съставки:

• ракови пръчици (220 g),
• брашно (55 g),
• сирене (185 g),
• 2 яйца,
• заквасена сметана (55 g),
• солени подправки,
• чесън,
• сусамови семена.

Извадете раковите пръчици от опаковката и ги настържете. Смелете чесъна с преса. Разтриваме и твърди боклуци. Смесете всички съставки и добавете яйцата, брашното и заквасената сметана. Подправете масата с подправки и разбъркайте. Оформяме котлети от кайма и ги панираме в сусамили крекери. Запържете полуготовите продукти в сгорещено олио до готовност. Банички със сирене могат да се сервират с всяка гарнитура.

Пилешки котлети

Вкусни кюфтета със сирене вътре могат да се направят от пилешко филе.

Съставки:

• едно филе,
• брашно (55 g),
• 5 яйца,
• сирене (110 g),
• лък перо,
• майонеза (55 g),
• подправки и сол.

Отделете месото от костите и кожите и нарежете на малки парченца. Добавете нарязан лук, сирене и други съставки към пилето. Разбъркваме масата. Приготвената от нас кайма ще бъде течна, затова сложете котлетите със сирене в тиган с лъжица и ги запържете в растително масло. Гответе ги до златисто кафяво. Котлетите са много крехки и крехки, така че трябва да ги изпържете добре от едната страна и след това да ги обърнете от другата. В противен случай те могат да се разпаднат.

Котлети с гъби и сирене

Сочни котлети могат да се приготвят от мляно пилешко и свинско със сирене.

Съставки:

• 4 филийки хляб,
• 2 крушки,
• мляно месо (570 г),
• гъби (230 г),
• мляко (210 g),
• сирене (110 g),
• сол,
• подправки.

Завийте лука в каймата и добавете подправки и сол. Накиснете галетата в млякото и след това я добавете към месната маса. Каймата се разбърква добре и се разбива.

Нарежете лука и гъбите, запържете ги в тиган иоставете да изстине. Междувременно настържете сиренето на ренде. С ръце правим торта от кайма, в средата на която поставяме гъби и сирене, защипваме краищата и оформяме котлети. След това ги оваляйте в галета и запържете в тиган.

Котлети с яйце и сирене

Съставки:

• мляно месо (450 г),
• мляко (120 ml),
• брашно (25 g),
• лък,
• грис (55 г),
• сирене (120 г),
• 2 яйца,
• масло (55 g),
• чесън,
• зелени,
• подправки,
• сол.

Накиснете галетата в мляко. След това го добавете към каймата. Омесваме масата. Разтриваме сиренето, а яйцата сваряваме твърдо сварени, охлаждаме и нарязваме. Смесете сирене-яйчната маса с мекото масло и билките. Правим месна торта с ръце, слагаме пълнежа от сирене и яйца в центъра му, закрепваме краищата и овалваме в смес от брашно и грис. След това гответе в тиган.

Котлети с домати и сирене

Много сочни котлети могат да се получат чрез добавяне на сирене и домати към кайма.

Съставки:

• брашно (120 g),
• 2 домата,
• яйце,
• лък,
• пипер,
• подправки,
• сол.

Месо с лук се смила в месомелачка и се добавя яйцето. Нарежете ситно сиренето и доматите, нарежете зелените. Добавете съставките към каймата и разбъркайте. Оформяме котлети и хляб, след което запържваме до коричка в растително масло.

Нежни кюфтета

Необичайни крехки котлети с топено сирене ще ви изненадат с вкуса си.

Съставки:

• мляно месо (580 г),
• две сирена,
• брашно (110 g),
• 3 яйца,
• чесън,
• подправки и сол.

Твърдо сварени две яйца. Разтриваме топени сирена. Настържете чесъна. В готовата кайма добавете чипса сирене и нарязаните яйца. Добавяме също чесън, яйце и подправяме масата с подправки. Разбъркайте добре каймата, оформете от нея котлети и оваляйте в брашно. След това ги гответе в тиган.

Картофени котлети

Ако нямате кайма, тогава можете да приготвите картофени котлети със сирене. Едно просто и оригинално ястие има хрупкава коричка и деликатен пълнеж. Това обилно ястие може да се сервира за закуска или обяд с всякакъв сос.

Съставки:

• (6 бр.),
• сирене (75 г),
• брашно (65 g),
• 2 яйца,
• раст. масло,
• сол,
• галета,
• пипер.

