2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Скумрия в домат е сравнително ново и интересно ястие. Поради високото съдържание на протеини и витамини, скумрията има много полезни свойства. Рибните ястия насищат тялото ни по-бързо и предотвратяват преяждането.
В момента консервираната скумрия в домати се използва широко в готвенето и се консумира както от възрастни, така и от деца.
Полезни свойства
Основните полезни свойства на този продукт включват следните фактори:
- висок протеин;
- бързо насищане на тялото;
- предотвратяване на уролитиаза;
- благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система;
- укрепване на имунитета;
- подобряване на стомашно-чревния тракт;
- лечение за дългосрочен запек.
В повечето случаи хората, страдащи от заболяване на щитовидната жлеза и ниско съдържание на калций в организма, биват съветвани от лекарите да включват риба и месо в диетата си.
Рибните ястия имат пикантен вкус и приятен аромат. В някои рецепти е обичайно да се използват лимонов сок и сметана, което прави продукта повечеполезен и богат.
Как да изберем правилната консервирана храна
Когато купувате рибни консерви, на първо място, обърнете внимание на състава и времето за производство. Също така трябва да се уверите, че опаковката е непокътната и капакът не е подут. Често консервираните храни могат да се влошат при неправилно транспортиране и съхранение, така че е изключително важно да изберете продукта внимателно.
Датата на производство и страната на произход трябва да бъдат подпечатани върху опаковката. В противен случай рискувате да закупите некачествени или фалшиви рибни консерви.
Консервирана скумрия в домати: готвене у дома
За да направите домашна рибна консерва, ще ви трябва:
- прясна скумрия - 1 кг;
- 2-3 пакета доматено пюре;
- лук - 200 грама;
- морков - 200 грама;
- сол - 1 супена лъжица. л.;
- гранулирана захар - 2 с.л. л.;
- подправка;
- дафинов лист.
Първата стъпка е да измиете рибата и да я почистите. След това се нарязва на малки парченца и се оставя настрана върху кърпа за вафли. След това загрейте малко количество растително масло в тиган и запържете парчетата скумрия от всички страни. Ако желаете, можете да добавите малко лимонов сок.
Следващата стъпка е да приготвите соса:
- нарежете на ситно лука и моркова;
- загрейте олиото в тиган и запържете нарязания лук и след това добавете морковите;
- веднага щом лукът и морковът станат златистокафяви,добавете доматено пюре и задушете получената смес;
- разбъркайте всичко старателно и добавете захар, сол, черен пипер и дафинов лист.
След 15 минути отстранете соса от котлона и го изсипете в отделен съд. Сосът трябва да се охлади до стайна температура и едва след това го добавете към рибата.
Рецептата за скумрия в домати е доста проста и не изисква много усилия и време. Ако искате да направите заготовки за зимата, предварително стерилизирайте бурканите и прехвърлете консервите в тях. Напълнете ги с гореща вода с лъжица оцет и затворете капаците.
Какво може да се приготви от скумрия в домат със зеленчуци?
Рибните консерви са доста популярни и широко използвани в кулинарията. Има много рецепти със скумрия в домати, които ви позволяват да я ядете като отделно ястие или в комбинация с други продукти.
Най-популярните кулинарни шедьоври с рибни консерви включват:
- скумрия в домат и лук;
- рибен пай със зеленчуци;
- домашна пица;
- паста с морски дарове;
- яхния от скумрия в домати с лук и моркови;
- чушки, пълнени с риба и други.
Сега ще споделим с вас рецепти за готвене на нежна и ароматна риба.
Рибен пай със зеленчуци
Напоследък солените сладкиши набират скорост и са търсени сред повечето домакини. Такива пайове са много засищащи и има възможност да си поиграете с пълнежа.
За да направя рибен пай за васще ви трябва:
- скумрия в домат;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 парче;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- брашно - 400 грама;
- две пилешки яйца;
- сода;
- вода.
В самото начало трябва да замесите тестото. Изсипете брашното в дълбока купа и разбийте две пилешки яйца. След това добавете сол, сода и вода и разбъркайте добре. Полученото тесто трябва да се покрие с кърпа и да се остави да се влива на топло място за 20 минути.
Сега да преминем към приготвянето на пълнежа. Сложете нарязаните лук и моркови в предварително загрят тиган и запържете, докато станат хрупкави. След това изсипете буркан консервирана храна в тигана и оставете да къкри за 5 минути. По желание към плънката може да се добави ситно нарязан магданоз, копър и зелен лук.
