Бисквитено тесто за торта: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Може би е трудно да се намери човек в света, който да не обича торти. Поради тази причина не минава нито един рожден ден без това вкусно ястие, а когато отидем на гости на приятели или познати, със сигурност го купуваме. Възрастните трудно могат да си представят живота си без сладък продукт, а децата са напълно готови да го ядат за закуска, обяд и вечеря.

Въпреки това, закупените от магазина опции са пълни с вредни консерванти, оцветители и други добавки, които тровят тялото. Това е и основната причина повечето домакини сами да приготвят тестото за кекс и бисквити за него. В крайна сметка само в този случай можете да сте напълно сигурни, че храната няма да навреди на здравето. Затова в статията предлагаме на вниманието на читателя рецепти за бисквитено тесто, които са доста лесни за изпълнение у дома.

Вечна класика

Всяка домакиня може да има своя собствена технология за приготвяне на традиционни ястия. Въпреки това, начинаещ, който тепърва започва да научава основите на готвенето, се нуждае от рецепта. В крайна сметка опитът идва с времето. Така че, за да приготвите класическа бисквита, ще ви трябваследните съставки:

• четири избрани пилешки яйца или шест категории "C1" или "C2";
• половин чаша гранулирана захар;
• 1/3 чаша брашно;
• по една чаена лъжичка ванилова захар и слънчогледово масло.

Как да направите бисквитено тесто за торта:

1. На първо място вземете две дълбоки купи.
2. Разбийте яйцата и изсипете белтъците в едното, а жълтъците в другото.
3. След това добавете цялата ванилова захар и половината от обикновената захар към втория компонент.
4. Разбъркайте добре, за да разтворите напълно захарта.
5. След това с миксер разбийте белтъците на пухкава пяна и, без да изключвате уреда, добавете останалата захар.
6. Преместете третата част от протеиновата смес към жълтъците, разбъркайте, добавете постепенно брашното и добавете останалия протеин.
7. Разбъркайте всичко отново, за да направите масата хомогенна.
8. Намажете съда за печене с олио и изсипете тестото в него.
9. Преместете във фурната, предварително загрята до 180 градуса.
10. Тридесет минути по-късно проверете готовността с клечка за зъби.

Когато няма време за чакане

Съвременният ритъм на живот ни принуждава да бързаме нанякъде през цялото време. Поради тази причина рецептата по-долу ще бъде отличен спасител. В крайна сметка е особено забележително с това, че приготвянето на бисквитено тесто за торта отнема само няколко минути. Съставките са едни и същи, само количеството им се различава:

• пет пилеяйца;
• една чаша брашно;
• 2/3 чаша захар;
• три торби ванилова захар;
• парче масло.

Как се готви:

1. Първо, както в предишните рецепти, разбийте яйцата. Но в този случай не е необходимо да отделяте белтъците от жълтъците и да разбивате и двата компонента дълго време.
2. Незабавно добавете ванилия и обикновена захар.
3. Разбийте енергично, докато се разтвори напълно.
4. И след това бавно добавете брашното, като продължавате да разбивате сместа.
5. След това изсипете бисквитното тесто за тортата (снимката на този етап е представена по-долу) във формата. Което първо трябва да се намаже с масло.
6. Печете четиридесет минути.

Бисквита със заквасена сметана

Модерните домакини са големи изобретатели. Те обичат да подобряват класическите рецепти, като по този начин ги приспособяват към вкусовете на своето домакинство. И в резултат на това се появяват нови, доста оригинални инструкции. Един от които бихме искали да споделим с читателя. За изпълнение, домакинята се нуждае от следните продукти:

• две чаши брашно;
• пет пилешки яйца;
• по една чаша заквасена сметана и захар;
• парче масло;
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.

Как да направите пандишпаново тесто:

1. Разбийте яйцата и отделете компонентите един от друг.
2. Добавете захар към жълтъците и разбийте енергично.
3. След това сложете заквасена сметана в сместа и разбъркайте всичколъжици.
4. В друг съд разбийте белтъците, като изчакате образуването на пяна.
5. И внимателно ги комбинирайте с жълтъчната маса.
6. Разбъркайте отново.
7. Намажете съда за печене с масло.
8. Изсипете полученото тесто в него.
9. И го изпратете във фурната за около час.

кефир бисквита

Много е лесно да овладеете тази рецепта за бисквитено тесто за торта у дома. Ето защо, дори неопитни домакини могат да го изпробват. Но първо, нека да разберем какви компоненти са необходими:

• две чаши брашно и една - кисело мляко;
• три пилешки яйца;
• сто грама масло;
• една чаша захар;
• едно пакетче бакпулвер и две ванилова захар;
• малко сол.

