Домашен меденки на кефир: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Вероятно най-лесният за приготвяне, но в същото време по нищо не отстъпващ по качество и вкус на закупените от магазина, домашните меденки на кефир винаги се оказват необичайно нежни и меки. Такива продукти са много подобни на закупените: красиви, спретнати, със сигурност пикантни с вкусна захарна коричка.

Пригответе този деликатес за вашето домакинство и слушайте възторжените отзиви. Вероятно малко хора ще разберат, че този сладкиш се прави ръчно. А тези, които се досещат, сигурно ще ви помолят за рецепта за домашни меденки на кефир. Тестото за този десерт се приготвя доста бързо на ръка, без много усилия. Такава маса е изключително удобна при работа: не се свива, не пружинира, еластична е и лесна за полагане.

Всъщност такива изискани сладкиши могат лесно да се приготвят у дома без специални разходи за време и материали. Вижте селекция от прости рецепти за вкусни меденки на кефир и изберете тази, която ви подхожда най-добре.

Умели готварски тайни

Като цяло, меките меденки на кефир се приготвят невероятно лесно. Но все още има някои тънкости, както във всеки друг бизнес, и не бива да забравяте за тях, когато се захващатеподобни сладкиши.

За да не потъмнеят продуктите след изпичане, пригответе тестото изключително от пшенично брашно от първи клас.

За да направите меденките наистина ароматни, добавете малко канела към основата, малко повече мед, ванилия или аромати.

Брашното за тесто трябва да се пресее и да се добави на малки порции. Количеството на тази съставка зависи изцяло от използваните мокри съставки.

Кефирът, който добавяте, трябва да е топъл.

Дайте предпочитание на течния мед, за да няма неприятни бучки в основата.

Когато печете готови продукти, не ги дръжте твърде дълго във фурната. В противен случай, вместо пищни меденки на кефир, ще получите безвкусни остарели крутони.

Почти всички рецепти за този деликатес включват добавяне на мед. Въпреки това, ако желаете, можете да го замените с всякакви подправки или дори ментолова есенция. В този случай вашите меденки ще блестят с напълно различни вкусови нотки.

Разбира се, можете да изберете подправки по ваш вкус, но определено не бива да ги пренебрегвате напълно. В крайна сметка, затова тези продукти се наричат меденки, които трябва да са ароматни. Така че не забравяйте нуждата от карамфил, индийско орехче, анасон, канела или джинджифил.

Как да приготвя домашен меденки на кефир

Може би е невъзможно да се намери по-лесно рецептата за такъв вкусен меден сладкиш. Такива джинджифилови бисквитки са необичайно вкусни и ароматни. Това е идеалният акомпанимент към чаша чай.или кафе.

Първо пригответе всички необходими продукти:

• 0,65 кг брашно;
• 3 яйца;
• 20 мл мед;
• 400 г захар;
• 50ml растително масло;
• половин чаена лъжичка сода за хляб;
• канела на вкус;
• 200 мл кефир;
• 150 г пудра захар.

Самият процес ще отнеме около час. Моля, имайте предвид, че кефирът за такива меденки трябва да се приема на мазнина.

Процедура на действия

В дълбока купа смесете цялата захар с яйцата без един протеин. След това добавете тук течен мед и разбъркайте всички съставки до хомогенна консистенция. Сега изпратете топло слънчогледово масло и кефир към сместа. Отново разбъркайте добре. Сега идва ред на содата и пресятото брашно, които трябва да се добавят само на малки порции. Опитайте се да замесите тестото възможно най-бързо, чиято структура трябва да е изключително мека.

Поръсете работната повърхност с шепа брашно и върху нея поставете приготвената маса. С помощта на обикновена точилка го разточете на пласт с дебелина около сантиметър. След това с помощта на чаша изрежете кръгове от нея, като за кнедли.

Поръсете листа за печене също с брашно и върху него поставете оформените кръгове. Изпратете подготвените заготовки във фурната за 20 минути при 170-180 градуса.

С бъркалка или миксер разбийте останалия протеин, като към него добавите пудра захар. В края трябва да получите обемнобяла маса. Внимателно намажете готовите продукти със захарен крем. Меденки, приготвени на кефир, могат да се сервират след пълно втвърдяване на глазурата.

Меден деликатес

Такива сладкиши са особено ароматни и богати, с ярък характерен вкус. Медът идеално хармонира с останалите съставки, създавайки много питателен и балансиран десерт. Такъв деликатес ще бъде особено вкусен в комбинация с чаша чай, какао или мляко.

