Вкусни ябълкови десерти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

От ябълки се приготвят много вкусни, разнообразни и най-важното - леки десерти. Ябълките могат да се добавят към плодова салата, печени на скара, нарязани на филийки. Можете да ги напълните с извара или сушени плодове и да готвите във фурната. Плодовете могат да се използват за приготвяне на мус, домашно приготвени блатове, раздробяване или приготвяне на ябълков чипс. И това не е целият списък с ябълкови десерти. Днес искаме да представим на вашето внимание само малка част от интересни десерти от тези плодове.

Нискокалорични ябълки

Повечето хора на планетата много обичат сладкото. Сладките се считат за ценен източник на серотонин, така наречения хормон на щастието. Наличието на вкусни десерти в диетата ни помага да се успокоим, да се ободрим и поне за малко да забравим за проблемите и неприятностите си. Как да се измъкнем от ситуацията за тези, които например са на диета? Има изход: можете да приготвите нискокалорични десерти от различни плодове. Предлагаме да приготвим здравословен и вкусен диетичен ябълков десерт.

Sorbet

Категорично можем да кажем, че не всички десерти, направени от ябълки, са такивадиетичен. Най-добрият вариант е приготвянето на следните ястия от тези плодове: печени ябълки, маршмелоу, плодова салата, мармалад, сорбе, блат. За да приготвим сорбета, ни трябва:

• ябълки - 3 броя;
• лимон - 3 броя;
• вода - 200 мл;
• ванилин;
• фруктоза - 150g

Изсипете 100 мл вода в тенджера и добавете сока на един лимон. Обелваме ябълките, нарязваме ги на малки парченца и ги добавяме към съда заедно с фруктоза. Оставете да къкри за четвърт час. С миксер разбийте ябълките на пюре и ги приберете в хладилника за 3 часа. В друг съд изстискайте сока от два лимона, ванилина и останалата вода. Сложете получената смес да заври, охладете и комбинирайте с ябълковата смес. Разпределяме във всички налични форми (можете да поставите пръчици) и замразяваме.

Десерт с ябълкова извара

Предлагаме на вашето внимание още един интересен и лек десерт от ябълки и извара. Изварата е по-добре да вземете не много високо съдържание на мазнини, за да получите по-малко калорично ястие. За да го приготвим, имаме нужда от доста съставки:

• 3 ябълки;
• малко алкохол;
• 2, 5 супени лъжици. л. захар;
• ванилия;
• чаша извара.

Сложете нарязаните на малки кубчета ябълки в тенджера, поръсете отгоре със захар. Варете на слаб огън, докато омекнат. Изварата, заедно с ванилията и малко количество захар, се смилат с блендер. Да приготвим красиви високи чаши – в тях ще сложим нашия ябълков десерт. На дъното сложете малък слой извара, върху него сложете слой ябълки и налейте малко ликьор. Сложете отново изварата в следващия слой, след това ябълки и ликьор, повторете процедурата още няколко пъти. В крайна сметка ще получите около шест слоя. Отгоре можете да поръсите малко канела. Оставете десерта да се охлади леко преди сервиране.

пикантен десерт

Препоръчваме да приготвите много необичаен ябълков десерт набързо. Готви се много бързо, така че не отнема много време. Получава се много вкусно ястие с пикантен вкус. Вземете:

• пет ябълки;
• 1 супена лъжица л. майната му;
• сол;
• чаша кисело мляко;
• 4 супени лъжици. л. боровинки (пресни или замразени);
• смлян карамфил;
• 4 ч.л Калвадос (ликьор);
• канела;
• пипер.

Моите ябълки, оставете едната настрана, а останалите нарежете на две части, отстранете сърцевината и пулпата. Получаваме оригинални чаши от плодове. Обелваме запазената ябълка от кората и семките и я комбинираме с пулпата от останалите ябълки, смиламе в блендер. В готовото пюре добавете канела, карамфил, кисело мляко, черен пипер, калвадос, боровинки и хрян. Сол и черен пипер на вкус. Готовата смес разпределяме в ябълкови чаши, украсяваме с боровинки.

Какви добри рецепти за ябълков десерт

Ястията от сладки ябълки са представени в огромен асортимент от голямо разнообразие от сладкиши. Въпреки че подобни десерти са малко по-ниски по полезност от пресните плодове, те все още сахранителна стойност те са малко по-високи и много по-здравословни от прословутите торти и сладкиши.