Как да:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете захар и разтопено масло на водна баня.
2. Разбийте енергично в продължение на три минути.
3. След това пресейте брашното и бакпулвера.
4. Посолете тестото и разбъркайте отново, за да получите маса с еднаква консистенция.
5. Последната съставка, която трябва да се добави към тестото, е кефирът. Налейте бавно и отново разбийте масата интензивно.
6. Загрейте фурната до двеста градуса и едва тогава сложете бъдещата бисквита в нея.
7. След четиридесет минути проверете готовността с клечка за зъби.

Тесто за яйчен крем

За тази доста оригинална рецептабисквитното тесто за тортата ще изисква следните съставки:

• по една чаша захар и брашно;
• четири пилешки яйца;
• една торба бакпулвер;
• три супени лъжици слънчогледово масло и вряща вода.

Как се готви:

1. Първо вземете дълбока купа, разбийте яйцата в нея и разбийте енергично с миксер.
2. Добавете захар.
3. След това пресейте брашното и бакпулвера.
4. Налейте олио и вряща вода. Извършваме посочените действия, без да спираме да разбиваме масата.
5. Приготвяне на съда за печене. Тъй като тази версия на бисквитено тесто съдържа масло, не е необходимо да се смазва.
6. Затова веднага изсипете тестото във формата и го изпратете в горещата фурна за четиридесет минути.

Бисквита в бавна готварска печка

Прекрасен уред, който ви позволява да готвите стотици ястия на всяко удобно място, където има електрически контакт, а също така ви позволява да зарадвате домакинството с вкусна домашна торта. В този случай обаче ще са необходими малко по-различни съставки:

• по една чаша пшенично брашно и гранулирана захар;
• четири пилешки яйца;
• малко масло;
• две чаени лъжички ванилова захар.

Можете да приготвите вкусно бисквитено тесто за торта в бавна готварска печка. Но за това трябва да направите следното:

1. Разделете белтъците от жълтъците.
2. И разбийте добре първия компонент с миксер.
3. Влезте внимателнообикновена и ванилова захар, жълтъци и продължете да разбивате.
4. След две минути сложете миксера и вземете лъжица.
5. Бавно добавете брашно, като бъркате непрекъснато.
6. Сложете олио в купа за мултикукър и намажете добре страните и дъното.
7. След това изсипете в тестото.
8. Затворете капака и задайте режим "Печене" за един час.
9. Препоръчително е да охладите готовата бисквита директно в бавната печка.

Лесно тесто за микровълнова печка

Тази рецепта за бисквитено тесто за торта ще се хареса най-много на неопитните домакини. Защото е просто невъзможно да го развалите. Но пропорцията на съставките все още си струва да се наблюдава:

• три пилешки яйца;
• половин чаша захар;
• една чаша брашно;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• щипка сода;
• парче маргарин;
• едно саше ванилова захар.

Как се готви:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа, изсипете обикновена и ванилова захар.
2. Разбийте енергично сместа.
3. Маргаринът се разтопява на водна баня и се добавя към яйчената маса.
4. Пресейте брашно, сода, лимонена киселина.
5. Внимателно смесете всичко с лъжица.
6. Когато масата е с хомогенна консистенция и бучките се разпръснат, изсипете бисквитното тесто за тортата във формата.
7. Изпратете в микровълновата печка и задайте най-мощния режим.
8. Когато бипкането показва готовност, оставете бисквитата за още две минути в режим "Отопление".

Жълтъчна бисквита

Тази рецептапрактически не се различава от класическия. Но все пак е донякъде подобрен и някои домакини го харесват много повече.

Съставки, от които се нуждаете:

• пет яйца;
• по една чаша брашно и гранулирана захар;
• 1/3 чаша вода;
• две чаени лъжички ванилия;
• три супени лъжици слънчогледово олио.

Как се готви:

1. Разбийте яйцата и ги разтрийте добре със захар.
2. След това добавете вода, олио и разбийте енергично.
3. Бавно добавете брашно.
4. И разбъркайте обикновеното бисквитено тесто за тортата до гладкост.
5. Накрая го изсипете във форма и го изпратете във фурната за половин час.