Обелете, измийте и настържете картофите. В получената маса добавете сол, яйца, подправки. Смесваме всичко старателно. След това добавете пресятото брашно и замесете картофено тесто. От него оформяме торти с ръце. В центъра на всеки поставяме кубче сирене и го затваряме с картофена маса. Панирайте котлети и запържете в растително масло до златисто кафяво от всички страни. Поставете картофени котлети със сирене върху салфетки, за да премахнете излишното сирене и сервирайте горещи на масата.

Пюре котлети

Вкусни котлети могат да се направят от картофено пюре.

Съставки:

• картофи (980 g),
• мляко (120 g),
• толкова масло, колкото
• сирене (120 г),
• яйце,
• крутони,
• копър.

В предишната рецепта се приготвяха котлети от пресни картофи. Вариантът, който предлагаме сега е базиран на приготвяне на полуфабрикати от деликатно пюре. Това ястие има по-деликатен и изискан вкус.

Обелете картофите, нарежете ги и ги сварете във вода, докато омекнат. След това отцедете бульона и добавете загрято мляко, едно яйце и масло. Натрошаваме масата с трошачка или разбиваме с блендер. Последният вариант е за предпочитане, защото ви позволява да направите по-въздушно и хомогенно пюре.

Настържете сиренето и го смесете с нарязан лук. От пюрето с ръце оформяме палачинка, в центъра му слагаме пълнежа от сирене и завиваме картофената маса. Панирайте котлети в галета и гответе в олио. Сервираме горещо ястие на масата.

Свински котлети

Какви кюфтета не се приготвят от съвременните готвачи! Към каймата се добавят подправки, приготвят се полуфабрикати с пълнежи и други добавки. Обикновените котлети се превръщат в истински кулинарни изкушения. Полуфабрикатите от свинско месо имат необичаен вкус, когато към тях се добави сирене. Сочно ястие с деликатен пълнеж ще се хареса дори на гурмета.

Съставки:

• сирене (120 г),
• свинско (485 g),
• мляко (55 g),
• яйце,
• лък,
• сол,
• пипер,
• червен пипер,
• мускаторех,
• риган,
• масло. rast.

Нарежете свинското месо на малки парченца. Почистваме лука и го разделяме на четири части. След това смилайте месото с лука в месомелачка или в комбайн. Добавете яйцето и подправките към каймата, омесете получената маса. След като го поставихме в хладилника за 30 минути.

Правим сладкиши от кайма и слагаме резен сирене в центъра. Разточваме месната маса на котлет. След това го панирайте в галета и запържете. Готовото месно ястие може да се сервира с всяка гарнитура. А в комбинация със зеленчукова салата, котлетите обикновено са невероятно вкусни.

Друг вариант за фурната

Много домакини обичат котлети със сирене. Във фурната ястието се оказва по-крехко. Вкусът на такава храна значително се различава от приготвената в тиган. Котлетите, поръсени със сирене, също са много вкусни и са алтернатива на полуфабрикатите, в които вътре се слага сирене. Като цяло си струва да опитате всички опции за готвене.

Съставки:

• мляно месо (485 g),
• яйце,
• заквасена сметана (175 g),
• хляб (5 филийки),
• солено масло,
• лък,
• подправки,
• сирене (125 g),
• сол.

Накиснете пулпата на хляба във вода или мляко. Сложете каймата с лук в съдовете, вкарайте яйцето, добавете подправки и сол, разбъркайте добре масата. Приготвяме формата, като я намазваме с масло. След това оформяме котлети и ги поставяме върху тава за печене. За удобство при работа с мляно месо можете да навлажнете ръцете си с вода. Горните котлети обилно намажете със заквасена сметана,и след това се поръсва с натрошено сирене. След това поставете формата във фурната и печете поне 35 минути.

Съвети за готвене

Приготвянето на вкусни банички със сирене не е толкова трудно. Но за да получите добро ястие, е важно да използвате домашно приготвена кайма. Готовите полуфабрикати от супермаркета имат съмнителен състав и следователно поставят под въпрос вкуса на храната. По-лесно е да отделите малко време и усилия за приготвяне на прясно мляно месо. Пълнежът със сирене ще направи всички котлети по-вкусни и по-нежни. Месният деликатес може да се сервира с всякакви гарнитури и салати, такова универсално ястие никога няма да омръзне. Надяваме се, че нашите рецепти ще ви помогнат да обогатите ежедневното си меню.