Apple Marshmallow

Подобен деликатес е особено популярен в южните райони на страната ни, където се събират огромни плодови култури. Можете да го приготвите от кайсии, сливи, касис и други плодове и горски плодове. В нашата рецепта ще използваме ябълки като основна съставка за вкусен десерт. Готвене:

• 1,5 кг ябълки;
• 1 ч.л портокалова кора;
• 1 ч.л канела;
• 200 г касис;
• 1 супена лъжица л. скъпа.

Отстранете костилките от ябълките и отстранете кожата от тях. Нарязваме плодовете, поставяме ги в бавна готварска печка, използваме режима „печене“и гответе за 40 минути. След 10 минути от началото на процеса добавете натурален мед, канела и портокалова кора. След половин час изваждаме пюрето, охлаждаме леко и разбиваме с блендер. 10 минути преди края на готвенето добавете касис и след това разбийте отново.

Нека приготвим листа от пергаментова хартия за печене и върху нея сложете пюре от плодове и плодове със слой от около 4-7 милиметра и заравнете с шпатула. Сушете на открито, при хубаво време за около седмица. Ако нямате такава възможност, можете да го изсушите във фурната. Ще отнеме около три до четири часа, при температура до 100 градуса и с леко открехната врата на фурната. Сухия блат се нарязва на случаен принцип на лентички, слага се с пергамент и се навива на рула. Този ябълков десерт се съхранява най-добре в запечатани хартиени торбички.стъклени буркани или други съдове.

ябълков чипс

Този десерт се оказва много вкусен, хрупкав, освен това изглежда много впечатляващо визуално. Поради факта, че съдържа много полезни микроелементи и голямо количество витамин С, такива чипове могат лесно да се конкурират дори с различни захаросани цитрусови плодове. Освен това тези, които се придържат към правилното хранене, могат да ги използват като закуски. Това е толкова прост ябълков десерт, който искаме да ви препоръчаме. Готвене:

• канела - ½ чаена лъжичка;
• стевия - 1 чаена лъжичка;
• ябълки - 4 бр.

Загрейте фурната до температура 90-95 градуса. Измитите ябълки нарязваме на тънки филийки, внимателно отстраняваме средата от тях. Върху тава за печене, покрита с пергамент, поставете кръгчета ябълки в един слой, поръсете отгоре с канела и стевия. Сушенето продължава час и половина, след това обърнете ябълките на другата страна и изсушете още един час. След това изключете фурната и оставете ябълковия чипс за още няколко часа или дори за една нощ. Съхранявайте в запечатан контейнер.

Ябълков мармалад

Ако искате да се храните правилно и здравословно и да сте сигурни в качеството на продукта, ви съветваме да приготвите домашен мармалад - ябълков десерт, който се приготвя бързо и освен това много вкусен. Съставки за мармалад:

• три големи ябълки;
• канела на върха на ножа;
• 1 супена лъжица л. пектин (желатин).

Обелени ябълки, нарязанифилийки, сложете в микровълновата на максимална мощност за 10 минути. След това разбийте ябълките в картофено пюре, добавете канела и изсипете сух желатин. Разбъркайте, докато последният се разтвори напълно. Още гореща изсипете масата във форми, охладете леко и приберете в хладилника. Между другото, заслужава да се отбележи, че в такъв ябълков десерт има само 60 kcal на 100 g продукт. Моля, имайте предвид, че тази рецепта за мармалад е напълно без захар. В допълнение, той има редица предимства: той се състои от естествени продукти, което означава, че е по-полезен и безопасен. В случай, че сте на диета, продуктът няма да ви навреди.

Marshmallow

Не всеки се осмелява да приготви този прост ябълков десерт у дома, смятат го за доста трудна задача. Всъщност приготвянето му не си струва много усилия. Ръчно приготвеният блат е много по-вкусен и по-здравословен от закупения от магазина. Компоненти:

• 4 големи ябълки;
• 725 г захар;
• яйчен белтък;
• 8 g агар-агар;
• 15 г ванилова захар;
• 160 мл вода.

