Как да нарежете краставица на ивици: начини за нарязване на популярен зеленчук

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

По време на процеса на готвене повечето от съставките са предварително натрошени. Това е един от най-древните методи за механична обработка на продуктите. Първоначално хората имаха достатъчно собствени зъби за това. С течение на времето те се научиха да правят ястията по-естетически, използвайки различни подръчни инструменти за това. Всеки продукт има свои собствени методи на обработка. Така че, трябва да знаете предварително как да нарежете краставицата на ивици, за да направите вкусна салата или зеленчукови разфасовки. Например, разгледайте няколко от най-често срещаните опции.

Регулярен метод

В повечето случаи домакините, когато решават как да нарежат краставица на ивици, избират най-лесния начин за това. Тази работа обикновено се извършва в две стъпки:

1. На първо място измитите зеленчуци трябва да се нарежат на филийки. Можете да направите това с остър нож или да използвате обикновена шредер. Не е необходимо кората да се отстранява първо.
2. След това готовите филийки трябва да бъдат подредени на купчини от няколко парчета ивнимателно ги разрежете по дължина. Дебелината на всяка сламка трябва да бъде около два до три милиметра.

Това е най-често срещаният начин за нарязване на краставица на ивици. Обикновено се използва за приготвяне на прости и сложни гарнитури. Освен това салатите, състоящи се от тънки ивици зеленчуци, винаги изглеждат стилни, впечатляващи и много апетитни. Лесно се смесват, заливайки се с различни сосове и дресинги. Тази смес изглежда страхотно на чиния и обикновено заема много малко място.

Опростена версия

За тези, които не обичат да прекарват много време в готвене, можем да предложим най-лесния метод как да нарежете краставица на ивици. Той също така включва два етапа. Вярно е, че всичко се прави много по-бързо и по-лесно:

1. Първо нарежете всеки зеленчук наполовина. В този случай е по-добре да използвате краставици със среден размер. Големите екземпляри обикновено имат големи кости, които могат да развалят външния вид на готовия полуфабрикат. Първо, вие също трябва да отрежете "дупето" от двете страни.
2. След това поставете всяка половина върху дъска за рязане с кожата нагоре и методично я нарежете с брадвичка или нож на равномерни сламки.

Недостатъкът на този метод е, че отделните ленти ще имат различен цвят и състав. В общата маса, разбира се, това е незабележимо. Но в случай, че се използва малко количество слама, разликата е поразителна. Въпреки че някои домакини смятат, че в комбинация от неравностойноивиците имат свой собствен обрат.

японско готвене

В националната кухня на всяка страна някои ястия се приготвят по собствени индивидуални методи. И така, японските майстори знаят един необичаен вариант, как да нарежете краставица на ивици, например за суши.

В този случай трябва да се предприемат няколко стъпки, за да завършите работата:

1. Първо трябва да се измият краставиците. Все още не подрязвайте краищата.
2. След това зеленчуците трябва да се нарежат на парчета, чиято дължина трябва да бъде приблизително равна на ширината на ръката на готвача. В този случай малки парченца определено ще останат по краищата. По-късно те ще са полезни и за работа.
3. След това с остър нож внимателно изрежете кората на около 3 милиметра от ръба с остър нож. Направете това в кръг, като държите инструмента под ъгъл.
4. Веднага след като кората свърши, продължете да режете месото по същия начин, без да изваждате ножа. Достигайки ядрото, работата може да бъде спряна.
5. Поставете изрязаната "лента" върху дъската и разделете на няколко части.
6. Оформете купчината така, че пулпата да е отгоре, а кората да е отдолу.
7. Внимателно нарежете продукта на ленти, като използвате остър инструмент (нож или брадвичка) за това.

Заготовките в този случай са много равномерни и спретнати.

Минимална дължина

Някои домакини предпочитат да не научават с думи как да нарязват краставица на ивици. Снимка в този случай е идеална. С него можете ясно да видите как се изпълнявавсяко действие. Например, за приготвянето на много салати е за предпочитане да използвате разфасовки с къса дължина. Това позволява по-добро смесване на компонентите. В резултат на това готовото ястие е по-еднородно.

В случай на краставица, това може да се направи по следния начин:

1. За начало зеленчуците трябва да се измият. Това правило важи за всяка прясна храна.
2. След това всяка краставица трябва да се нареже на тънки кръгчета. В този случай ножът трябва да бъде разположен по цялата дължина на продукта.
3. След това всеки пръстен трябва да бъде нарязан на еднакви ивици. По-скоро е като шредер. За да се ускори процеса, пръстените могат да бъдат подредени на малки купчини от няколко парчета.

Този тип рязане е подходящ за всяка смес от продукти. Можете да регулирате размера на такава сламка, като промените ъгъла на рязане на оригиналните пръстени.

Украса за ястия

За да бъде ястието не само вкусно, но и красиво в чинията, е необходимо да го подредите правилно. Това се отнася за салати и много гарнитури. По отношение на пресните зеленчуци този въпрос е особено актуален. Във всеки отделен случай трябва предварително да знаете, например, как правилно да нарежете краставица на ивици. Тук кухненските уреди могат да бъдат полезни. Сега за смилането на храна има много различни механизми, които могат да поемат част от тежката домашна работа. Редовното рязане може да се извърши с кухненски робот. Ако се отнася до някои специални формуляри, тогава можетеизползвайте по-прости устройства. Например, тънка сламка от краставица може да се направи с помощта на специално ренде за готвене на корейски моркови.

Просто трябва да „нарежете” зеленчука постепенно от всички страни до самата сърцевина. Трябва да получите сламка под формата на тънки чипове. Такава оригинална гарнитура лесно ще украси почти всяко ястие с месо.