Разточете тестото и го разделете на две части. Прехвърлете първата част във форма, предварително намазана със слънчогледово олио, а втората оставете настрана за малко. Внимателно разпределете плънката и покрийте баницата с останалото тесто. Използвайте вилица или нож, за да направите дупки в тестото. Печете сладкиша при температура 220 градуса за 25 минути.
Пълнени чушки
Друга необичайна рецепта, използваща скумрия в домати, са пълнени чушки.
За готвене ще ви трябва:
- чушка - 1 кг;
- скумрия в домат;
- лук и моркови;
- ориз - 300 грама.
Разделяме приготвянето на ястието на етапи:
- първо сварете ориза и го оставетеохлажда се до стайна температура;
- след това запържете лука с морковите;
- добавете сотирани зеленчуци към рибната купа;
- сложете ориза в същата купа и разбъркайте всичко старателно;
- чушките трябва да се измият и отрежат;
- добавете нашия пълнеж към чушките и го прехвърлете в тигана;
- задушете ястието за 20-25 минути, докато чушката омекне.
Подобна рецепта за скумрия в домати ще ви помогне да разнообразите диетата си и да наситите тялото си с витамини и протеини.
Скумрия и зеленчукова яхния
Друга интересна интерпретация в кулинарията е яхния със зеленчуци и рибни консерви. Това ястие се съчетава добре с всяка гарнитура и добавя изискан и оригинален вкус към вашето ястие.
Необходими съставки:
- скумрия в домат;
- лук - 1 бр.;
- морков - 1 парче;
- патладжан - 3-4 броя;
- цвекло - 2 бр;
- картофи - 5 бр.;
- сол;
- пипер;
- зелени.
В самото начало трябва да обелите и сварите картофи, цвекло и патладжани. След това запържете лука с морковите на среден огън и нарежете зелените. След като нашите зеленчуци са сварени, ги нарежете на малки кубчета и добавете в тигана с лук и моркови. Преместваме консервираната храна там и напълваме получената маса с вода. Необходимо е яхнията да се задуши на умерен огън за 10-15 минути, докато водата изври напълно. След това се добавя черен пипер, сол и яхнията се разбърква старателно.
Сервирайте ястието веднага след готвене. На вкус можете да добавите лъжица соев сос или зехтин за по-пикантен аромат и вкус.
Скумрия в домат е много здравословна и богата на витамини и протеини, така че всички ястия на основата на риба могат да се считат за диетични. Благодарение на състава си, скумрията укрепва тялото ни и го обогатява с протеини, калций и йод.
Препоръчано:
Скумрия с лимон на фурна: рецепти за готвене
Скумрия е риба, богата на омега-3 мастни киселини, фосфор и други полезни вещества. Редовната му консумация може значително да намали риска от развитие на сърдечни и съдови заболявания. Също така допринася за загуба на тегло - това е, ако ядете не осолен или пушен продукт, а печен или варен. Лимонът ще придаде на готовото ястие специален вкус (с малко киселинност!). Как да приготвите скумрия във фурната с този цитрусов плод ще бъде обсъдено по-късно в статията
Скумрия със зеленчуци: рецепти за готвене
Скумрията съдържа доста голямо количество полезни вещества. Поради това е високо ценен от местните потребители. Тази риба може да се яде печена, маринована или пържена. След като прочетете днешната статия, ще научите как да готвите скумрия със зеленчуци
Осолени резени скумрия: опции за готвене, вкусни и бързи рецепти
Скумрия е мазна и вкусна риба. За разлика от херинга, по-лесно е да я освободите от костите и да я подготвите за готвене. Особено вкусна е осолена скумрия. Можете да го купите в магазина, но е по-добре да го направите сами. Как да приготвим вкусна осолена скумрия у дома? В статията ще разгледаме отговора на този въпрос
Как да приготвим осолена скумрия у дома. Осолена скумрия: най-добрите рецепти
Леко осолена риба е вкусно, здравословно ястие, което се съчетава добре с повечето гарнитури. Огромен брой хора се отнасят към нея много благосклонно. Въпреки това доста често труповете, закупени в магазин, не са пресни, въпреки привлекателния си външен вид. И също така е добре, ако въпросът е ограничен само до разочарование и загуба на пари - и можете сериозно да се отровите. Червена риба не се предлага всеки ден, но скумрията не е по-лоша и леко осолена. У дома се приготвя лесно, а вкусът я радва
Риба в домат. Пълнена риба в домат. Рецепти, снимки
Рибата в домати е много вкусно и необичайно ястие, което спокойно може да бъде представено на празнично пиршество. Трябва също да се отбележи, че е допустимо да се използва такава вечеря с всяка гарнитура. Освен това, ако го охладите, ще стане отлично ястие за закуска