За да направите меден меден хляб на кефир, ще ви трябва:

• чаша кисело мляко;
• 2 яйца;
• 3 супени лъжици растително масло;
• чаша мед;
• чаена лъжичка сода;
• канела и ванилия по ваш вкус;
• чаша захар.

Между другото, важно предимство на домашното печене е наличието на всички негови съставки. В крайна сметка всички продукти от описания списък могат лесно да бъдат намерени в най-близкия магазин, а цената им със сигурност е достъпна за всеки.

Процес на готвене

Добавете захар към течния мед и разбъркайте добре. След това изпратете в смес от подправки, яйца и топъл кефир. Накрая изсипете готовата сода във вече хомогенната маса. След това на малки порции изпратете пресятото брашно в сместа и омесете доста меко тесто. Покрийте готовата маса с полиетилен и оставете да "почине" за 20 минути отстрани.

Можете да оформите бъдещи меденкина ръка, разточвайки тестото на спретнати топки, или с чаша, както в предишната рецепта. Всичко зависи от вашите предпочитания и удобство. Печете продуктите 20 минути на 180 градуса.

меденки с извара

Още една лесна за приготвяне рецепта за вкусни домашни сладкиши на кефир. Тези джинджифилови сладки със сигурност ще се харесат не само на възрастните, но и на най-малките членове на вашето семейство. Освен това ползите от десерта, приготвен на базата на ферментирали млечни продукти, вероятно са очевидни за всяка домакиня.

Така че, първо, подгответе всички необходими компоненти:

• 50 мл мед;
• 150 г захар;
• 100 г маргарин;
• 0,5 кг брашно;
• 50 мл кисело мляко;
• 200 г извара;
• яйце;
• подправки по ваш вкус.

Процесът на готвене няма да ви отнеме повече от час свободно време.

Вкусни меденки, DIY

Изсипете готовото кисело мляко в тенджера и сложете на котлона. Оставете да заври и добавете маргарина. След като се разтопи, добавете мед, захар и сода към сместа. Изчакайте, докато компонентите се разтворят напълно, разбъркайте до гладкост и свалете от котлона. След като оставите сместа да изстине леко, изпратете брашно в нея и омесете тестото, както обикновено. В резултат на това трябва да получите доста еластична, леко лепкава маса. Охладете за 10 минути след готвене.

Сега разточете тестото, което сте направили на пласт с дебелина до сантиметър. След това изрежете чисточаши с обикновена чаша. Увийте малко подсладена извара във всеки плосък хляб. В отделна купа разбийте яйцето и намажете краищата на оформените кръгове за по-добро сцепление. Сега внимателно защипете краищата на сладките с ръце и леко натиснете изварата вътре, за да не се разлее.

Поръсете лист за печене с брашно и прехвърлете готовите заготовки. След това внимателно пробийте всеки продукт с вилица и изпратете палубата във фурната. Бисквитките с джинджифил трябва да се пекат 15 минути на 180 градуса. Преди сервиране поръсете сладкишите с малко пудра захар.

Оригинален ментов меденки

Този сладкарски шедьовър е в състояние да потопи с глава в детството онези, които са родени в далечни съветски времена. Такива меденки на кефир у дома винаги се оказват много нежни, меки, с ненатрапчива ментолова нотка на вкус. Любителите на сладкото определено ще оценят този сладкиш. Така че непременно вземете тази рецепта със снимка на меденки на кефир и почерпете любимите си хора с вкусен и много необичаен десерт през свободното си време.

За готвене ще ви трябва:

• 200 g захар;
• 50ml растително масло;
• 100 мл кефир;
• 0, 5 чаени лъжички сода за хляб;
• 300 g брашно;
• 5 мл ментова есенция.

Между другото, такива сладкиши се приготвят изключително бързо - 40 минути ще са достатъчни, за да създадете кулинарно чудо във вашата кухня.

Как да си направя ментов меденки

Първо изсипете кефира в тенджера и го загрейте, така че да е топъл. ТогаваИзсипете захарта и гответе сместа на слаб огън за около минута. След това свалете масата от котлона и я оставете да изстине малко.

В отделен съд смесете пресятото брашно със содата. Добавете растително масло, есенция от мента и смес от кефир към сухите съставки. Сега остава да омесите еластичното меко тесто с ръцете си. Получената маса трябва да залепне малко по кожата. Увийте готовото тесто в полиетилен и го поставете на студено за половин час.

След определеното време разделете масата на 25 еднакви бучки, които всъщност ще станат основа за бъдещи меденки. Постелете тава с хартия за печене и намажете с масло. Поставете подготвените бучки в дланите на ръцете си, като ги разточете на спретнати топки. Прехвърлете заготовките в тава за печене и изпратете във фурната за 15 минути на 180 градуса.