Бисквита без яйца

Понякога се случва само яйцата да не са достатъчни за приготвянето на торта. И поради тази причина трябва или да изтичате до магазина за подходящия продукт, или да отложите печенето на бисквита „до добри времена“. Не бива обаче да забравяме и третия вариант. В крайна сметка можете да направите отлично бисквитено тесто без яйца. Ето какво ще ви трябва:

• по една чаша брашно и захар;
• една торба бакпулвер;
• две резенчета лимон;
• една чаша охладена преварена вода;
• 1/3 чаша слънчогледово масло.

За да приготвите тази бисквита, имате нужда от две дълбоки купи. В първия смесваме всички сухи съставки (захар, брашно, бакпулвер), а във втория - течни (лимонов сок, вода и олио). Тогавакомбинирайте и омесете тестото. Печете в гореща фурна за половин час.

Шоколадова бисквита

В асортимента на много магазини има не само обикновена бяла бисквита, но и красива кафява. Наистина ли е невъзможно да го приготвите със собствените си ръце? Разбира се можете да! Просто трябва да използвате следната рецепта.

Необходими съставки:

• шест пилешки яйца;
• пет супени лъжици (с пързалка) захар и брашно;
• една торба бакпулвер;
• пет чаени лъжички какао на прах и две ванилия;
• парче маргарин.

Приготвянето на шоколадово бисквитено тесто за торта е много просто:

1. Първо разбийте яйцата и ги разбийте със захарта.
2. След това пресейте бакпулвера, брашното и какаото.
3. След това внимателно разбъркайте масата с дървена шпатула до гладкост.
4. Изсипете в намазнена с маргарин форма.
5. Печете във фурна, предварително загрята до двеста градуса.
6. След половин час проверете готовността.

Бисквита с кондензирано мляко

Тази рецепта е особено удобна, защото благодарение на изпълнението си, домакинята не трябва да се забърква със сметаната. В края на краищата готовата бисквита ще се окаже вкусна и ароматна. Следователно, за да приготвите тортата, тя ще трябва да бъде нарязана на слоеве. И ги накиснете с плодов сок.

Но нека не изпреварваме себе си. Нека първо разгледаме списъка със съставките:

• две пилешки яйца;
• една чаша брашно;
• една кутия кондензирано мляко;
• една торба бакпулвер;
• парче маргарин.

За да поглезите домакинството си с вкусна бисквитена торта, трябва да извършите следните манипулации:

1. Разбийте яйцата в дълбока купа и разбийте енергично.
2. Бавно добавете кондензираното мляко и разтопения маргарин.
3. Пресейте брашно и бакпулвер.
4. След това разбъркайте всичко старателно.
5. Изсипете бисквитното тесто за тортата, приготвено по горната рецепта във формата (вижте снимката на тестото по-долу).
6. Печете във фурната на 180 градуса за половин час.

Медена бисквита

За да приготвите меденото тесто ще ви трябват следните съставки:

• шест пилешки яйца;
• една чаша гранулирана захар;
• половин чаша брашно;
• две чаени лъжички ароматен течен мед;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• щипка лимонена киселина;
• парче маргарин.

Как да:

1. Разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
2. Смесете първия компонент със захарта и разбийте на гъста пухкава пяна.
3. Във втория добавете мед и разбийте, докато сместа посветлее.
4. След това комбинирайте двете смеси заедно и внимателно разбъркайте с лъжица.
5. Пресейте брашно, сода и лимонена киселина.
6. Разбърквайте до гладкост.
7. Изсипете готовото тесто в намазана с маргарин форма и печете около четиридесет минути. Поддържаме същия температурен режим на фурната. Не по-висока от 180 градуса. ATв противен случай бисквитата може да изгори.

Ядкова бисквита

Още една версия на теста, която ще бъде оценена от сладколюбите. За неговото изпълнение ще ви трябват следните съставки:

• десет пилешки яйца;
• една и половина чаши захар;
• 1/3 чаша брашно;
• двеста грама орехи;
• сто грама сини сливи;
• малко масло.

Как да направите пандишпаново тесто:

1. Първо разбийте яйцата и отделете белтъците от жълтъците.
2. Разбийте първия компонент на гъста пяна, комбинирайте втория със захар и също разбийте.
3. Бавно добавете брашно и разбъркайте с дървена лъжица.
4. Сили сливи и ядки се смилат в блендер и внимателно се изсипват в готовото тесто.
5. Смесете отново, свързвайки всички съставки.

Как се пече бисквита? Всъщност същото като предишните. Температурата във фурната не трябва да надвишава 180 градуса. И тогава ще бъде готово след половин час.