2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако все още се колебаете какво основно ястие да сервирате на празничната трапеза, за да не опустоши семейния ви бюджет, тогава щука ще бъде най-изгодното решение. Рибата във фурната се приготвя с гарнитура - сварен ориз. Изглежда невероятно на чиния. Оризов хълм, заобиколен от филийки риба и целият покрит със сос, където нежността на сметаната се преплита с фина нотка на бяло вино.
Ммм, оближете си пръстите. Но да готвим. За това ястие трябва да се запасите с 600-800 грама филе от щука.
Отделно гответе ронлива оризова каша от чаша зърнени храни. За да направите щука във фурната вкусно, първо трябва да го мариновате малко. За да направите това, изстискайте сока от един лимон в купа. Смесете го с щипка сол и черен пипер. В тази марината слагаме нашето филе без кожа и го оставяме да кисне за четвърт час. Нарежете на ситно лука изадушете в маслото за 2-3 минути. Когато лукът покафенее, добавете сварения ориз. Сол, черен пипер и се налива с половин чаша бяло вино и тежка сметана.
Включете фурната на 190 градуса. Намажете с олио дълбок тиган без дръжка (за да пасне във фурната). Изваждаме рибата от маринатата и я слагаме с пръстен около краищата. В центъра изсипете пързалка ориз със сос. Щука се пече във фурната за около четвърт час, след което огънят се изключва. Но вратата не се отваря още 10 минути, за да позволи на рибата да завърши готвенето с остатъчна топлина.
Докато щука се пече във фурната, нека не губим време. Правим сос. В друг тиган разтворете три супени лъжици масло, налейте половин чаша бяло вино. Подправете със сол, шафран (или куркума), черен пипер. Разбърквайки, оставете да къкри, докато течността намалее наполовина. След това изсипете чаша сметана и оставете да къкри още около пет минути. Три на ситно ренде 50 г твърдо сирене. Изваждаме рибата от фурната, слагаме я върху чиния. За предпочитане по същия начин, както беше поставен в тигана: ориз в средата, щука в кръг. Залейте със соса, поръсете със сирене и сервирайте веднага.
Щука във фурната може да се приготви не с ориз, а с гъби, например с шампиньони. За да направите това, рибата първо трябва да се запече леко за около 10 минути. Гъбените плочи (около 100-200 г) се смесват с нарязани кръгчета лук, черен пипер и сол. Налейте две супени лъжици вода в тигана и оставете да къкри гъбите за около 10 минути. Изваждаме щука от фурната, покриваме"одеяло" от гъбена маса, залейте с чаша заквасена сметана и поръсете с едро настъргано твърдо сирене. След това върнете във фурната за още 5-10 минути, докато се появи златиста коричка на „капачката“.
Щука на фурна се приготвя изцяло по малко по-различен принцип. Правим разрез по гърба на рибата, изваждаме скелета и вътрешностите, но така, че перитонеумът да остане непокътнат. Натрийте трупа със сол, черен пипер, поръсете с лимонов сок. Отделно в растително масло запържете нарязаните на кубчета картофи до златисто кафяво. Смесете го със ситно нарязания копър и чесън. С тази маса тъпчем щука. Отрязваме ръбовете на гърба на рибата с клечки за зъби и печем за половин час във фурната до готовност. Украсете готовото ястие със зелена салата и маслини.
Препоръчано:
Принципът на нарязване на празничната трапеза. Празнично рязане на масата: снимки, препоръки и съвети за сервиране
При съставянето на меню за празнично угощение почти винаги се отделя специално място на различни разфасовки. Професионалните готвачи обикновено дори не класифицират такива ястия като ястия, но ви позволяват да разнообразите храненето и да се превърнете в истинска украса на банкета. Предвид това си струва да проучим подробно как се правят разфасовки на празничната трапеза, какви продукти се използват и кога се сервират
Пилето на фурна с картофи е просто и вкусно ястие
Лесно за приготвяне ястие - пиле, печено на фурна с картофи. Прости съставки. Тънкостите на готвенето. Пиле в ръкава, изпечено във фурната - по-малко празничен, но също толкова вкусен вариант
Просто празнично ястие: свински ескалоп
Французите, които се стремят да бъдат „рафини“във всичко и особено в кухнята, предписват да се направи идеално кръгло свинско ескалоп или, в най-лошия случай, овално. Няма да сме толкова хитри, че да режем филето със специални форми, както в скъпите гурме ресторанти. В крайна сметка тайната на това ястие не е във формата, а в правилното месо, внимателното му отблъскване и доброто пържене
Пилешко филе: рецепти на фурна със сирене. Как бързо да приготвим вкусно ястие?
Пилешките гърди са не само диетичен, но и много вкусен продукт. Можете да готвите невероятни първи ястия от него, да го изпържите с подправки в тиган или да го сервирате като съставка в салата. Но най-вкусните диетични месни ястия се пекат във фурната, овкусени с твърдо сирене, което придава пикантна златиста коричка на ястието. Как да готвя пилешко филе? Рецепти (включително във фурната със сирене) са в тази статия
Салата "Уралски скъпоценни камъни" - вкусно празнично ястие
Рецепта стъпка по стъпка със снимки на традиционна руска салата "Уралски скъпоценни камъни". Няколко опции за готвене, списък с необходимите съставки, препоръки и характеристики на ястието