Приготвяне на ябълков десерт по рецептата: обелете и нарежете плодовете на филийки, запечете във фурната или в микровълновата до омекване. От тях приготвяме картофено пюре, отделяме 250 г, добавяме към него ванилова захар и 250 г захар, оставяме да изстине добре. Слагаме охладеното пюре в чаша с миксер, започваме да разбиваме и към него добавяме ½ от протеина, разбиваме още няколко минути и добавяме останалия протеин. Продължете да разбивате, докато масата стане бяла и увеличи обема.

Смесете агар-агар с вода, това може да се направи предварително. Нека започнем да приготвяме агар-агар: сложете го на огъня и оставете да заври, добавете към него 475 г захар, разбъркайте добре и гответе за около 4 минути. Огънят трябва да се намали веднага след като масата заври.

Продължете да разбивате ябълковия сос, отстранете агар-агара от котлона и го изсипете в пюрето на тънка струя, като продължавате да разбивате, и след това разбийте още 5 минути. След като получим стабилна пяна, поставяме масата в сладкарски торби (избираме дюзи по желание). Изстискваме блата върху листове и оставяме да изсъхнат на масата за около 12 часа. Когато изсъхнат малко, свържете ги по двойки.

Печени ябълки

В християнския календар има дни, в които е необходимо да се откажете от бързите храни като месо, яйца, мляко и други, съдържащи мазнини и протеини. За тези, които постят, препоръчваме да приготвят много здравословен и вкусен постен десерт с ябълки. Печените плодове във фурната се приготвят много бързо и като замените една съставка с друга, можете да промените вкуса на ястието. Готвене:

• ябълки по брой порции;
• за всеки плод по една ч.л. скъпа;
• всички горски плодове (както пресни, така и замразени са подходящи);
• ядки;
• малко пудра захар.

С помощта на тесен нож в ябълките правим вдлъбнатина в средата на сърцевината, отстраняваме семките. Напълваме го с различни горски плодове, заливаме с мед и поръсваме с нарязани ядки. Основното нещо, на което трябва да обърнете внимание при приготвянето на това ястие, е да не го правитепреекспонирайте ябълковия десерт във фурната, но не го изваждайте преди време. Печете ябълките до омекване. Отгоре можете да поръсите пудра захар, а може и без, защото десертът вече е много сладък.

Смути от ябълка, киви и целина

На базата на ябълки могат да се приготвят много вкусни и наистина здравословни десертни напитки. Това могат да бъдат целувки, компоти, лимонади, сайдер. Искаме да ви предложим да приготвите напитка, която стана много популярна напоследък – плодови и зеленчукови смутита. Вземете:

• две зелени ябълки;
• стрък целина;
• две кивита;
• половин чаша вода.

Ябълките и кивитата се обелват и нарязват на малки кубчета. Нарежете на ситно стръка целина (без листа). Сложете готовите съставки в блендер, добавете вода и смелете. Бързо изсипете готовия ябълков десерт в коктейлни чинии и сервирайте веднага. Приятен апетит!

Ябълково сладко

И накрая, ви представяме още една рецепта за ябълков десерт: вкусно и невероятно красиво сладко от ябълки. За нашата рецепта са подходящи ябълки Антоновка. Най-добре е да използвате плодове, които са леко неузрели, все още твърди, веднага след като са били отстранени от дървото. За работа ще ви трябва килограм ябълки Антоновка и захар.

Ябълките се измиват старателно и със специален нож премахваме средата. Плодовете се нарязват на филийки с дебелина 5-10 мм. Поставете ябълките в голяма купа на равен слой и поръсете със захар.след това отново сложете слой от ябълки и захар. Продължаваме тази процедура до изчерпване на продуктите. Оставете ябълките със захарта до сутринта. На сутринта те ще дадат много сок и почти цялата захар ще се разтвори. Слагаме да се готви на малък огън, довеждаме до кипене, държим за 5 минути и след това изключваме котлона. Оставяме ябълките си сами за няколко часа. След това оставете да заври отново, оставете на слаб огън за пет минути и отстранете от котлона. Резените ябълки, които се издигат до върха, се разтопяват внимателно с лъжица в сиропа.

На следващата сутрин сварете отново и доведете до готовност вечерта. Гответе четвърт час, докато капка сироп се разтече по повърхността на чинийката. Получава се вкусно сладко с кехлибарен цвят с резенчета ябълка, които не са загубили своята цялост.